Penerapan Teknologi Informasi (TI) seringkali menimbulkan risiko, seperti salah proses dari aplikasi, pencurian data serta kerusakan data. Dengan semakin besarnya risiko, maka diperlukan pengendalian (kontrol) yang semakin besar pula. Untuk itu perlu dilihat apakah sistem yang berjalan sudah dilengkapi dengan kontrol yang memadai. Badan Pengelola Pendapatan Daerah (BAPENDA) Provinsi Jawa Tengah telah memanfaatkan TI dalam aktivitasnya. Tidak adanya standar keamanan informasi yang memadai, memiliki dampak pada data atau informasi yang kurang terjaga, baik dari sisi kerahasiaan (Confidentially), integritas (Integrity) dan ketersesiaan (Availability). Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kematangan risiko Keamanan Informasi (KAMI), seperti melakukan asesmen TI yang di kelola BAPENDA, seperti aplikasi layanan pembayaran pajak kendaraan bermotor, Android (New Sakpole) termasuk infrastruktur TI. Hasil dari Maturity Level KAMI di BAPENDA pada klausul kebijakan keamanan sebesar 0.76, organisasi KAMI 1.24, klasfikasi aset kontrol 0.63, keamanan personel 1.12, manajemen insiden KAMI 1,21, manajemen berlanjutan bisnis 0.51, keamanan fisik dan lingkungan 1.61, pengembangan sistem dan pemeliharaan 2,94, kontrol akses 4,18, manajemen komunikasi dan operasi 4.58 dan, kepatuhan 2.07. Pemetaan identifikasi aset dengan NIST-CSF diperoleh beberapa Aset antara lain Aset Informasi dan data, Aset Pegawai, Aset Hardware dan Aset Software. Hasil yang diperoleh bahwa Aset di BAPENDA memiliki risiko tinggi (High) Risk Avoidance sehingga memerlukan mitigasi dengan menggunakan kontrol NIST dan Annex ISO-IEC 27001:2013.  

Penciptaan budaya kolaboratif terhadap inovasi dalam suatu orgnisasi menjadi sangat penting saat ini. Budaya kolaboratif terhadap inovasi bukan hanya tentang bekerja sama secara fisik, tetapi juga tentang menciptakan lingkungan yang mendukung komunikasi terbuka, penghargaan terhadap ide baru, dan penerimaan terhadap risiko. Organisasi yang menganut budaya ini dapat menciptakan nilai tambah yang signifikan dan berkembang di lingkungan yang terus berubah. Penelitian ini bertujuan melakukan analisis konten terhadap sejumlah artikel ilmiah bereputasi berbasis Grounded Theory dengan menggunakan Text Mining yang melibatkan penggunaan teknik pengkodean untuk mengklasifikasikan informasi dan mengidentifikasi kategori atau kode tertentu yang mewakili elemen-elemen tertentu dalam teks. Hasil analisis berupa suatu model jaringan konsep yang menghubungkan elemen-elemen yang mempengaruhi budaya kolaboratif terhadap inovasi, seperti Openness, Diversity, Shared Goals, Trust, Teamwork, Support, dan Use of Technology. Model ini digunakan organisasi untuk menciptakan budaya kolaboratif terhadap inovasi di lingkungannya atau dapat dipakai penelitian selanjutnya untuk menguji modelnya menggunakan uji statistik.

Perkembangan teknologi komputer dan internet mendorong perguruan tinggi untuk memanfaatkan layanan daring seperti e-learning dalam kegiatan belajar-mengajar. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur kualitas website e-learning Universitas Papua (UNIPA) dari perspektif pengguna dengan menggunakan pendekatan WebQual 4.0 yang mencakup dimensi usability, information quality, service interaction, design appearance, dan user satisfaction. Melalui studi ini diharapkan diperoleh masukan spesifik untuk meningkatkan efektivitas dan kenyamanan penggunaan website, mendukung kemajuan UNIPA dalam pendidikan digital. Berdasarkan 200 responden mahasiswa, ditemukan bahwa website e-learning UNIPA memiliki keunggulan pada aspek kualitas informasi dengan skor rata-rata 4,2 dan berpengaruh signifikan terhadap kepuasan pengguna. Kemudahan penggunaan dan penampilan desain juga menjadi keunggulan dengan skor masing-masing 3,9 dan 3,7 serta berpengaruh signifikan. Namun, interaksi layanan masih perlu ditingkatkan dengan skor 3,4 meskipun berpengaruh signifikan. Secara keseluruhan kepuasan pengguna cukup baik dengan skor 3,8, tetapi peningkatan interaksi layanan perlu diperhatikan manajemen UNIPA. Temuan ini menggambarkan kebutuhan pengguna dan menjadi dasar pengembangan untuk meningkatkan efisiensi dan efektivitas pembelajaran daring.

Salah satu komoditi hortikultura unggulan yang dibudayakan petani adalah tanaman cabai. Namun petani cabai sering kali mengalami masalah dalam memantau tingkat kelembaban tanah dan juga suhu udara lingkungan. Dari kasus tersebut maka dapat mempengaruhi pertumbuhan tanaman cabai yang berdampak pada gagalnya panen. Oleh karena itu untuk dapat mengatasi permasalahan tersebut penelitian ini mengembangkan logika fuzzy Mamdani untuk membangun sistem kecerdasan yang dapat secara otomatis memantau dan menyiram tanaman cabai. Pada penelitian ini, dampak dari penggunaan sensor dan perlakuan dampak sistem pada tanaman cabai akan diuji dan dibandingkan dengan tanaman yang tidak menggunakan sistem. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa sistem pemantauan dan penyiraman pintar dapat berfungsi dengan baik dan memaksimalkan kondisi media tanaman dibandingkan dengan yang tidak menggunakan sistem. Sistem dapat mengendalikan tingkat kelembaban tanah dengan error rata-rata 3,73% dan suhu udara dengan error rata-rata 1,03%. Hasil dari sistem dengan membandingkan tanaman yang tidak menggunakan sistem dikombinasikan dengan greenhouse dapat melindungi tanaman dari cuaca ekstrem seperti panas, hujan, hama, dan kurangnya tumbuh tanaman liar, sehingga tanaman terlihat subur, rimbun, dan tumbuh dengan cepat sehingga meminimalisir petani kegagalan panen. Dan memudahkan petani untuk dapat memantau menggunakan aplikasi Blynk IoT.

Website perpustakaan universitas berfungsi sebagai portal akses layanan dan sumber informasi bagi mahasiswa agar memenuhi kebutuhan mereka. Permasalahan yang ditemukan adalah perpustakaan UKDW belum pernah melakukan evaluasi dan pengembangan situs websitenya. Selain itu, ditemukan bahwa konten dan fitur website perpustakaan UKDW belum memenuhi standar website perpustakaan akademik. Penelitian dilakukan untuk merancang ulang website perpustakaan UKDW yang dapat mengakomodasi kebutuhan mahasiswa dan sesuai standar website perpustakaan akademik. Penelitian menggunakan metode User Centered-Design (UCD). Adapun proses riset meliputi pengumpulan data, analisis, perancangan, dan pengujian yang dalam prosesnya melibatkan mahasiswa dan pustakawan UKDW. Pengujian menerapkan usability testing yang dilaksanakan dalam dua tahap yaitu tahap formative dan summative, berdasarkan tiga aspek yaitu efektivitas, efisiensi, dan kepuasan pengguna. Hasil akhir penelitian adalah rekomendasi antar muka website perpustakaan UKDW yang telah diuji menunjukkan aspek efektivitas, efisien, dan kepuasan pengguna dalam kategori baik.

Local Interpretable Model-agnostic Explanations(LIME) dapat digunakan untuk mengatasi masalah blackbox pada hasil model klasifikasi analisis sentimen. Penelitian ini menggunakan ulasan aplikasi pinjaman online di play store sebagai dataset. Masing-masing model klasifikasi memiliki kelemahan dan dapat ditingkatkan kinerjanya dengan menggunakan stacking ensemble terutama untuk mengatasi permasalahan kelas data yang tidak seimbang. Dataset yang sudah diperoleh, dilakukan pembersihan data, pre-processing serta dirubah menjadi vektor numerik menggunakan TF-IDF. Klasifikasi dilakukan dengan tiga model dasar yaitu random forest, naïve bayes dan support vector machine(SVM). Luaran dari model klasifikasi dasar dijadikan sebagai masukan bagi stacking ensemble logistic regression. Berdasarkan komparasi keempat model, stacking ensemble memiliki kinerja terbaik dengan akurasi 87,05%. Penerapan LIME untuk intrepretasi model klasifikasi dengan sampel data berhasil menjelaskan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap keputusan model dengan probabilitas prediksi 95% dan sesuai dengan pengamatan manual. Hasil penelitian ini bisa digunakan sebagai wawasan dan edukasi kepada masyarakat tentang kemudahan pinjol dan bahayanya yang tercermin dari sentimen positif dan negatif pada sebuah ulasan.

Pada era global konsumsi makanan semakin tidak sehat salah satu dampaknya adalah kebiasaan mengonsumsi jajanan dan camilan yang tinggi lemak dan rendah serat, tanpa diimbangi dengan aktivitas fisik yang memadai. Pola makan yang sering kali kurang seimbang antara pangan hewani dan nabati mengakibatkan rendahnya asupan serat. Hal ini dapat menyebabkan munculnya berbagai penyakit degeneratif seperti diabetes mellitus, penyakit jantung koroner, tingginya kadar kolesterol, dan hipertensi Oleh karena itu, diperlukan pengembangan produk makanan yang bergizi dan praktis seperti biskuit, salah satu biji-bijian yang mengandung kadar serat tinggi yakni kacang hijau, kacang hijau juga dapat memberikan aroma khas. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan faktor tunggal (penambahan tepung kacang hijau:tepung mocaf), yaitu (F0) 0:100, (F1) 55:45, (F2) 65:35, (F3) 75:25 dengan 3 kali ulangan.   Parameter yang diamati adalah kadar air, kadar serat kasar dan sifat, organoleptik (rasa, aroma, ras dan tekstur). Data kadar air, kadar serat kasar dianalisis one way anova dan respons organoleptik biskuit dianalisis rm anova. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung kacang hijau memberikan pengaruh yang signifikan. Formulasi F3 Konsentrasi F3 yakni tepung kacang hijau:tepung mocaf (75:25). Formulasi ini memiliki rasa 3,30 (agak suka), aroma 3,67 (agak suka), tekstur 3,90 (agak suka), warna 1,83 (sangat tidak suka). Penambahan tepung kacang hijau juga mempengaruhi kadar air dan kadar serat kasar biskuit pada formulasi F3 kadar air 4,85% dan kadar serat kasar 5,67%.

Penggunaan by product biji nangka dan kacang tunggak dapat dimanfaatkan sebagai bahan substitusi dalam pembuatan biskuit, penggunaan kedua bahan tersebut dapat mengurangi penggunaan tepung terigu dan sebagai bentuk diversifikasi pangan. Tepung biji nangka mengandung sekitar 36,7g karbohidrat, dan 4,2g protein. Selain itu, kacang tunggak menjadi salah satu jenis kacang-kacangan tinggi protein berkisar 24,4g/100g. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi tepung biji nangka dan tepung kacang tunggak terhadap sesoris dan sifat fisikokimia biskuitPenelitian dilakukan dengan mensubstitusikan tepung terigu ; tepung biji nangka : tepung kacang tunggak dengan formulasi F0(100%:0%:0), F1 (60%:25%:15%), F2(50%:30%:20%), F3 (40%:35%:25%), F4 (30%:40%:30%), F5 (20%:45%:35%), dan F6 (0%:55%:45%). Selanjutnya biskuit dianalisis: kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, densitas kamba, kecerahan (*L), organoleptik, dan takaran saji. Data dianalisis dengan ANOVA dan uji lanju

Wine merupakan minuman hasil fermentasi yang dibuat dari sari buah anggur, tetapi  dapat dibuat dengan buah lainnya yang mengandung gula contohnya buah kelengkeng. Buah kelengkeng merupakan buah yang memiliki rasa yang manis, akan tetapi buah kelengkeng memiliki umur simpan yang pendek karena memiliki kadar air yang tinggi, sehingga buah kelengkeng diolah menjadi produk minuman seperti fruit wine. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui interaksi antara lama fermentasi dan kadar ekstrak buah pada proses pembuatan fruit wine agar menghasilkan fruit wine yang berkualitas baik dan disukai oleh masyarakat. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial dengan 3 level pada setiap faktornya. Faktor pertama variasi ekstrak buah kelengkeng dengan level 50, 75, 100% dan faktor kedua lama fermentasi dengan level 8, 11, 14 hari. Masing-masing perlakuan diulang 3 kali. Analisis kimia yang diujikan adalah total padatan terlarut, pH, total asam, gula reduksi dan kadar alkohol serta uji organoleptik yang meliputi warna, rasa dan aroma alkohol. Uji yang digunakan untuk menentukan perlakuan terbaik menggunakan uji efektifitas. Hasil uji ansira menunjukkan terdapat interaksi antar perlakuan pada kosentrasi ekstrak buah kelengkeng dengan lama fermentasi pada hasil uji kimia total padatan terlarut, total asam, gula reduksi dan kadar alkohol, sedangkan pada pH tidak terdapat interaksi. Perlakuan kosentrasi ekstrak buah kelengkeng 75% dan lama fermentasi 14 hari merupakan perlakuan terbaik dengan Nilai Hasil (NH) 0,846 dengan kriteria variabel penelitian total padatan terlarut 8°brix, pH 5,057, total asam 0,59 g/100ml, gula reduksi 1,89%, kadar alkohol 20.667%, warna 5 (agak suka), rasa 5 (agak suka), dan aroma 5 (agak suka).

Potatoes grow optimally in highlands areas at an altitude of more than 1000 meters above sea level (masl) with an ideal temperature of 18°C. However, continuously for potato cultivation in highlands can have negative impacts such as deforestation, erosion, landslides and floods. Therefore, the development of medium plain potatoes (300-700 masl) is increasing. This research aims to identify the amylographic characteristics of Atlantic potato flour from the high plain and atlantic potato flour from medium plain and the effect of modified by Heat Moisture Treatment . This study used an experimental method with t-test analysis. The results showed significant differences between the flour from highlands and medium plains with parameters of amylose content, amylopectin content and gel strength levels. Based on the gel strength value, highland potato flour is more stable than medium plain flour. In HMT modified flour and natural flour from medium plains and highlands there are significant differences in amylose content,  amylopectin content and whiteness. Based on the gel strength value, HMT modified flour shows better stability compared to natural flour from medium plains.