Publication Search

Frozen food merupakan salah satu jenis produk pangan yang digemari masyarakat modern karena daya simpan yang lama dan kemudahan dalam penyajian. Namun, proses pembekuan konvensional dengan suhu tinggi dapat menurunkan kandungan nutrisi dan kualitas sensorik produk. Oleh karena itu, teknologi non-termal seperti High Pressure Processing (HPP) menjadi solusi inovatif untuk mempertahankan kualitas nutrisi dan sensorik makanan beku tanpa perlu pemanasan tinggi. Artikel ini bertujuan mengkaji potensi penerapan teknologi HPP pada Frozen food untuk meningkatkan kualitas dan keamanan produk. Metode kajian dilakukan melalui telaah pustaka dari berbagai penelitian terkini yang membahas prinsip kerja, efektivitas, serta dampak HPP terhadap karakteristik fisik, kimia, dan mikrobiologis bahan pangan. Hasil kajian menunjukkan bahwa HPP mampu menonaktifkan mikroorganisme patogen dan pembusuk pada tekanan 200–600 MPa tanpa merusak komponen sensitif seperti vitamin, protein, dan pigmen alami. Namun, dampak HPP sangat bergantung pada karakteristik bahan pangan, seperti kadar air, jenis protein, dan kandungan lemak. Beberapa bahan seperti daging menunjukkan perubahan warna dan tekstur akibat denaturasi protein, sementara bahan rendah lemak lebih rentan terhadap oksidasi pigmen. Simpulan dari kajian ini adalah bahwa HPP merupakan teknologi non-termal yang efektif dan fleksibel untuk aplikasi pada frozen food , dengan catatan perlunya penyesuaian parameter proses sesuai karakteristik produk untuk mengoptimalkan hasil akhir.

This study aims to evaluate and optimize the effects of vacuum pressure and drying time on moisture content in the freeze drying process. Freeze drying was selected due to its ability to preserve the quality of food products by removing moisture through sublimation under low vacuum conditions. The vacuum pressure variables applied in this study were -62.8 cmHg, -64 cmHg, -67 cmHg, -70 cmHg, and -71.2 cmHg, while the drying times were varied at 8.2 hours, 9 hours, 11 hours, 13 hours, and 13.8 hours. Response Surface Methodology (RSM) with a Central Composite Design (CCD) was employed to analyze the individual effects and interactions of the two factors on final product moisture content. The results showed that both vacuum pressure and drying time significantly influenced moisture reduction, while their interaction effect was statistically insignificant. The optimum conditions were achieved at a vacuum pressure of -70.5 cmHg and a drying time of 12.6 hours, meeting the moisture content requirements based on SNI 8273:2023 standards. These findings are expected to serve as a practical reference for determining optimal operating parameters in freeze drying processes to improve efficiency and product quality.

Penelitian ini membahas Implementasi Konsep Hak Khiyar dalam transaksi jual beli modern, dengan fokus pada transaksi istishna, Cash on Delivery (COD), dan sistem jual beli online melalui e-commerce. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan Hak Khiyar dilakukan dengan cermat dan sesuai dengan prinsip-prinsip syariah Islam. Konsumen merespons positif terhadap Implementasi Hak Khiyar karena memberikan rasa kepercayaan dan keamanan dalam bertransaksi. Namun, masih terdapat tantangan terkait kurangnya sosialisasi informasi mengenai Hak Khiyar kepada konsumen dan perbaikan dalam efisiensi proses pengembalian barang. Disarankan agar terus meningkatkan upaya sosialisasi dan edukasi tentang Hak Khiyar kepada konsumen untuk memberikan pengalaman berbelanja yang lebih baik dan memuaskan. Kesimpulannya, Implementasi Konsep Hak Khiyar memberikan manfaat dalam membangun hubungan bisnis yang saling menguntungkan antara penjual dan pembeli, sejalan dengan prinsip-prinsip syariah yang mengedepankan keadilan dan kepentingan bersama dalam transaksi.  

