Desa Kalisongo merupakan salah daerah di Jawa Timur yang memiliki beragam mata pencaharian salah satunya makanan bakso. Daerah Kalisongo sejak jaman dahulu sudah diwarnai oleh berbagai macam makanan  dan pola interaksi sosial antara sesama  masih tetap terjagadan termasuk didalamnya  bidang kuliner.   Penelitian ini dilakukan untuk menyibak tentang kekhasan dari makanan bakso dan segala macam pembuatannya, dan juga bagaimana keberadaan makanan bakso ini dapat mempengaruhi pola interaksi masyarakat setempat.  Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif deskriptif.  Data diperoleh melalui wawancara dan ditambah dengan data sekunder yang didapatkan melalui artikel ilmiah dan buku terkait makanan bakso itu.  Hasil dari penelitian ini adalah bakso adalah makanan dari Jawa Timur (Kalisongo) menjadi medium komunikasi dan memperkuat ikatan sosial di tengah perbedaan budaya, ekonomi, dan status sosial. Keunikan dari bakso ini adalah masyarakat Jawa Timur (Kalisongo) tidak pernah merasa puas dengan keberadaan bakso ini dan sampai zaman ini masyarakat  Timur (Kalisongo) atau pun warga asing masih merasakan kekhasan dari bakso itu sendiri.  .

<span>Social media has become a global phenomenon that affects various aspects of human life, including for the umkm in the Pedurungan lor Village. In carrying out promotions on Social Media, the public is required to create content that is relevant and interesting to get consumers’ attention. However, due to the minimum and lack of knowledge of the MSMEs in Pedurungan Lor regarding the importance of planning and implementing appropriate promotion strategies on social media, the team proposing community service, the Department of Communication Science, Faculty of Information and Communication Technology, University of Semarang, was moved to do community service to Msmes in Pedurungan Lor Village. , Semarang City, with the title “RISING UP UMKM”. To provide knowledge and skills in terms of promotion on social media, and develop more targeted promotion strategies, improve the quality of content to expand reach.</span>

<p>Setiap desa memiliki banyak sumber daya yang dapat diberdayakan dalam pengembangan ketrambilan dan kreativitas sebagai bentuk kepedulian turut serta meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Masyarakat desa dapat juga memanfaatkan berbagai jenis usaha kreatif bernilai seni tanpa modal besar, sehingga strategi berwirausaha dapat menguntungkan masyarakat desa dan meningkatkan kesejahteraan keluarga pada khususnya. Kader Dawis PKK di Perumahan Kudus Permai termasuk salah satu sumber daya yang dapat dikembangkan menjadi womenpreneur. Sehingga tujuan dari pengabdian ini adalah untuk membekali Kader Dawis tersebut dengan ketrampilan dan kreativitas menjadi womenpreneur dari bahan nasi sisa. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini adalah sosialisasi dan praktek dengan membuat makanan ringan berupa keripik dari olahan nasi sisa. Praktek akan dilakukan mulai dari persiapan bahan dan alat, proses memasak, sampai mengemas agar dapat berdaya jual tinggi. Pengabdian ini diharapkan dapat membantu Kader Dawis sebagai womenpreneur dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat.</p>

Tujuan penelitian ini untuk mengidentifikasi dan menganalisis pola pembagian kerja orangtua pada keluarga yang bekerja di industri batu-bata Desa Korleko. Metode yang digunakan adalah  pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Jenis data dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Sedangkan sumber data dalam penelitian ini  adalah subjek penelitian yang merupakan pekerja buruh dan merupakan orangtua yang memiliki tanggungan anak dan informan kunci dalam penelitian ini adalah kader Desa Korleko, pemilik industri batu bata, dan buruh batu bata. Pengumpulan data pada penelitian ini  menggunakan observasi terus terang atau tersamar, wawancara semi struktur, dan dokumentasi. Analisis data menggunakan model Miles and Hubermen dengan mereduksi data, menyajikan data, dan menarik kesimpulan. Uji keabsahan data menggunakan triangulasi sumber, triangulasi teknik, dan triangulasi waktu. Hasil penelitian ini menemukan pola pembagian kerja orangtua pada keluarga yang bekerja di buruh industri batu bata menemukan 3 bentuk pola pembagian kerja orangtua yaitu: 1) ayah sebagai breadwinner, 2) ibu sebagai breadwinner dan housewife, dan 3) ibu sebagai housewife.

<p>Minuman fungsional merupakan bagian dari pangan fungsional yang memiliki fungsi utama sebagai penyedia nutrisi dan fungsi kesehatan yang harus dibuktikan secara ilmiah. Pangan fungsional terutama hasil dari proses fermentasi dinilai mampu mengatasi berbagai dampak pola makan yang berkaitan dengan meningkatnya berbagai macam penyakit, terutama penyakit degeneratif. Definisi pangan fungsional menurut <em>The International Life Sciences Institute</em> (ILSI) dalam Handito <em>et al.</em> (2020) adalah pangan yang karena mengandung senyawa yang aktif secara fisiologis, dapat memberikan keuntungan kesehatan di luar zat-zat gizi dasar. Sedangkan Badan Peneliti Obat dan Makanan (BPOM) menetapkan definisi pangan fungsional sebagai pangan olahan yang mengandung satu atau lebih komponen fungsional yang berdasarkan kajian ilmiah mempunyai fungsi fisiologis tertentu, terbukti tidak membahayakan dan aman bagi esehatan (BPOM, 2005). Karena pangan fungsional bukan sebagai <em>treatment</em> yang efeknya harus dirasakan segera seperti halnya obat, maka pangan fungsional hanya berfungsi sebagai pengurang resiko terhadap penyakit, manfaatnya dirasakan perlahan dan bertahap.</p>

Pengawetan bahan pangan tidak hanya dapat dilakukan dengan menggunakan garam sebagai bahan pengawetnya, tetapi juga dapat dilakukan dengan menambahkan asam organik pada pengolahan yang dilakukan. Salah satu pengolahan atau pengawetan adalah marinasi. marinade bermacam-macam, yaitu gula, garam dapur (NaCl), garam sorbat, garam fosfat dan garam benzoat, yang bermanfaat untuk meningkatkan keamanan pangan dan masa simpan daging. Tujuan dalam pengabdian untuk meningkatkan keamanan pangan dengan pelatihan marinasi. Metode pelaksanaan pelatihan dengan ceramah, diskusi dan tanya jawab. Hasil Pengabdian sebelum diadakan pelatihan marinasi daging itik di SMKN 4 Kendal 100% siswa tahu pengertian marinasi, 85% siswa tidak tahu cara pembuatan marinasi, 60% siswa belum tahu bahan marinasi, dan 75% belum tahu manfaat marinasi selain dibuat untuk bumbu masakan, setelah kegiatan pelatihan 100% siswa cukup memahami dan tahu pengertian marinasi, cara pembuatan, bahan dan manfaat dari marinasi. Dalam pelaksanaan pengabdian pelatihan marinasi daging itik diharapkan para siswa-siswi SMKN 4 Kendal memahami tentang proses marinasi dan kegiatan dapat bermanfaat selain meningkatkan pengetahuan juga dapat meningkatkan kecakapan hidup siswa.

<p>Era teknologi berkembang pesat dengan segala aspek didalamnya yang selalu <em>update </em>dan syarat persaingan mengharuskan pelaku bisnis senantiasa inovatif dan kreatif mampu melihat setiap peluang usaha. <em>Exclusive Hand-Bouquet and Sash</em> Asagift.id berusaha memaksimalkan peranan <em>d</em><em>igital marketing</em> dalam menjalankan usaha dan berupaya menyelaraskan dengan prinsip pasar modern dalam rangka memenangkan persaingan. Pemanfaatan <em>digital marketing</em> notabene selain dapat menjangkau pasar yang lebih luas dan mampu mendukung efisiensi biaya pemasaran, juga membuat ruang dan waktu pemasaran tidak terbatas. Selain itu <em>digital marketing </em>bersifat <em>real time</em>, sehingga pelaku bisnis dapat langsung memperhatikan minat dan <em>feed back </em>dari pasar yang dituju. Era kehidupan modern yang dinamis dan menjadikan efektif dan efisien menjadi <em>passion</em>, didukung kemudahan akses diberbagai pemenuh kebutuhan selaras dengan peran E-WOM yang membantu proses pihak-pihak yang terlibat didalamnya. Metode penelitian menggunakan metode kualitatif dengan desain penelitian <em>case study</em> tunggal. Pengumpulan data dilakukan pada <em>participant observation</em>, <em>indepth interview</em> dan dokumentasi. Analisis data yaitu <em>data reduction, data display </em>dan<em> conclusion</em><em> drawing</em>. Uji kredibilitas data dengan triangulasi dan <em>member check</em>.</p><p><em>The technological era is developing rapidly with all aspects of it always being updated and competitive conditions require business people to always be innovative and creative and able to see every business opportunity. Exclusive Hand-Bouquet and Sash Asagift.id tries to maximize the role of digital marketing in running a business and strives to align with modern market principles in order to win the competition. In fact, the use of digital marketing can not only reach a wider market and support marketing cost efficiency, but also makes marketing space and time unlimited. Apart from that, digital marketing is real time, so business people can immediately pay attention to interests and feed back from the target market. The era of modern life is dynamic and makes being effective and efficient a passion, supported by easy access to various needs, in line with the role of E-WOM which helps the processes of the parties involved in it. The research method uses qualitative methods with a single case study research design. Data collection was carried out through participant observation, in-depth interviews and documentation. Data analysis, namely data reduction, data display and conclusion drawing. Test the credibility of the data with triangulation and member checking.</em></p>

<p>Pemanfaatan saluran drainase perkotaan yang melintas di RW.05 Pindrikan Lor, Semarang, selain untuk pengendalian banjir, dapat juga dimanfaatkan untuk budidaya ikan tawar dengan membuat karamba yang tidak menghambat aliran air maupun sampah yang terbawa aliran tersebut, dimana pada musim kemarau masih ada airnya sehingga ikan tetap masih dapat hidup. Model karamba yang diusulkan adalah karamba model perahu baik bentuk perahu dengan konstruksi baja ringan. Karamba model ini mempunyai kelebihan antara lain tidak menghambat aliran air dan bisa diletakkan di tengah saluranyang keberadaan air terus ada. Kekurangan model hanya perlu menambah konstruksi penambat perahu agar tidak hanyut oleh arus aliran air. Model karamba ini dapat digunakan untuk budidaya khususnya jenis ikan tawar seperti lele, mujair, tawes, nila, patin yang relative tahan terhadap air yang terkontaminasi dari limbah rumah tangga seperti sabun, minyak dan lain sebagainya. Karamba ini dapat dimanfaat untuk menambah pendapatan warga setempat, apabila dikelola dengan baik.</p>

<em><span>The Village of Krobokan in the Semarang Barat Sub-District is renowned for producing Semarang’s distinctive culinary offerings. However, Micro Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in Krobokan Village are confronted with various challenges, including a deficiency in branding capabilities. The primary objective of this community dedication program is to increase the knowledge of culinary business owners in Krobokan Village about branding to implement branding strategies to make their products known to the wider community. A proper understanding of branding will help MSMEs develop their businesses and increase sales, despite having limited budgets and resources. The method used to provide branding literacy education is through lectures. The results of the community dedication program show a positive change in culinary business owners who participated, as they gained an understanding of branding, personal branding, and the benefits of business development.</span></em>

<p>Tujuan penelitian ini adalah menganalisis data yang dikumpulkan dari masyarakat setempat di Desa Bergas Kidul, Kabupaten Semarang, Jawa Tengah, untuk mengetahui bagaimana variabel Transparansi, Akuntabilitas, dan Partisipasi Masyarakat dalam Pengelolaan Dana Desa mempengaruhi pemberdayaan masyarakat desa. Dalam penelitan ini penulis menambahkan beberapa variabel independent pengelolaan dana desa. Laporan tahunan lengkap yang mencakup semua variabel penelitian ini telah disiapkan dan diterbitkan oleh pemerintah setempat. Rumus Slovin digunakan sebagai metode pengambilan sampel dari populasi sebanyak 4.159 Masyarakat Desa, dan terdapat 98 responden dalam sampel. Metode analisis data yang digunakan adalah Partial Least Square.Hasil penelitian menunjukkan bahwa Transapransi berpengaruh positif dan signifikan terhadap Pemberdayaan Masyarakat, Akuntabilitas tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap Pemberdayaan Masyarakat, Partisipasi Masyarakat tidak berpengaruh positif dan signifikan terhadap Pemberdayaan Masyarakat dan Pengelolaan Dana Desa berpengaruh positif dan signifikan terhadap Pemberdayaan Masyarakat.</p><p>The purpose of this study was to analyze data collected from local communities in Bergas Kidul Village, Semarang Regency, Central Java, to determine how the variables<br />Transparency, Accountability, and Community Participation in Village Fund Management<br />affect village community empowerment. In this study, the author added several independent variables of village fund management. A complete annual report covering all of the variables of this study has been prepared and published by the local government. The Slovin formula was used as a sampling method from a population of 4,159 Village Communities, and there were 98 respondents in the sample. The data analysis method used was Partial Least Square. The results showed that Transparency had a positive and significant effect on Community Empowerment, Accountability did not have a positive and significant effect on Community Empowerment, Community Participation did not have a positive and significant effect on Community Empowerment and Village Fund Management had a positive and significant effect on Community Empowerment.</p><p> </p>