SciRepID - Scientific Publication Search

Publication Search

52,135 articles from 425 journals · 1,456 citations tracked

Showing 1161-1180 of 1,925

Analytics

Charles Ronal Bejo; Lili Wahyuni; Witra Maison

Jurnal Manajemen dan Ekonomi Bisnis 2022 Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh Good Governance (X1) terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y), Pemahaman Akuntansi (X2) terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y), Pengendalian Akuntansi (X3) terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y) serta pengaruh secara simultan Good Governance (X1), Pemahaman Akuntansi (X2) dan Pengendalian Akuntansi (X3) terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y). penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan  pendekatan asosiatif. Jenis data yan digunakan pada penelitian ini adalah data primer. Data penelitian ini diperoleh dari penyebaran kuesioner.penelitian ini dilakukandengan menggunakan metode total sampling, dimana seluruh anggota populasi dijadikan sampel. Sampel dalam penelitianini adalah Kepala OPD, bendahara OPD dan Kepala Sub Bagian Keuangan OPD yang berada di Kabupaten Tanah Datar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara parsial Good Governance (X1) berpengaruh terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y). Hasil ini dibuktikan dengan thitung sebesar 11,840 > ttabel sebesar 1,675 dan nilai signifikansinya 0,000 < 0,05. Pemahaman Akuntansi (X2) berpengaruh terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y). Hasil ini dibuktikan dengan thitung sebesar 6,016 > ttabel sebesar 1,675 dan nilai signifikansinya sebesar 0,000 < 0,05. Kemudian, Pengendalian Akuntansi (X3) berpengaruh terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y). Hasil ini dibuktikan dengan thitung sebesar 2,796 > ttabel sebesar 1,675 dan nilai signifikansinya sebesar 0,007 < 0,05. Serta Good Governance (X1), Pemahaman Akuntansi (X2) dan Pengendalian Akuntansi (X3) terhadap Akuntabilitas Kinerja Organisasi Perangkat Daerah (Y). Hasil ini dibuktikan dengan Fhitung sebesar 134,300 > Ftabel sebesar  dan nilai signifikansinya sebesar 0,000 < 0,05.

Resi Andika Putri; Siska Yulia Defitri; Witra Maison

Jurnal Manajemen dan Ekonomi Bisnis 2022 Pusat Riset dan Inovasi Nasional

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kapasitas Sumber Daya Manusia (X1) terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y), Pengaruh Pemanfaatan Teknologi Informasi (X2)  terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y), dan Pengaruh Secara Simultan  Kapasitas Sumber Daya Manusia (X1) dan Pemanfaatan Teknologi Informasi (X2)  terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y).  Hasil penelitian menunjukkan bahwa Kapasitas Sumber Daya Manusia (X1) berpengaruh terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y). Hal ini dibuktikan, dengan nilai ketentuan  t_tabel = 1,661, yaitu thitung sebesar 8,668 > 1,661. Selain itu dapat dibuktikan dengan ketentuan nilai signifikasi sebesar 0,05, yaitu nilai signifikasi t sebesar 0,000 < 0,05. Sedangkan Pemanfaatan Teknologi Informasi (X2) berpengaruh terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y). Hal ini dibuktikan, dengan nilai ketentuan  t_tabel = 1,661, yaitu thitung sebesar 2,774 > 1,661. Selain itu dapat dibuktikan dengan ketentuan nilai signifikasi sebesar 0,05, yaitu nilai signifikasi t sebesar 0,007 < 0,05.  Setelah itu, Kapasitas Sumber Daya Manusia (X1) dan Pemanfaatan Teknologi Informasi (X2) berpengaruh secara simultan terhadap Nilai Informasi Pelaporan Keuangan Pemerintah Daerah (Y). Hal ini dibuktikan dengan dengan Fhitung = 64,442 > Ftabel = 3,09 dengan tingkat signifikan 0,000 < 0,05.

Ediska Harosa Putri; Witra Maison; Rita Dwi Putri

Jurnal Manajemen dan Ekonomi Bisnis 2022 Pusat Riset dan Inovasi Nasional

his study aims to determine the Effect of Transparency (X1) on Village Financial Management (Y), the Effect of Accountability (X2) on Village Financial Management (Y). The results showed that Transparency (X1) had an effect on Village Financial Management (Y). This result is evidenced by the value of t_(count ) of 9,823 > t_table of 1,673 with a significance value of 0,000 < 0,05. While Accountability (X2) affects Village Financial Management (Y). This result is evidenced by the value of t_(count ) of 5,729 > t_table of 1,673 with a significance value of 0,000 < 0,05. After that, Transparency (X1), Accountability (X2) have a simultaneous effect on Village Financial Management (Y). This result is proven by having a value of F_(count ) 101,905> F_(table ) 3,17, with a significant value of 0,000 < 0,05.

