Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Snack Bar Formulation High in Antioxidants and Dietary Fiber with Substitution of Corn Flour and Spirulina Flour
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 8
, No 2
(2023)
Abstrak
Indonesia is the sixth country with the highest number of Diabetes Mellitus sufferers in the world. One way to control blood sugar levels is to regulate a DM diet by consuming foods high in fiber and antioxidants. Snack bars are very suitable as a snack for DM sufferers. This research aims to obtain a formulation and determine the effect of adding corn flour on the antioxidant activity and dietary fiber of snack bars with the best substitutes for corn flour and spirulina flour. Resea...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI