Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang

Ayu Putriana Dewi ; Agus Hermawan
Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirau... 📅 2025 Vol 3, No 2 🔗 DOI: 10.61132/maeswara.v3i2.1742
Abstract
The development of digital technology encourages traditional culinary business actors to adapt to e-commerce services in order to expand market reach and improve service efficiency. This study aims to analyze the digital innovation implemented by the Soto Banjar business in Sawojajar, Malang City, in facing challenges and opportunities in the digital era. Using a descriptive qualitative approach with a case study method, data was collected through interviews, observations, and documentation. The results of the study show that the integration of digital platforms such as GrabFood, ShopeeFood, Instagram, and WhatsApp has a positive impact on the effectiveness of promotions, ordering systems, and product distribution. Service innovations such as pre-order systems and attractive packaging help strengthen product image and increase customer satisfaction. Despite facing challenges such as digital promotion costs and spikes in demand, digital transformation has proven to be able to increase the competitiveness and sustainability of this traditional culinary business.
Keywords
Digitalization; E-commerce; MSMEs; Service innovation; Traditional culinary
How to Cite

Ayu Putriana Dewi & Agus Hermawan (2025). Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang. Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 3(2). https://doi.org/10.61132/maeswara.v3i2.1742

Ayu Putriana Dewi; Agus Hermawan, "Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang," Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, vol. 3, no. 2, 2025.

Ayu Putriana Dewi; Agus Hermawan. "Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang." Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, vol. 3, no. 2, 2025.

Ayu Putriana Dewi; Agus Hermawan. "Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang." Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan 3, no. 2 (2025).

Ayu Putriana Dewi & Agus Hermawan (2025) 'Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang', Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 3(2). doi: 10.61132/maeswara.v3i2.1742.

Ayu Putriana Dewi; Agus Hermawan. Analisis Inovasi Layanan E-Commerce pada Produk Kuliner Tradisional : Studi Kasus Penerapan Strategi Digitalisasi pada Usaha Soto Banjar Sawojajar-Kota Malang. Maeswara : Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan. 2025;3(2).

Artikel Terkait

Pengaruh Good Corporate Governance (GCG), Ukuran Perusahaan, dan Pertumbuhan Penjualan terhadap Kinerja Keuangan ada PT Ace Hardware Indonesia yang Terdaftar di BEI Periode 2015-2024

Akbarudin Akbarudin; Mohamad Safii

Pengaruh Harga dan E-Service Quality terhadap E-Satisfaction di Toko Ninetech pada Marketplace Shopee

Galang Hildan; Arief Budiyanto

Pengaruh Kualitas Produk dan Brand Image Terhadap Keputusan Pembelian Sepeda Roadbike Pada Konsumen Toko Bike Republic Medan

Billy Hafiz Yazid; Ihsan Effendi; Syafrida Hafni Sahir

Pengaruh Sistem Kerja dan Prosedur Kerja terhadap Job Description dengan Tingkat Produktivitas Karyawan sebagai Varibel Intervening pada PT Hearlife Indonesia

Putri Wulan Sari; Syaifuddin Syaifuddin; Salman Faris; Fajar Rezeki Ananda Lubis

Pengaruh Employer Branding terhadap Minat Kerja Generasi Z pada Perusahaan Digital

Oktavian Tri Pandowo; Yusuf Azka Junianto

Kajian Konsep Value for Money terhadap Pengukuran Kinerja Keuangan Rumah Sakit Umum Daerah Kota Tangerang Tahun 2022–2024

Meriana Meriana
Tren Sitasi Jurnal