Listiana Kurnia Dewi; Istyakara Muslichah

Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN) 2022 FEB Universitas Maritim Semarang

Fashion muslim pada beberapa dekade terakhir mendapat perhatian besar dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Terdapat beberapa hal yang dapat mempengaruhi konsumsi fashion muslim di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kesadaran fashion dan beberapa faktornya terhadap konsumsi fashion muslim di Indonesia. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan teknik convenience sampling. Pengujian model dan hipotesis dilakukan menggunakan 180 responden dengan populasi yang merupakan wanita berusia antara 18-55 tahun yang berdomisili di Indonesia yang beragama Islam dan dalam keseharian menggunakan pakaian muslim. Hipotesis penelitian diolah menggunakan teknik analisis Structural Equation Modeling (SEM) dan software Smart PLS versi 3.0. Hasil analisis data dalam penelitian ini menunjukkan bahwa sumber pengetahuan fashion muslim, gaya berpakaian dan keunikan fashion muslim memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kesadaran fashion muslim. Kesadaran fashion muslim memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap konsumsi fashion muslim. Namun motivasi fashion muslim tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap kesadaran fashion muslim.      

Gusriyal Gusriyal; Asep Ajidin

Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN) 2022 FEB Universitas Maritim Semarang

Pelayanan publik pada hakikatnya adalah pemberian pelayanan prima kepada masyarakat yang merupakan perwujudan kewajiban aparatur pemerintah sebagai abdi masyarakat. Pemenuhan kebutuhan masyarakat dalam pelayanan publik akan menjadi prioritas utama yang dipenuhi oleh pemerintah pada saat ini. Aparatur pemberi pelayanan, dalam melaksanaan pelayanan publik harus menyikapinya sesuai dengan azas dan prinsip pelayanan publik. Dimana pelayanan yang diberikan harus maksimal dan memuaskan masyarakat. Untuk mengetahui kepuasan masyarakat pada Dinas Penanaman Modal Pelayanan Terpadu Satu Pintu Perindustrian dan Tenaga Kerja Kota Bukittinggi, berdasarkan PermenpanRB Nomor 14 Tahun 2017 tentang Pedoman Penyusunan Survei Kepuasan Masyarakat Unit Penyelenggara Pelayanan Publik, menjadi acuan untuk melakukan evaluasi terhadap kinerja pelayanan dalam bentuk Indeks Kepuasan Masyarakat. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui nilai kepuasan masyarakat dan tingkat kesesuaian yang diberikan dengan indikator yang acuan adalah persyaratan, prosedur pelayanan, kecepatan waktu, kewajaran biaya, kesesuaian produk, kompetensi petugas, kesopanan petugas, sarana dan prasarana, layanan pengaduan. Nilai indeks kepuasan masyarakat yang diperoleh oleh DPMPTSPPTK Kota Bukittinggi adalah nilai 3,32 dan jika dikonversikan adalah  83,09 dengan predikat B (Baik) dan tingkat kesesuaian yang rendah dan belum dilaksanakan dengan baik adalah indikator indikator kecepatan waktu dalam memberikan pelayanan dan kompetensi/kemampuan petugas dalam pelayanan.  Kata kunci: ; ;   

Boki Ariantesa; Asep Sujana Wahyuri; Bafirman HB; Damrah Damrah

International Journal of Education and Literature 2022 Lembaga Pengembangan Kinerja Dosen

This study aims to develop an e-module for physical education subjects, sports and health on physical fitness material for seventh grade junior high school students. The type of research is research and development with the ADDIE development model (Analysis, Define, Development, Implementation and Evaluation). The research was conducted at SMP Negeri 23 Kerinci, SMP Negeri 10 Kerinci and SMP Negeri 19 Kerinci. is a validation sheet. Data collection techniques in the form of instruments that have been validated by experts. Data analysis techniques use validation sheets. Data analysis techniques use rating scales and percentage ranges. physical fitness for class VII junior high school students is very feasible to be used as teaching material with a validation value of 92.8%, 2) e-module product for physical education subjects, sports and health on physical fitness material for class VII junior high school students which was developed effectively for junior high school students class VII with the results of the effectiveness test of 76.8 > 76.  

Syahadi, Amin; Suhartatik, Nanik; Widanti, Yannie Asrie

JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2022 Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Tempe ampas tahu merupakan tempe yang terbuat dari limbah padat atau ampas dalam pengolahan tahu. Tempe ampas tahu mengandung komposisi gizi yang cukup baik (karbohidrat, protein, lemak, serat, vitamin B12 dan mineral), akan tetapi keberadaan tempe ampas tahu di Indonesia masih terbebani dengan predikat makanan murah. Penambahan kacang merah pada tempe ampas tahu bertujuan untuk mendapatkan nilai tambah dari segi nilai gizi terutama serat. Kacang merah merupakan sumber serat yang baik. Setiap 100 gram kacang merah kering menyediakan serat sekitar 24 gram, yang terdiri dari campuran serat larut dan tidak larut air. Rancangan percobaan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan faktor pertama yaitu lama fermentasi dengan waktu 24 jam, 36 jam, dan 48 jam. Faktor kedua yaitu penambahan kacang merah yaitu sebanyak 10%, 30% dan 50%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kacang merah berpengaruh nyata seiring dengan lamanya fermentasi pada kadar air, kadar protein, kadar serat kasar, tekstur dan kekompakan, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap kadar abu. Produk terbaik dari beberapa formulasi tempe ampas tahu kacang merah secara kimia maupun fisik adalah tempe ampas tahu dengan penambahan kacang merah pada konsentrasi 30% dan lama fermentasi 36 jam dengan kadar air 73,24%, kadar abu 0,42%, kadar protein 5,21%, dan kadar serat kasar 7,91%, dengan tekstur 4,17 (padat) dan kekompakan 4,09 (kompak).

Risky Fatikasari; Anggray Duvita Wahyani; Rifatul Masrikhiyah

Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kesehatan 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

Humans need nutrients to live, grow, develop, move, and maintain health. Nutritional needs are not the same for everyone. The growth and development of school-age children, especially teenagers, depends on providing adequate and balanced nutrition. Teenagers have more a lot of activities that affect the amount of energy the body needs. If there is an imbalance between food intake and output of energy for a long time, it can also affect the value of a person's nutritional status. Nutritional status is one of the important elements in shaping health status. Nutritional status is a condition caused by a balance between food intake and nutritional needs. The purpose of this study was to determine the relationship between food intake, physical activity, and nutritional status in students of Vocation High School 1 Tegal City. The research design use analytic with a cross sectional design approach. The research instrument use a questionnaire and direct measurement. The number of samples in this study are 33 people. Sampling methode use simple random sampling. Statistical tests were carried out using the Somers’d test with a value of 0,05. If the p value is less than 0,05 then the results of the study are meaningful. From the results of the analysis, it finds that there is a relationship between food intake and nutritional status, and there was no relationship between physical activity and nutritional status.  

Efrita Fitriyanti; Dwita Prisdinawati; Mira Yanuarti

Jurnal Agrifoodtech 2022 Universitas 17 Agustus 1945 Semarang

Analisis Elemen Ekuitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian di Kedai Kopi “Gula Pahit” Kabupaten Rejang Lebong (Oleh : Efrita Fitriyanti, NPM. 201802031, Dibawah Bimbingan Dwita Prisdinawati, S.P.,M.Si dan Mira Yanuarti, S.P.,M.P). Penelitian Analisis Elemen Ekuitas Merek Terhadap Keputusan Pembelian di Kedai Kopi “Gula Pahit” Kabupaten Rejang Lebong, bertujuan untuk menganalisis pengaruh Elemen Ekuitas Merek yang terdiri dari kesadaran merek, asosiasi merek, persepsi kualitas dan loyalitas merek terhadap keputusan pembelian di kedai kopi “Gula Pahit” Kabupaten Rejang Lebong. Penelitian ini dilaksanakan pada Februari 2022 sampai dengan Maret 2022 di Kedai Kopi “Gula Pahit” di Kabupaten Rejang Lebong dengan pertimbangan bahwa Kedai Kopi “Gula Pahit” menggunakan mesin terbaik kedua di dunia yang berasal dari Taiwan. Analisis data yang digunakan pada penelitian ini adalah uji Regresi Linear Berganda uji T dan uji F terhadap 30 konsumen Kedai Kopi “Gula Pahit” di Kabupaten Rejang Lebong. Berdasarkan output “Test Statistic”, diketahui Asymp. Sig (2-tailed) X1 bernilai 0,014,X2 bernilai 0,034,X3 bernilai 0,025 dan X4 bernilai 0,000 lebih kecil dari < 0,05, maka dapat disimpulkan bahwa Kesadaran Merek,Asosiasi Merek,Persepsi Kualitas dan Loyalitas Merek mempunyai pengaruh positif dan signifikan terhadap keputusan pembelian pada Kedai Kopi “Gula Pahit”, maka dapat disimpulkan H0 ditolak dan H1,H2,H3 dan H4 diterima. Pada tabel statistic didapat nilai F hitung adalah 1115,656 sedangkan nilai F tabel dengan alpha 5% atau 0,05 nilainya 2,76. Sedangkan pada nilai Asymp. Sig (2 tailed) diperoleh 0,000 dikarenakan F hitung > F tabel yaitu 1115,656 > 2,76 atau nilai signifikasi 0,000 < 0,05 sesuai dengan pengujian statistik yang digunakan maka H0 ditolak dan H5 diterima.  

Fitri Setianingsih; Nurlaiala Agustikawati; Yunita Lestari

Jurnal Riset Rumpun Ilmu Kesehatan 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

A woman who is in pregnancy often experiences many changes, both physical changes and psychological changes. These changes can cause anxiety and increase anxiety. In third trimester pregnant women, the level of anxiety becomes more serious and intensive along the birth time schedule. Feelings of anxiety can cause tension in the mind and physique, pelvic muscles and lower uterine segment muscles; thus, this tension can disrupt the birth process. The impact of anxiety is so big for the mother and the fetus, so the interventions are needed to reduce anxiety in pregnant women. The purpose of this research was to find the effect of birthing preparation services. The research approach used a quantitative approach with preexperimental research design. This design involved pretest and posttest one group design. Samples in this study was 69 third trimester pregnant women. The data collection technique used a questionnaire was taken before experiment and after experiment. Data analysis used paired T test. The results showed that there was a significant difference in the level of anxiety between before and after being given pregnancy preparation services with (p value = 0.000) (p value = 0.000) or (p <0.05).

Dwan Pramadani Hidayat; Dwita Frisdinawati; Mira Yanuarti

Jurnal Riset Rumpun Ilmu Tanaman 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

Research on Business Analysis of Cap AA Powdered Coffee in Sidorejo Village, Central Curup District, Rejang Lebong Regency aims to find out how much the production cost of Cap AA ground coffee in Sidorejo Village, Central Curup District, Rejang Lebong Regency, how much revenue and income is obtained and whether the business is The production of Cap AA ground coffee in Sidorejo Village, Central Curup District, Rejang Lebong Regency is efficient. This research was conducted in May 2021 – June 2021 in the Cap Cangkir AA ground coffee industry in Sidorejo Village, Central Curup District, Rejang Lebong Regency. The data analysis method used is cost analysis, revenue, income, R/C Ratio. The cost incurred in the AA stamped coffee powder business is Rp. 29,677,373/month or Rp. 1,978,492/ production. The total revenue from the Cap AA Coffee Powder business is Rp. 37,200,000 per month or an average of Rp. 2.480,000 per production, during the study period with a total operating income of Rp. 7,522,622 per month or an average of Rp. 501,508 per production. The results of the calculation of the R/C Ratio analysis show that the R/C ratio is 1.25. This means that each expenditure of Rp. 1.00 it will generate income of Rp. 1.25. Based on the R/C ratio value obtained with a value of more than 1, it can be said that Mr. Seno's AA powder coffee business is efficient and profitable.    

