Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 381–390 dari 2382 artikel
Pengaruh Fleksibilitas Jam Kerja dan Stres Kerja terhadap Integritas Karyawan di PT Bank Negara Indonesia Tbk
CiDEA Journal
Vol 4
, No 1
(2025)
Employee integrity plays an important role in maintaining company trust and reputation. This study aims to analyze the effect of flexibility of working hours and work stress on employee integrity at PT Bank Negara Indonesia Inc. The purpose of this study was to analyze the effect of working hour flexibility and work stress on employee integrity at PT Bank Negara Indonesia Tbk, especially in the DGL (Digital Development) division in the mobile banking team. The research design adopted in this stu...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
UJI KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN TERI (Stolephorus sp) KOMERSIAL DI PASAR BOJA KABUPATEN KENDAL
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Formalin adalah zat kimia berbahaya yang sering digunakan secara ilegal untuk mengawetkan ikan dan mencegah pembusukan. Kehadiran formalin dalam makanan dapat berdampak negatif pada kesehatan manusia. Penelitian ini bertujuan untuk menguji berapa banyak kadar air dan keberadaan formalin pada ikan teri yang dijual di Pasar Boja Kabupaten Kendal. Bahan penelitian yang digunakan adalah ikan teri dengan jenis ikan teri asin, ikan teri cop, dan ikan teri tawar. Analisis kadar air dilakukan dengan me...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
INOVASI RESEP KUE MALAKA BERBASIS ISIAN GULA NIPAH SEBAGAI UPAYA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN TRADISIONAL
Azis, Tengku Abdillah
; Azzarah, Regita Asiah
; Harahap, Muhammad Alfi
; Gultom, Maria Joito
; Harefa, Meilinda Suriani
; Restu, Restu
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Kue Malaka merupakan salah satu kuliner tradisional khas wilayah pesisir Sumatera yang identik dengan cita rasa manis dan tekstur lembut. Namun, seiring perkembangan zaman, eksistensi makanan tradisional seperti kue Malaka mulai terpinggirkan oleh kehadiran makanan modern. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan inovasi produk kue Malaka dengan isian gula nipah sebagai upaya diversifikasi pangan berbasis kearifan lokal. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, dengan t...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS PREFERENSI KONSUMEN TERHADAP ATRIBUT KEMASAN WEDANG UWUH SIAP SAJI MENGGUNAKAN METODE KONJOIN
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Persaingan yang semakin kompetitif dalam industri wedang uwuh di Imogiri mendorong UMKM Taruna Agro Nusantara untuk berinovasi melalui produk wedang uwuh siap saji dalam kemasan paper cup yang diharapkan dapat meningkatkan daya saing. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi konsumen terhadap atribut kemasan wedang uwuh. Metode penelitian yang digunakan adalah mixed method. Pendekatan kualitatif dilakukan melalui diskusi dengan pemilik UMKM dan pakar desain untuk merumuskan atribut k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
TEKNOLOGI HIGH PRESSURE PROCESSING (HPP) TERHADAP KEAMANAN MIKROBIOLOGIS DAN KUALITAS PRODUK PANGAN BEKU (FROZEN FOOD)
Stephen, Stephen Davtaniel Brenario
; Tahara, Talitha Azmi
; Boangmanalu, Tania Roitona
; Safitri, Tyara Dewi
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Frozen food merupakan salah satu jenis produk pangan yang digemari masyarakat modern karena daya simpan yang lama dan kemudahan dalam penyajian. Namun, proses pembekuan konvensional dengan suhu tinggi dapat menurunkan kandungan nutrisi dan kualitas sensorik produk. Oleh karena itu, teknologi non-termal seperti High Pressure Processing (HPP) menjadi solusi inovatif untuk mempertahankan kualitas nutrisi dan sensorik makanan beku tanpa perlu pemanasan tinggi. Artikel ini bertujuan mengkaji potensi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
OPTIMALISASI EKSTRAKSI PEKTIN DARI KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus) MENGGUNAKAN MICROWAVE ASSISTED EXTRACTION: KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN APLIKASI EDIBLE FILM
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Reda dragon fruit (Hylocereus polyrizhus) peel, which is often discarded as waste, contains pectin that has potential to be used in the food industry. This review article aims to examine the effect of microwave-assisted extraction (MAE) technology on the results of pectin extraction from red dragon fruit peel. A review was conducted on four main scientific articles discussing MAE for pectin extraction from dragon fruit peel, focusing on the chemical composition aspect and the effect of MAE tech...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Visitor Growth Strategies: Evaluating the Effectiveness of Tourism Marketing at Kebun Raya Mangrove Surabaya
Galuh Ajeng Ayuningtiyas
; Muhammad Khairul Anwar
; Dian Ferriswara
; Liling Listyawati
; Damajanti Sri Lestari
An International Journal Tourism and Community Review
Vol 2
, No 2
(2025)
Kebun Raya Mangrove (KRM) Surabaya is the first thematic botanical garden in Indonesia that focuses specifically on the mangrove ecosystem. It serves multiple functions, including conservation, education, research, and recreation. With its ecological uniqueness, KRM has strong potential to develop into a prominent ecotourism destination. However, post-pandemic conditions have seen a significant decline in visitor numbers, indicating the urgent need for more effective and targeted marketing strat...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Cultural Preservation Strategy Through Tourism : A Case Study of the Surakarta Palace
An International Journal Tourism and Community Review
Vol 2
, No 2
(2025)
This research explores cultural preservation strategies through the development of the tourism sector, using the Surakarta Palace as a case study. The Surakarta Palace, a cultural heritage site in Central Java with significant historical and cultural value, plays a vital role in preserving Javanese traditions while contributing to regional tourism growth. This study adopts a descriptive qualitative method with data collected through observation, interviews, and documentation. The findings reveal...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
EKSISTENSI SERTIFIKASI PRODUK PANGAN HALAL DALAM PERSPEKTIF IMPLEMENTASI SISTEM KEAMANAN TERPADU
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Artikel ini menganalisis hubungan simbiotik antara sertifikasi produk pangan halal dan Sistem Keamanan Pangan Terpadu (SKPT) di Indonesia. Dalam hal ini, meskipun memiliki fokus yang berbeda antara kehalalan dan keamanan pangan secara umum, namun keduanya pada dasarnya dapat saling melengkapi dan memperkuat dalam membangun kepercayaan konsumen. Keberadaan sertifikasi halal dengan persyaratannya yang ketat dapat meningkatkan aspek keamanan pangan dalam SKPT, sementara SKPT menyediakan kerangka ke...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
EVALUASI PENGELOLAAN SAMPAH DAN PERMASALAHAN KEBERSIHAN LINGKUNGAN PASAR TRADISIONAL (STUDI KASUS : PASAR JANGLI, KOTA SEMARANG)
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Pasar tradisional memiliki peran strategis dalam memenuhi kebutuhan pokok masyarakat, namun sering menghadapi permasalahan lingkungan, terutama dalam hal pengelolaan sampah. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat sejauh mana pengelolaan sampah pasar jangli Kota Semarang telah berjalan, dengan mengutamakan fokus pada partisipasi masyarakat dan pedagang, ketersediaan fasilitas, serta dampak lingkungan yang ditimbulkan. Pendekatan yang digunakan berupa deskriptif kualitatif, denga...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI