Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang

I Gede Putu Arnawa ; Ni Made Susilawati ; Marselina Sanbein
Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan... 📅 2023 Vol 1, No 2 🔗 DOI: 10.59680/ventilator.v1i2.316
Abstract
Ice cubes are a food product that is often consumed by the community. Ice cubes are usually mixed in drinks to add freshness. Ice cubes are made from drinking water frozen at 0°C, although low temperatures can inhibit the growth of microorganism cells, ice cubes still have the possibility of containing contaminant microorganisms. Ice cubes that can cause diarrhea are ice cubes that contain pathogenic bacteria, one of which is Escherichia coli. Therefore it is necessary to check the quality of ice cubes microbiologically. This study aims to detect the presence of Escherichia coli in ice cubes sold by food stalls in the Liliba Village, Kupang. This type of research uses a descriptive method, where the population in this study is ice cubes which are sold in 10 different stalls in Liliba Kupang Village. The method used is Most Probable Number (MPN) with a variance of 5-1-1 followed by Gram staining and IMVIC test. From the results of the study, it can be found that ice cubes are sold in food stalls in Liliba Kupang Village, from 10 samples of ice cubes there is 1 sample that contains 10% Escherichia coli bacteria.
Keywords
Ice Cubes Escherichia coli MPN
How to Cite

I Gede Putu Arnawa, et al. (2023). Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang. Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan, 1(2). https://doi.org/10.59680/ventilator.v1i2.316

I Gede Putu Arnawa; Ni Made Susilawati; Marselina Sanbein, "Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang," Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan, vol. 1, no. 2, 2023.

I Gede Putu Arnawa; Ni Made Susilawati; Marselina Sanbein. "Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang." Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan, vol. 1, no. 2, 2023.

I Gede Putu Arnawa; Ni Made Susilawati; Marselina Sanbein. "Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang." Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan 1, no. 2 (2023).

I Gede Putu Arnawa, et al. (2023) 'Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang', Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan, 1(2). doi: 10.59680/ventilator.v1i2.316.

I Gede Putu Arnawa; Ni Made Susilawati; Marselina Sanbein. Identifikasi Escherichia Coli Pada Es Batu Yang Dijual Di Warung Makan Kelurahan Liliba Kupang. Jurnal Ventilator: Jurnal riset ilmu kesehatan dan Keperawatan. 2023;1(2).

Artikel Terkait

Determinan Niat dan Ide Bunuh Diri Pada Remaja Menurut Theory of Planned Behavior (TPB); Studi Literatur Tahun 2021-2025

Siti Naila Sya’bani; Luqman Effendi

Determinan Kualitas Tidur Remaja Menurut Social Cognitive Theory Model : Tinjauan Pustaka Tahun 2020-2025

Muhammad Adithya Sasmitha; Luqman Effendi

Determinan Perilaku Merokok pada Remaja Menurut Teori Health Belief Model: Studi Literatur Tahun 2014-2025

Diyah Nur Muizzah; Luqman Effendi

Perbandingan Kenaikan Berat Badan pada Pasien yang Menggunakan KB suntik 1 Bulan dengan KB suntik 3 Bulan di Bidan Praktik Mandiri Wilayah Kerja Puskesmas Kragilan Serang, Banten Tahun 2023

Dian Retha Dwiyana; Sandy Armandha Adianto Djojosugito; Susanti Susanti

The Effect of Deep Breathing Techniques on Reducing Menstrual Related Stress Among Students of SMPN 2 Rambutan, Banyuasin Regency

Tri Sartika; Ayu Devita Citra Dewi

Hubungan Asupan Protein dan Kebiasaan Merokok terhadap Kebugaran Jasmani (VO2maks) pada Atlet Sepak Bola Persela Football Academy (PFA) U-18

Rahma Ramadhanti; Satwika Arya Pratama
Tren Sitasi Jurnal