Rifki Kurniawan; Febri Nur Pramudya; Putri Milanda Bainamus

Jurnal Riset Rumpun Ilmu Tanaman 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

Penelitian Analisis Perbandingan Petani Kopi Petik Merah Sebelum dan Sesudah Covid-19 di Kecamatan Kabawetan Kabupaten Kepahiang bertujuan untuk menganalisis perbedaan antara pendapatan petani kopi petik merah sebelum dan sesudah Covid-19 yang ada di Kabupaten Kepahiang. Penelitian ini di lakukan pada bulan Maret tahun 2022 di Kecamatan Kabawetan Kabupaten Kepahiang dengan kelompok tani kopi yang terdapat di Kawasan Kabawetan. Analisis data yang di gunakan dalam penelitian ini adalah uji t untuk sampel berpasangan atau dengan istilah Paired Sampels T Test yang digunakan untuk mengetahui perbedaan rata-rata diantara dua sampel yang berpasangan. Uji Paired Sampels T Test ini digunakan terhadap 61 responden petani kopi yang ada di Kawasan Kabawetan.Berdasarkan uji paired sample t-tes dapat di lihat bahwa data variabel dari pendatan sebelum Covid-19 memiliki rata-rata 29.597.639,3607, standar deviasi 15.846.300,94802, standar kesalahan rata-rata 2.028.910,93186. Banyaknya sampel pada penelitian ini yaitu sebanyak 61. Pendapatan sesudah Covid-19 memiliki rata-rata 29.751.864,0164, standar deviasi 14.713.442,37945, standar kesalahan rata-rata 1.883.863,25534. Banyaknya sampel pada penelitian ini yaitu sebanyak 61. Hasil uji beda rata-rata menunjukan bahwa nilai signifikan pendapatan petani kopi petik merah sebelum dan sesudah pandemi Covid-19 adalah sebesar 0,822 atau lebih kecil dari 0,05 maka H0 : ditolak dan H1: diterima. Dan bisa di simpulkan terdapat perbedaan yang signifikan antara pendapatan petani kopi petik merah sebelum dan sesudah pandemi Covid-19.

Haetami, Aceng; Astuti, Niang Sri; Maysara

Jurnal Riset Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

This study aims to: determine the quality and readability of acid-base worksheets based on discovery learning. The research method used is R&D (Research and Development) with research stages adapted to the Borg and Gall theory modified by Sugiyono. The research stages carried out were data collection, product design, design validation, design revision, limited trial, and product revision. The quality of the worksheet student developed was validated by 3 material experts. The readability test of the LKPD developed was seen from the responses of  9 students. The results showed that the average validator assessment was 92.11% (very valid category). The average assessment of the readability test by students is 3.46 with a good category (limited scale trial). Based on the validation of experts and student responses, the LKPD developed was valid and suitable to be used as a learning tool in acids and bases

Supriyanto, Supriyanto; Noor Azizaah, Ellya; Indarto, Cahyo

JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2022 Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Snack bars are known to meet consumers' needs for nutrition, taste and practicality. There needs to be additional raw materials that are high in nutrients so that the products produced are beneficial to the body and also provide health effects. One plant that is high in nutrients and also provides benefits for the body is the Moringa plant. Moringa is known to contain more than 90 types of nutrients, namely in the form of essential vitamins, minerals, amino acids, anti-aging and anti-inflammatory. Our body needs antioxidants that can help protect the body from free radical attacks, considering that very many free radicals come from outside the body, namely in the form of foods that contain preservatives, dyes, fats, pesticides, pollution, dust and ultraviolet radicals. The process of making snack bars, roasting temperature and the proportion of flour are among those that can affect the characteristics and maturity levels of the resulting product. This study was conducted to determine the effect of temperature and flour formulations on sensory, texture profiles and antioxidants. The study used RALf (complete random design of factorial) 2 factors. From the results of this study obtained the results of roasting temperature affecting the profile value of the texture parameters hardness / hardness, gummieness / stickiness, chewieness / chewing power but has no effect on the results of antioxidant activity and hedonic sensory. The formulation of cornstarch and moringa flour on the results of the texture profile affects the parameters of resielience / snack bars. Formulation of corn flour snack bars and Moringa flour has a real effect on the antioxidant activity value of corn flour snack bars and moringa flour. Where the addition of moringa as much as 10% with a temperature of 120oC has a value of %ibhibisi as much as 87.66 and flour formulations also have a real effect on all hedonic sensory parameters, namely aroma, color,  taste and overall.

