Bekasam merupakan produk fermentasi sebagai hasil atau produk ikan awetan yang diolah secara tradisional dengan metode penggaraman. Berkaitan dengan hal tersebut maka dilakukan penelitian dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai konsentrasi garam terbaik terhadap pembuatan bekasam. Sampel yang digunakan merupakan ikan kurisi (Nemipterus nemathophorus) yang diperoleh dari TPI Rembang yang diberi perlakuan konsentrasi garam yang berbeda dan difermentai selama 7 hari. Parameter yang diamati adalah uji kadar air, tekstur analyzer, pH, kadar protein, aroma, warna dan tekstur pada bekasam. Metode penelitian menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) denggan 5 perlakuan (20%, 25%, 30%, 35% dan 40%) b/b. Hasil penelitian menunjukan bahwa bekasam ikan kurisi dengan konsentrasi garam 40% memberikan pengaruh yang berbeda nyata (P < 0,05) dengan hasil penelitian diperoleh tekstur kadar air sebesar 51,06%, (Texture Analyzer) memiliki nilai 998,59gr/mm, pH dengan nilai 3,43, kadar protein memiliki nilai 14,121%, dan uji organoleptik mutu hedonik terhadap parameter aroma dengan skor 5,50, warna dengan skor 5,87 dan tekstur (kekerasan) dengan skor 5,87.  

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah Total Plate Count (TPC), pH, Aw dan sensori pada lumpia basah kemas non vakum dengan berbagai lama pemanasan. Hasil penelitian ini   diharapkan   dapat   memberikan   informasi   ilmiah   kepada   produsen   lumpia   basah   dan masyarakat tentang pemanasan sebagai salah satu cara untuk memperpanjang umur simpan pada lumpia basah. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan diulang sebanyak 5 kali, yaitu perlakuan tanpa pemanasan (P1), lama pemanasan 5 menit (P2), lama   pemanasan 10 menit (P3), dan lama pemanasan 15 menit (P4) pada penyimpanan suhu ruang. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan ANOVA, dan apabila ada perbedaan akibat perlakuan dilanjutkan dengan uji Duncan Multiple Range (DMRT) pada taraf 0,05. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan nyata terhadap TPC, pH dan Aw, namun tidak berbeda nyata terhadap sensorinya. Semakin lama pemanasan pada lumpia basah kemas non vakum menunjukkan TPC   mengalami penurunan, pH mengalami kenaikan dan Aw       mengalami kenaikan, sedangkan semakin lama penyimpanan (sampai hari ke-4) menunjukkan   TPC   mengalami   kenaikan,   pH   mengalami   penurunan,   dan   Aw   mengalami kenaikan

Pengguna Handphone mulai dari kalangan dewasa, usia remaja dan anak sekolah. Efek sinar biru dari handphone memiliki dampak buruk bagi kesehatan mata bila digunakan terlalu sering. Radiasi sinar tersebut dapat menyebabkan gangguan penglihatan. Umumnya saat ini kita melihat banyak anak-anak yang kecanduan bermain handphone. Memang saat ini efek dari radiasi gelombang elektromagnetik dari handphone tidak terasa secara langsung. jika digunakan terus menerus dalam durasi yang lama menimbulkan masalah kesehatan misalnya gangguan mata. cara untuk mencegah risiko radiasi ini yaitu orang tua harus mengawasi anak ketika menggunakan handphone, memberikan bimbingan pada anak bagaimana menggunakan handphone yang benar. Misalnya dengan mengatur jarak pandang, tidak menggunakan dalam posisi tidur tidak dan mengatur durasi penggunaannya.