Penerapan prinsip syariah dalam strategi pemasaran produk halal menjadi semakin relevan seiring dengan meningkatnya kesadaran umat Muslim terhadap pentingnya mengonsumsi makanan yang sesuai dengan ajaran agama. Penelitian ini bertujuan mengeksplorasi bagaimana nilai-nilai etika Islam seperti, kejujuran, keadilan, amanah, dan tanggung jawab dapat diintegrasikan ke dalam pemasaran produk halal di Indonesia. Penulisan dilakukan dengan pendekatan kualitatif melalui telaah literatur sistematis terhadap berbagai sumber ilmiah yang relevan. Temuan menunjukkan bahwa pemasaran halal bukan hanya sekedar mendapatkan sertifikasi, namun juga harus mencakup seluruh proses bisnis yang menjunjung tinggi etika Islam. Berbagai tantangan seperti persaingan pasar, keterbatasan sumber daya, dan ketidaksesuaian teknologi dengan nilai agama menjadi hambatan yang perlu diatasi melalui kerja sama antara pelaku usaha, lembaga sertifikasi, dan konsumen agar tercipta sistem pemasaran yang berkah dan berkelanjutan.

 Toko Percetakan Zacky Karya Abadi masih mengelola data stok dan penjualan secara manual, yang menimbulkan berbagai tantangan operasional. Penelitian ini bertujuan untuk merancang dan membangun sebuah sistem informasi berbasis web guna menyederhanakan dan mengotomatisasi proses tersebut. Metode pengembangan yang digunakan meliputi tahapan observasi, wawancara, serta perancangan sistem menggunakan alat bantu seperti Activity Diagram, Usecase Diagram, dan ERD, yang diimplementasikan dengan PHP dan MySQL. Hasilnya adalah sebuah sistem informasi terintegrasi dengan akses berbasis peran untuk pemilik, admin, karyawan, kasir, dan pelanggan. Sistem ini memiliki fitur modul manajemen stok, transaksi penjualan, pengelolaan pengguna, dan pelaporan operasional otomatis. Implikasi dari sistem ini adalah peningkatan efisiensi operasional secara signifikan, pengambilan keputusan yang lebih cepat dan akurat melalui laporan real-time, serta meminimalkan risiko kehilangan data.

This study aims to obtain a color mixing formula that matches the Pantone Green 2282 C color with a target value of ΔLab <1 using three basic colors. The method used in this study is an experimental method with a Pre-Test Post-Test design. The results of this study are that the Pantone Green 2282 C color ink can be formed from three basic colors including Yellow 570, Blue 800 and Red 003 inks. The selection of these colors is based on the Lab* value which shows that the three inks are able to produce the Pantone Green 2282 C color with a target value of ΔLab <1. In the process of mixing these colors, White 45 ink is needed to balance the three colors. The process of obtaining the Pantone Green 2282 C color through experiments that produce a total of 15 formulas. Where the T-14 formula with a composition of Yellow 570 (50%), Blue 800 (35%), Red (15%) and Medium (10%) was chosen because the target value of ΔLab <1 has been achieved..

Waste management in urban areas such as South Jakarta remains a major challenge, particularly at the household level. This study aims to examine the role of Bank Sampah Mekar Sari in implementing circular economy principles through community-based waste management. The research employed a descriptive qualitative approach, with data collected through in-depth interviews, observation, and documentation. The findings show that Bank Sampah Mekar Sari functions not only as a collection point for inorganic waste but also as a center for educating and empowering residents to sort and manage waste sustainably. The practices observed, such as household-level sorting, partnerships with recycling partners, and material reuse, reflect the core principles of the circular economy. In addition, collaboration among community members, local government, and the private sector contributes to the development of a participatory waste management ecosystem. This study recommends replicating similar models in other regions and highlights the importance of regulatory and institutional support in strengthening local waste management systems.

ah memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Indonesia, baik sebagai kebutuhan primer maupun sebagai aset strategis. Salah satu bentuk kepemilikan tanah peninggalan administratif kolonial yang masih menjadi perdebatan adalah Letter C, terutama dalam konteks wakaf. Meskipun diakui sebagai bukti kepemilikan dalam beberapa regulasi, namun yurisprudensi Mahkamah Agung menyatakan bahwa Letter C hanya bukti pembayaran pajak, bukan bukti kepemilikan yang sah, dan hal ini memerlukan segala proses untuk menjadikan tanah letter C menjadi sertifikat wakaf agar kepastian hukumnya terjamin. Penelitian ini mengkaji problematika perlindungan hukum tanah berstatus Letter C dalam proses wakaf di Indonesia yang menimbulkan kendala serius dalam legalisasi wakaf sebagaimana kasus di Kabupaten Batang pada 2009 ketika Hj. Pateni mewakafkan tanahnya kepada Pondok Pesantren Ki Agung Fatkhutieh yang hingga kini belum selesai proses legalisasinya. Rumusan masalah penelitian ini berfokus pada status perlindungan hukum tanah Letter C dalam sistem pertanahan Indonesia, proses sertifikasi tanah wakaf yang berasal dari Letter C menurut peraturan yang berlaku, dan perlindungan hukumnya dalam menghadapi potensi sengketa. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah yuridis normatif, penelitian ini menganalisis data sekunder berupa peraturan perundang-undangan dan data primer dari literatur serta wawancara dengan ahli pertanahan. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa tanah Letter C berada dalam posisi rentan secara hukum dengan tenggat waktu 2026 untuk formalisasi kepemilikan, proses sertifikasi tanah wakaf memerlukan koordinasi antar lembaga yang lebih baik, dan perlindungan hukumnya masih lemah tanpa sertifikat formal, sehingga direkomendasikan agar pemerintah mempercepat implementasi program pendaftaran tanah untuk proses wakaf dari tanah Letter C, dan perlunya meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya sertifikasi kepemilikan tanah untuk menghindari sengketa di masa depan.

Sumber data utama penelitian ini adalah data primer dengan proses pengumpulan data studi kepustakaan dan dokumen. Metode analisis data menggunakan metode analisis hukum, yaitu suatu analisis yang menggunakan teori, prinsip, kaidah hukum untuk menemukan sebuah petunjuk. Perlindungan hukum bagi ahli waris terhadap harta warisan yang dikuasai oleh salah ahli waris. Pasal 832 dan pasal 833 Kitab Undang- undang Hukum Perdata yang menyatakan para ahli waris dengan sendirinya mendapatkan hak milik atas semua barang dari orang yang meninggal, sehingga ahli waris yang mempunyai hak yang ada pada harta warisan. Namun harta waris tersebut dikuasai oleh salah satu pihak jadi harus mendapatkan perlindungan hukum secara preventif terhadap objek warisan yang kuasai tanpa sepengetahuannya dan mengakibatkan kerugian untuk ahli waris yang lain. Bahwa dasar pertimbangan hakim dalam Putusan Nomor: 10/Pdt.G/2020/PN.Skt. Dalam menyelesaikan perkara sengketa harta waris ini telah sepadan dengan peraturan hukum dan perundang-undangan hukum perdata yang berlaku dan hakim memutus suatu perkara berdasarkan pada bukti- bukti selama persidangan. Akibat hukum yang timbul pada Putusan Nomor:10/Pdt.G/2020/PN.Skt merupakan persengketaan secara melawan hak merupakan tindakan melawan hukum yang menyebabkan kerugian kepada Para Penggugat, oleh sebab itu telah benar bahwa hakim menjatuhkan hukuman kepada Tergugat guna membayar biaya perkara untuk seluruhnya dan menyerahkan obyek sengketa beserta sertifikat hak milik untuk kemudian dibagi menurut perundang-undangan yaitu diantara Para Penggugat dan Tergugat mendapatkan separuh bagian dari pada total keseluruhan warisan atau obJek persengketaan.

