Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba

Dini Anjani ; Ardi Mustakim
Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahua... 📅 2025 Vol 3, No 4 🔗 DOI: 10.62383/polygon.v3i4.640
Abstract
This study aims to isolate and identify microorganisms in the form of bacteria and fungi in tilapia fish waste and to demonstrate the effectiveness of turmeric extract (Curcuma longa Linn.) as an antimicrobial agent. Tilapia fish waste samples were fermented for seven days and then microorganisms were isolated using Nutrient Agar (NA) media for bacteria and Potato Dextrose Agar (PDA) for fungi. Turmeric extract treatment was carried out using the disc diffusion method. The results showed the presence of several species of Gram-positive and Gram-negative bacteria, as well as fungal colonies with dominant characteristics of Aspergillus sp. and Fusarium sp. Turmeric extract with a concentration of 20% showed a significant inhibition zone against the growth of pathogenic bacteria and fungi. The content of secondary metabolites such as alkaloids, tannins, and phenolics in turmeric extract is thought to be the main factor in antimicrobial activity.
Keywords
Antimicrobial; Bacteria; Bekasam; Fungus; Isolate
How to Cite

Dini Anjani & Ardi Mustakim (2025). Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba. Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam, 3(4). https://doi.org/10.62383/polygon.v3i4.640

Dini Anjani; Ardi Mustakim, "Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba," Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam, vol. 3, no. 4, 2025.

Dini Anjani; Ardi Mustakim. "Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba." Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam, vol. 3, no. 4, 2025.

Dini Anjani; Ardi Mustakim. "Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba." Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam 3, no. 4 (2025).

Dini Anjani & Ardi Mustakim (2025) 'Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba', Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam, 3(4). doi: 10.62383/polygon.v3i4.640.

Dini Anjani; Ardi Mustakim. Isolasi dan Identifikasi Bakteri serta Jamur pada Bekasam Ikan Mujair dengan Perlakuan Ekstrak Kunyit sebagai Agen Antimikroba. Polygon : Jurnal Ilmu Komputer dan Ilmu Pengetahuan Alam. 2025;3(4).

Artikel Terkait

Penerapan Jaringan Saraf Tiruan dengan Metode Backpropagation untuk Memprediksi Curah Hujan di Kota Medan

Tiara Bela Harahap; Lailan Sofinah Harahap; Naina Nazwa Hasibuan

Keamanan Data melalui Enkripsi Studi Kasus dengan Algoritma RSA

Salsabila Putri Hati Siregar; Nur Aisyah Pandia; Putri Ramadani; Ibnu Rusydi

Perbandingan Waktu Pemecahan Password Menggunakan Algoritma Hash MD5, SHA-256, dan SHA-512 pada Serangan Brute Force

Nur Bainatun Nisa; Noni Fauzia Rahmadani; Aulia Kartika Dewi; Luftia Rahma Nasution; Dzilhulaifa Siregara; Rifdah Syahputri; Ibnu Rusydi

Pembatasan Laju Adaptif Berbasis Verifiable Delay Function untuk Mitigasi Penyalahgunaan API pada Gateway Edge Ringan

Diah Putri Kartikasari; Tiara Ayu Triarta Tambak; Agung Nugroho; Ibnu Rusydi

Analisis Kualitas Butir Soal Konsep Sistem Gerak Manusia Kelas VI Sekolah Dasar Berdasarkan Validitas, Reliabilitas, Tingkat Kesukaran dan Daya Beda

Ika Isna Umiyati; Fina Fakhriyah; Sumaji Sumaji

Implementasi Algoritma Caesar Cipher untuk Enkripsi dan Dekripsi Pesan

Siti Fadiyah Nabila; Maisyarah Maisyarah; Zahara Vonna; Salsabila Arifa Hasibuan; Silfia Rahmadani Sitorus; Aninda Evioni; Ibnu Rusydi
Tren Sitasi Jurnal