Pelayanan tera dan tera ulang dilakukan untuk menjamin kepastian nilai pengukuran Alat Ukur, Takar, Timbang dan Perlengkapannya (UTTP) dalam rangka memperkuat daya saing produk di Kabupaten Semarang. Pelayanan tera/tera ulang dilakukan oleh Unit Pelayanan Teknis Daerah Metrologi Legal yang didirikan pada tahun 2018. Namun, hingga saat ini belum terdapat parameter untuk mengukur perkembangan pelayanan tera/tera ulang UPTD Metrologi Legal. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dan menginterpretasikan tingkat efektivitas, efisiensi dan capaian UPTD Metrologi Legal Kabupaten Semarang. Metode penelitian yang digunakan adalah analisis komparatif dengan perhitungan CPI (Charge Performance Index) dan CCER (Cost of Collection Efficiency Ratio). Nilai rasio efektivitas pada tahun 2019 sebesar 240,47 % yang berarti pelayanan tera/tera ulang pada tahun tersebut sangat efektif. Nilai efisiensi pada tahun 2018 dan 2019 berturut-turut adalah 1.882,82 % dan 713,66 % yang menunjukkan pelayanan tidak efisien karena realisasi penerimaan lebih kecil dari biaya operasional. UTTP yang telah ditera pada tahun 2018 mencapai 2559 unit, sedangkan tahun 2019 mengalami peningkatan sebanyak 10.578 unit. Kesimpulan dari penelitian ini adalah pelayanan tera/tera ulang di UPTD Metrologi Legal sudah efektif namun belum efisien. Capaian pelayanan UTTP meningkat secara pesat, namun belum dapat mencakup keseluruhan potensi UTTP Kabupaten Semarang.

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pola pemberian ASI terhadap kecerdasan kognitif anak di posyandu dusun Kali pacet, Desa Gedong, Kecamatan Banyubiru.  Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah kuantitaf jenis eksplorasi. Variabel bebas (X) pola pemberian ASI variabel terikat (Y)  kecerdasan kognitif. Teknik penggambilan sampel adalah purposive sampling. Sampel pada penelitian ini sebanyak 25 anak. Analisa data menggunakan uji t.  Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa; kecerdasan di bawah rata-rata 5 (lima) anak 20%,  kecerdasan rata-rata 4 (empat) anak 16%, kecerdasan di atas rata-rata 7 (tujuh) anak 28 % dan kecerdasan tinggi  9 (Sembilan) anak 36%.  Pola pemberian ASI secara eksklusif diberikan pada 16 anak atau 64%,  sedang pola pemberian ASI secara predominan 9 anak atau 36%. Hasil uji t mendapatkan bahwa t hitung 2980,80 > t tabel 1,714 dengan df =25- 2=23 taraf signifikan 5%. Artinya ada pengaruh pola pemberian ASI terhadap kecerdasan kognitif anak di posyandu Dusun Kali pacet, Desa Gedong, Kecamatan Banyubiru.

Seiring dengan kemajuan zaman, teknologi dibidang konstruksi bangunan mengalami perkembangan pesat, Sehingga diperlukan suatu teknologi konstruksi yang dapat mengurangi eksploitasi alam. Dengan memanfaatan limbah mortar sebagai alternatif material baru. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi karakteristik agregat sebagai bahan penyusun beton dan menetukan nilai kuat tekan beton. Metode yang digunakan yaitu metode DOE (Departement Of Environment) dengan jenis penelitian eksperimen laboratorium dengan variasi sampel limbah mortar 50% dan 60% terhadap pasir dengan 0.6% additive bestmittell. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan menggunakan subsitusi limbah mortar  pada campuran beton mempengaruhi nilai kuat tekan karakteristik beton. Dimana nilai kuat tekan karakteristik pada umur 28 hari diperoleh 196,04 kg/cm² untuk beton normal, sedangkan nilai kuat tekan beton setelah dilakukan  subsitusi limbah Mortar 50% dan 60% dengan additive bestmittel 0.6% diperoleh 105.11 kg/m³ dan 167.56 kg/cm². Nilai tersebut jika dibandingkan dengan mix design rencana yaitu 175 kg/m³ atau K-175, hanya  beton normal yang memenuhi sedangkan beton dengan llimbah mortar dengan additive tidak memenuhi. Penurunan nilai kuat tekan sebesar 90.93 kg/cm² dan 28.48 kg/cm² atau 46.38% dan 14.53% terhadap beton normal.

Kurikulum muatan lokal adalah kurikulum yang disusun berdasarkan kebutuhan daerah yang bahan kajian dan pelajarannya disesuaikan dengan lingkungan alam, sosial, budaya dan ekonomi, serta kebutuhan pembangunan, daerah yang diorganisasikan dalam mata pelajaran yang berdiri sendiri. Terkait itu, dibutuhkan materi pelajaran yang sesuai dengan karakteristik daerah yang dapat digali dari nilai-nilai yang tersaji dalam budaya, antara lain legenda. Pepatah “guru kencing berdiri murid kencing berlari” menyiratkan makna bahwa posisi guru merupakan hal yang paling penting sebagai ukuran kebaikan dalam berperilaku dan bersosial. Guru menempati posisi model yang senantiasa dijadikan patokan kebaikan. Hal demikian memiliki konsekuensi logis bahwa proses pembentukan karakter adalah langkah-langkah konkret seseorang menjadi terpuji atau tercela. Dalam kaitan dengan sastra lisan pernyataan tersebut muncul dalam rupa pemahaman terhadap cerita rakyat bagi masyarakat pendukungnya. Dalam penelitian ini digunakan metode studi pustaka, memfokuskan keberadaan legenda Baruklinthing pada masyarakat Jawa Tengah selanjutnya analisis data dan penyajian temuan hasil analisis tentang nilai kehidupan yang ada dalam Legenda Baruklinting sebagai jawaban tuntutan karakteristik terpuji yang merupakan wujud budaya. Pola pembelajaran yang selama ini berlaku pada dunia pendidikan di Indonesia menempatkan guru sebagai sumber belajar dan penentu hasil belajar siswa. Posisi bahan ajar dan media yang digunakan setiap guru sebagai pendidik menentukan keberhasilan kegiatan pembelajaran. Alternatif pemanfaatan cerita yang eksis di setiap daerah dapat dijadikan salah satu solusi untuk menanamkan nilai cinta tanah air sekaligus penemuan jati diri dan karakter peserta didik dalam mewujudkan nilai pendidikan.   

Otonomi daerah sebagai hak, wewenang, dan kewajiban setiap daerah untuk mampu meningkatkan kemampuannya dalam mengelola potensi yang ada. Kondisi geografis Kabupaten Semarang yang strategis dengan potensi sumberdaya air melimpah serta banyaknya objek-objek wisata dapat mendukung peningkatkan pertumbuhan ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur perekomomian Kabupaten Semarang terhadap perekonomian Provinsi Jawa Tengah serta mengetahui sektor-sektor ekonomi unggulan dalam penyerapan tenaga kerja. Analisis  yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Tipologi Klassen, Analisis Location Quotient, Analisis Model Rasio Pertumbuhan, Analisis Penyerapan Angkatan Kerja Sektoral dan Analisis Overlay. Hasil penelitian menyatakan Kabupaten Semarang merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Jawa Tengah yang termasuk dalam daerah yang cepat maju dan tumbuh (high growth and high income) akan tetapi belum mampu mengoptimalkan sektor potensial secara maksimal dengan ditandainya setiap sektor potensial mengalami pertumbuhan rendah dengan ditandai dominasi nilai negatif RPs setiap sektor. Analisis LQ menyatakan sektor potensial di Kabupaten Semarang mencakup sektor industri pengolahan, sektor pengadaan listrik dan gas, sektor pengadaan air, pengolahan sampah, limbah dan daur ulang, sektor konstruksi, sektor informasi dan komunikasi, sektor jasa keuangan dan asuransi, sektor real estate, dan sektor jasa perusahaan. Sedangkan hasil analisis MRP menyatakan seluruh sektor termasuk sektor tertinggal dan non potensial prospektif  kecuali sektor pertambangan dan penggalian yang termasuk dalam potensial prospektif. Sektor potensial berproduktivitas tinggi sehingga melakukan penyerapan tenaga kerja yang tinggi adalah sektor  industri pengolahan dan sektor lainnya seperti sektor pertambangan dan penggalian, sektor pengadaan listrik dan gas, sektor pengadaan air, pengelolaan sampah, sektor konstruksi, sektor transportasi dan pergudangan, sektor informasi dan komunikasi, sektor real estate dan sektor administrasi pemerintahan, pertahanan dan jaminan sosial wajib.

Sistem Layanan dan Rujukan Terpadu (SLRT) dan Pusat Kesejahteraan Sosial (Puskesos) memiliki peran yang cukup strategis dalam mendukung upaya penanggulangan kemiskinan daerah, yaitu sebagai portal berbagai pelayanan Program Perlindungan Sosial dan Penanggulangan Kemiskinan (PSPK) bagi warga masyarakat miskin dan rentan. Guna mewujudkan penyelenggaraan SLRT dan Puskesos yang   mampu menjawab tantangan kebutuhan pengentasan kemiskinan di Kabupaten Semarang, diperlukan upaya pengendalian agar penyelenggaraan pelayanan SLRT dan Puskesos tetap berada pada rel/jalur yang telah ditetapkan (right on the track) yang salah satunya ditempuh dengan melaksanakan pengukuran atas efektivitas pelayanan yang dilaksanakan pada SLRT dan Puskesos. Berdasarkan hasil pengukuran, dapat diketahui bahwa secara umum efektivitas pelayanan SLRT dan Puskesos di Kabupaten Semarang sudah cukup baik. Melalui pengukuran mutu/kualitas kinerja penyelenggaraan layanan SLRT dan Puskesos dapat diketahui capaian pada 2 (dua) indikator, yaitu : IKM pengguna layanan/penerima manfaat SLRT dan IKM aparatur Desa bernilai sangat baik. Dengan demikian, pengguna layanan/penerima manfaat maupun pemangku kepentingan  sudah cukup puas dengan kinerja pelayanan yang diberikan oleh SLRT dan Puskesos. Sementara 1 (satu) indikator lainnya, yaitu nilai Indeks Penilaian Penyelenggara Layanan SLRT dan Puskesos secara umum menghasilkan capaian kurang baik, sehingga dapat diidentifikasi bahwa masalah/kendala/hambatan jutru didapat   dari sisi internal penyelenggara pelayanan SLRT dan Puskesos. Memperhatikan hasil identifikasi masalah tersebut,dapat direkomendasikan sebanyak 3 (tiga) strategi utama yang sebaiknya ditempuh oleh Pemerintah Kabupaten Semarang untuk membenahi kinerja internal penyelenggara  layanan  SLRT  dan  Puskesos  agar  dapat  berkontribusi  maksimal guna mewujudkan efektivitas pelayanan SLRT dan Puskesos dalam rangka mendukung upaya Penanggulangan Kemiskinan di  Kabupaten Semarang, yaitu : Strategi Pengembangan, Strategi Integrasi dan Strategi Penetrasi.

Motor induksi sangat banyak digunakan di dalam kehidupan sehari-hari baik di industri maupun di rumah tangga. Motor induksi yang umum digunakan adalah motor induksi 3 fasadan 1 fasa. Motor induski 3 fasa dioperasikan pada sistem tegangan 3 fasa dan banyak digunakan diberbagai bidang industri,kebanyakan digunakan merupakan motor listrik arus bolak-balik (ac) yang paling banyak digunakan di industri. Kendali motor induksi terdiri dari pengasutan tegangan penuh dan pengasutan tegangan dikurangi.Pengasutan tegangan penuh artinya bahwa tegangan jala-jala dihubungkan secara langsung ke terminal motor listrik.Sedangkan pengasutan tegangan dikurangi artinya bahwa motor diatur pada tegangan di bawah tegangan nominal dengan tujuan untuk membatasi arus yang masuk ke motor atau dengan tujuan untuk mencegah terjadinya panas yang berlebih pada motor tersebut, khususnya motor listrik yang berkapasitas daya outputnya besar. Beberapa metoda yang digunakan pada pengasutan tegangan  dikurangi dapat berupa pengasutan dengan menggunakan komponen impedansi (Z) di sisi kumparan stator, pengasutan dengan menggunakan auto-transformator, pengasutan bintang-segitiga (Y- Δ) pada sisi kumparan stator. Penelitian ini merancang simulasi kontrol motor Y-Δ menggunakan lampu berbasis PLC, membuat program diagram ladder, program cimon SCADA yang diberikan untuk dapat membaca masukan serta menjalankan motor induksi 3 phase dengan simulasi lampu dan memprogram PLC  sebagai kontrol motor Y-Δ dengan simulasi lampu, made a ladder diagram program, the cimon SCADA program was given to be able to read input and run a 3-phase induction motor with lamp simulation and program the PLC as a Y-Δ motor control with lamp simulation.