Based on the research background, it analyzes the effectiveness of utilizing the Recapitulation System application in the simultaneous 2024 general election process in Hegarsari Village, Pataruman District, Banjar City (Case study on the Presidential & Vice Presidential and Legislative elections). This research method uses descriptive qualitative with data collection techniques through interviews, observations, and documentation. The research results show that the effectiveness of utilizing the Recapitulation System application in the simultaneous 2024 general election process in Hegarsari Village, Pataruman District, Banjar City is not yet optimal, as it is hindered by network system issues, the inability of the recapitulation application to fully read the numerical text on Form C due to inaccurate scanning, and many KPPS members still lacking the ability to operate the recapitulation application. This research contributes to expanding the understanding of the practical benefits of the effectiveness of using the Sirekap application in the simultaneous general election process in 2024.

University students often face psychological challenges, one of which is anxiety, which can negatively affect learning and academic performance. This study aims to explore the anxiety experienced by students of the Islamic Communication and Broadcasting (KPI) Department at the Faculty of Da'wah and Communication, particularly during classroom presentations. A qualitative method was employed, using in-depth interviews with selected KPI students as participants. The findings reveal that anxiety is triggered by academic pressure, social expectations, and a lack of self-confidence. The impacts include reduced concentration, difficulty speaking in public, and challenges in expressing ideas. Despite these issues, students employ various coping strategies, such as thorough preparation, individual practice, and support from peers. These findings are expected to contribute to the development of a more supportive learning environment that considers students' mental well-being.

Tujuan penelitian ini untuk menghasilkan proses dan hasil pengembangan LKPD berbasis Problem Solving pada materi Statistika yang valid serta mengetahui respon peserta didik terhadap kepraktisan LKPD. Penelitian ini merupakan penelitian pengembangan yang terdiri dari 5 tahap yaitu Analisis (Analyze), Rancangan (Design), Pengembangan (Development), Implementasi (Implementation) dan Evaluasi (Evaluation). Subjek penelitian adalah peserta didik kelas VIII SMP Bina Tama Palembang sebanyak 20 orang. Data Penelitian terdiri dari data kualitatif dan kuantitatif. Data kualitatif diperoleh dari tahap validasi produk berupa saran, kritikan, masukan dan tanggapan dari tim ahli materi dan desain, yang digunakan untuk memperbaiki LKPD. Data kuantitatif diperoleh dari penilaian validator, pendidik dan peserta didik sebagai responden. Data kuantitatif ini didasarkan pada angket respon yang diberikan pada tahap uji perorangan dan uji coba kelompok kecil. Teknik Pengumpulan Data menggunakan instrumen data berupa angket dan tes. Teknik Analisis Data digunakan untuk mengolah data menjadi sebuah informasi, sehingga dapat digunakan untuk aspek yang dipenuhi dalam LKPD baik dari segi kevalidan dan kepraktisan. Berdasarkan hasil uji kevalidan oleh ahli instrumen, ahli materi dan ahli desain, uji kepraktisan oleh peserta didik, maka LKPD berbasis Problem Solving tergolong sangat baik, sehingga disimpulkan bahwa LKPD berbasis Problem Solving valid dan praktis.

Vaksin merupakan produk biologis dengan karakteristik khusus yang membutuhkan penanganan secara hati-hati melalui sistem rantai dingin (cold chain) sejak tahap produksi di pabrik hingga digunakan di fasilitas pelayanan kesehatan untuk mencapai efektivitas penggunaan yang optimal, ketersediaan vaksin harus dikelola dengan baik, dalam jumlah yang memadai, memiliki  mutu yang terjamin, serta tersedia tepat waktu, Penyimpanan vaksin merupakan bagian dari proses pengelolaan logistik yang dilakukan mengunakam sistem rantai dingin guna menjaga kualitas, melindungi dari kerusakan fisik maupun kimia, serta mempertahankan stabilitas mutu hingga vaksin diberikan kepada penerima. Berdasarkan sensitivitas terhadap suhu, vaksin dikelompokkan menjadi dua kategori, yaitu vaksin yang rentan terhadap pembekuan seperti Hepatitis B, DPT-HB-HIb, DPT-HB, IPV, DT, TT, dan Td serta vaksin yang sensitif terhadap panas seperti BCG, Polio, dan Campak.