Ardani, Monica Novia; Sugiharto, Agung

JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2022 Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Ikan nila merupakan ikan air tawar yang dibudidayakan masyarakat indonesia. Ikan nila mengandung protein, lemak, dan kalsium.Kandungan asam amino pada gelatin tulang ikan nila cukup lengkap sehingga sangat diperlukan oleh tubuh serta berpotensi sebagai sumber bahan pangan .Salah satunya dapat dimanfaatkan untuk pembuatan sirup yang menggunakan gelatin dari tulang ikan nila. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui konsentrasi asam klorida dan waktu perendaman yang optimal untuk pembuatan gelatin yang ditambahkan pada sirup. Sirup yang dihasilkan diarapkan dapat memenuhi standar mutu SNI dan disukai oleh konsumen. Metode yang digunakan yaitu metode ekstraksi dengan tahapan sebagai berikut: tahap persiapan bahan baku, degreasing, pembuatan larutan, demineralisasi, ekstraksi, pengeringan dan pengaplikasian pada sirup nanas. Pada proses degreasing dilakukan perendaman tulang ikan nila selama 1 jam yang bertujuan untuk membersikan tulang ikan nila. Selanjutnya tahap demineralisasi, sebanyak 20 gram bahan baku direndam dengan larutan konsentrasi asam klorida 1%, 3% dan 5% dengan waktu (10, 12, dan 24) jam sampai terbentuk Ossein (tulang lunak). Pada proses ekstraksi menggunakan hotplate dengan suhu 60oC selama 4 jam setelah itu disaring dengan kertas saring. Lalu untuk proses selanjutnya pengeringan menggunakan oven dengan suhu 60oC selama 12 jam hingga benar-benar kering. Lalu pengaplikasian gelatin tulang ikan nila dengan sirup. Analisa pada gelatin tulang ikan nila terdiri dari rendemen, derajat keasaman (pH) dan viskositas. Berdasarkan hasil penelitiannya diperoleh bahwa rendemen tertinggi pada konsentrasi 1% dengan waktu 24 jam yaitu sebesar 4,41 %. Sedangkan hasil penelitian gelatin sebagai pengental sirup sesuai dengan mutu SNI, pada konsentrasi HCL 1% dan waktu 24 jam didapatkan pH 3.8 dan viskositas 5.0149 Cp.

pardamean, fransisca harumi; Mawarno, Binardo Adi Seno; Sembiring, Yulia Shara Br

JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI) 2022 Universitas Slamet Riyadi Surakarta

Susu kacang-kacangan merupakan alternatif pengganti susu sapi yang saat ini banyak dikonsumsi masyarakat. Kacang kedelai dan kacang almond merupakan dua jenis kacang yang banyak digunakan sebagai bahan baku susu kacang yang banyak dijumpai di pasaran. Diantara jenis kacang-kacangan di Indonesia, kacang mete merupakan salah satu jenis yang banyak dibudidayakan di daerah Wonogiri Jawa Tengah. Salah satu kelemahan susu nabati yang berasal dari kacang-kacangan adalah ketidakstabilannya selama penyimpanan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh jenis dan konsentrasi zat penstabil terhadap sifat fisik, kimia dan sensori kualitas susu meteberdasarkan jenis dan variasi konsentrasi penambahan zat penstabilxanthan gum, guar gum dan arabicgum dengan variasi konsentrasi 1% dan 0,5%. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), yang terdiri atas penambahan variasi konsentrasi zat penstabil 0,5% dan 1% serta datadianalisis menggunakan uji Duncan.Hasil penelitian menunjukkan bahwa susu kacang mete yang paling banyak disukai secara keseluruhan secara sensoris adalah susu kacang mete dengan penambahan penstabil berupa Arabic gum sebanyak 0,5%. Berdasarkan hasil analisis kimia adalah kadar air sebesar 1,023%, kadar abu sebesar 1,06%, kadar protein kasar sebesar 1,78% dan kadar lemak sebesar 2,7%.   Kata kunci : fisikokimia, penstabil, sensoris, susu kacang mete

Meza Yolanda; Dodi Aprianto; Fitri Lestari

Jurnal Riset Rumpun Ilmu Tanaman 2022 Pusat riset dan Inovasi Nasional

Research on Strategy Development of Rejang Lebong Agribusiness Sub Terminal, aims to analyze internal and external factors of Agribusiness Sub Terminal in Rejang Lebong Regency in order to keep growing and formulate alternative strategies for Agribusiness Sub Terminal development in Rejang Lebong Regency. This research was conducted in March 2022 in Simpang Nangka Village, Selupu Rejang District, Rejang Lebong Regency. The data analysis method used in this research is strategy formulation analysis consisting of internal and external factor analysis, internal external matrix analysis, Strength, Weakness, Opportunity, And Threat (SWOT) analysis, and analytic hierarchy process (AHP). The results of this study indicate that the internal factors consisting of strengths and weaknesses that have the highest value are relatively large agricultural/plantation lands. External factors consisting of opportunities and threats that have the highest score are the availability of superior and potential commodities (vegetables, fruit, coffee, grain/rice, and corn) which are very large both nationally, regionally and internationally. This can be strengthened by the AHP decision-making method where the level of the factor that becomes the main priority in achieving the strategic focus of developing the Rejang Lebong agribusiness sub-terminal is the HR factor.

Safitri Said; Ibnu Rawandhy N. Hula

Jurnal Ilmu Sosial, Bahasa dan Pendidikan 2022 Pusat Riset dan Inovasi Nasional

This study analyzes the intrinsic elements of a novel that is widely read by the Indonesian people because it contains Teenlit and Chicklit simultaneously. This research uses a type of literature study research. Data collection was carried out by the method of documentation from primary sources in the form of a novel entitled "The Forbidden Heaven". The data were analyzed by reading, recording, classifying, and analyzing the seven intrinsic elements. The results of this study show that; 1) The theme of the novel is quite interesting, and strongly inspiring with contradictory diction. 2) Characterization involves sixteen roles, consisting of the main character and auxiliary with the role of the protagonist and tritagonist. 3) The setting of setting presents several places in Jakarta, Bogor, Kuala Lumpur, and Palestine, but is more dominated by Betawi culture, campuses, and proselytizing organizations. 4) The plot presents a story of togetherness that results in love between Najma and Faisal, is separated by studies and eventually proposed by the one who is also the older brother. 5) The style of the novel language is more dominated by the language of the parable the diction used although less touching, but the reader can feel the emotions built with the spiritual narrative of ruhani. 6) Point of view, the author presents various events with a single and second-person first-person point of view, a singular and plural first-person point of view, as well as a mixture. 7) The main mandate of the novel includes three things, namely; a) Intelligent understanding between qadar and taqdir, through mujahadah, endeavor, prayer, and taqarrub because a soul mate is a difficult thing to predict and part of His (Allah) provisions, b) Keep learning and studying wherever and whenever the breath is still blowing, c) Being an inspirational human being, benefiting others, equip themselves for a more eternal hereafter.

Bayu Murti; Sunu Arsy Pratomo

Jurnal Universal Technic (UNITECH) 2022 Fakultas Teknik Universitas Maritim AMNI Semarang

The hydrogen economy is a shift in the use of fossil energy to energy derived from hydrogen. Currently, Energy experts are trying to find fuel from new and renewable energy, especially in the transportation sector. This study seeks to determine the profile of energy consumption in the city of Semarang, especially in the transportation sector with simulation calculations in a certain year. By knowing the profile of energy consumption in the transportation sector in the city of Semarang, the output of this research is a planning study to build hydrogen economic infrastructure and make possible steps. At the end of this paper, it will be known how big the potential for hydrogen infrastructure development is so that later it can be a guide in determining the right policy in carrying out hydrogen infrastructure development in the city of Semarang. The design capacity of hydrogen production at PT. SAMATOR is 1000 m3/hour. Production breakdown per day : 550 m3/hour x 24hours = 13,200m3. If the production is maximized for 360 days per year, the total hydrogen production in Semarang is 4,752,000m3. In 2020, the demand for hydrogen in the city of Semarang = 1,955,780 m3. With this research data, it can be analyzed that hydrogen production in the city of Semarang can meet the needs of hydrogen for transportation in the city of Semarang.

Purwanto Purwanto; Ramli sangaji

Jurnal Universal Technic (UNITECH) 2022 Fakultas Teknik Universitas Maritim AMNI Semarang

Garbage is a problem that has become a global environmental issue. Problems that arise in each region can vary, whether it is about the accumulation of organic or non-organic waste. One solution to this waste problem is the existence of waste processing activities. Waste processing is part of waste management by reducing the amount of waste, in addition to utilizing the values contained in the waste itself (recycled materials, other products, and energy). Waste management is crucial and important at this time, given the large volume of waste generated in each region and needs to be handled to keep the environment clean and nice. The waste problem in Semarang Regency, especially in the Demak District, is the chosen place in this study. Through the study of literature, followed by the related waste in each village in the exploration, by the development of solutions for each problem. Organic waste that can be processed into organic fertilizer, non-organic waste, especially plastic can be a advantogous material to produce paving blocks. The results of this research are also compiled in the form of an educative and interesting ebook to inspire the community and encourage positive activities for the community.