Operational efficiency is one of the key indicators in determining the success of industrial companies amid increasing competition. One of the strategies that can be implemented to improve this efficiency is through systematic and integrated business process management. This study aims to examine the role of business process management in enhancing the operational efficiency of industrial companies. This research uses the literature review method by analyzing various national journal publications from the last five years relevant to the topic. The results show that implementing effective business process management helps companies reduce waste, shorten production time, and improve product quality. The utilization of information technology, particularly ERP systems, supports the integration of business processes, allowing for more effective decision-making. However, several challenges remain, including resistance to change and limitations in human resources. Therefore, the implementation of business process management requires appropriate strategies and active participation from all organizational elements to achieve the desired efficiency.   Keywords: , , , , 

Notaris atau PPAT dalam jabatannya tidak terlepas dari sebuah kesalahan dan pelanggaran. Salah satu yaitu kasus dalam Putusan Nomor 1379K/Pid/2023 diketahui dalam kasus bahwa MVS selaku Notaris atau PPAT dititipi uang pembayaran uang tanah oleh SRW selaku pembeli. Uang tersebut tidak diberikan kepada pihak yang berhak yaitu 19 ahli waris selaku penjual maupun BA selaku kuasa jual, Namun diberikan kepada EW. Pokok permasalahan dalam penelitian ini yaitu :1). Bagaimana proses pelaksanaan jual beli tanah dalam Putusan Nomor 1379K/Pid/2023. 2). Bagaimana tanggung jawab Notaris atau PPAT terhadap jual beli tanah dalam Putusan Nomor 1379K/Pid/2023 3).Bagaimana akibat hukum terhadap Notaris atau PPAT yang turut serta dalam proses jual beli tanah dalam Putusan Nomor 1379K/Pid/2023. Metodologi penelitian yang digunakan adalah yuridis normatif, sumber data yaitu data sekunder, metode pengumpulan data dengan studi kepustakaan, metode analisis data menggunakan analisis data kualitatif. Hasil dari penelitian ini bahwa, 1).  Proses jual beli tanah ada tiga tahapan yang harus dilalui yaitu tahapan pengecekan data, tahapan persiapan dan perpajakan, terakhir tahapan jual beli dan balik nama. 2). Sikap Notaris atau PPAT dalam Putusan Nomor 1379K/Pid/2023 merugikan bagi pihak penjual dan pembeli sehingga Notaris atau PPAT bertanggung jawab secara perdata, pidana, dan Adminitratif. 3). Notaris atau PPAT dengan menerima uang titipian dari SRW dinilai menjadi pihak yang ikut serta Notaris atau PPAT dalam jual beli tanah tersebut dan hal itu telah melanggar Pasal 52 UUJN, maka akibat dari keikutsertaan menerima sanksi pidana yaitu penjara selama tujuh bulan.

Partisipasi publik merupakan elemen fundamental dalam sistem hukum demokratis yang menjamin keterlibatan warga negara dalam proses pengambilan keputusan, termasuk dalam pembentukan peraturan perundang-undangan. Artikel ini menganalisis secara kritis implementasi partisipasi publik dalam pembentukan regulasi di Indonesia dengan pendekatan yuridis-normatif dan teori hukum partisipatif. Dalam praktiknya, keterlibatan masyarakat sering kali bersifat simbolis dan tidak substansial. Padahal, partisipasi publik yang bermakna menjadi syarat legitimasi demokratis suatu produk hukum. Tulisan ini mengkaji peran partisipasi berdasarkan teori diskursus Jurgen Habermas, hukum progresif Satjipto Rahardjo, serta prinsip good governance. Penelitian ini menyimpulkan bahwa reformasi mekanisme partisipasi yang lebih transparan, inklusif, dan deliberatif menjadi kebutuhan mendesak untuk menjamin keadilan regulatif dan kepastian hukum yang demokratis.

Perilaku konsumen dalam pembelian ayam broiler dipengaruhi oleh berbagai faktor yang saling berkaitan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh perilaku konsumen dalam pembelian ayam broiler serta mengidentifikasi faktor utama yang menentukan keputusan pembelian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Systematic Literature Review (SLR) dengan pendekatan PRISMA, yang melibatkan analisis terhadap 15 jurnal nasional maupun internasional yang dipublikasikan dalam rentang waktu 2020-2025. Setelah melalui proses seleksi, sebanyak 13 jurnal dinyatakan relevan dan digunakan dalam analisis lebih lanjut. Hasil penelitian menunjukan bahwa faktor pribadi memiliki pengaruh terbesar terhadap keputusan pembelian ayam broiler, dengan tingkat keterlibatan mencapai 100%. Faktor ini mencangkup aspek harga, kualitas produk, tampilan, kemasan, dan kebersihan. Selain itu, faktor budaya sebesar 15%, sosial, dan psikologis masing-masing memiliki pengaruh sebesar 23%. Temuan ini menunjukan bahwa pemahaman mendalam mengenai perilaku konsumen menjadi aspek krusial bagi pelaku usaha dalam menyusun strategi pemasaran yang lebih efektif. Dengan memahami faktor-faktor utama yang mempengaruhi keputusan pembelian, produsen dan pedagang ayam broiler dapat menyesuaikan produk, harga, serta strategi promosi agar lebih sesuai dengan kebutuhan dan preferensi konsumen.

The development of information technology has driven culinary business operators to adapt through digital transformation. This study aims to describe the implementation of digital transformation in the operational processes of online-based culinary businesses in Medan City. Using a descriptive qualitative approach, data were obtained through in-depth interviews and direct observations of five online culinary business owners. The results indicate that these businesses utilize various digital platforms such as GoFood, GrabFood, ShopeeFood, WhatsApp Business, and social media for daily operations, promotions, and customer services. Digital transformation has proven to improve operational efficiency and expand market reach, although it still faces challenges such as limited digital literacy and software costs. This study recommends the need for digital literacy training, strengthening of internet infrastructure, the development of local digital platforms, and further research on the impact of digital transformation on the performance of online culinary businesses.

The production process is a crucial aspect in ink formulation, especially violet spot color inks for gravure printing applications, which cannot be accurately reproduced through conventional process printing systems (CMYK). This research aims to optimize the production parameters of violet gravure inks that often exhibit color instability due to delays in the grinding and adjusting stages. The main focus of this research is to analyze the effect of variations in grinding duration, post-grinding aging time, and the amount of raw material on ink color yield, which is evaluated based on density, CIE Lab*, and ΔE parameters. The methodology used was a descriptive experiment on a laboratory scale. The results showed that the optimal treatment combination of grinding for 90 minutes, aging for 48 hours, and the use of 400 grams of material (P3K2L4) produced the highest density value (1.858) and ΔE (0.572), indicating color stability despite quantity variations. This finding indicates that optimization of grinding and aging time contributes to the improvement of pigment dispersion homogeneity and thermal stability of the resin, even without direct measurement of the transition glass temperature (Tg) value.

This research discusses Process Theology as a theological perspective that understands God and the world as aspects of a process that continues to change and develop. In the midst of a diverse and diverse modern society, Process Theology provides an inclusive framework to facilitate positive interfaith dialogue. Through a literature review, this research explains the main principles of Process Theology and how their application can support the creation of harmony and tolerance between various religious groups. This approach emphasizes the importance of respecting diversity and universal values ​​that exist in various religious traditions. The findings of this research indicate that Process Theology can be an effective foundation for reducing divisions due to religion and strengthening solidarity in society. This study contributes to the development of theological thinking that is relevant to the challenges of plurality and diversity in the modern era.