bistek-journal - Jurnal BisTek PERTANIAN Agribisnis dan Teknologi Hasil Pertanian - Vol. 7 Issue. 2 (2023)

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)

AMK Kukuk Yudiono, Hendrikus Nendra Prasetya, Alfonsus Rodriques Tampung,

Abstract

PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)
PENGARUH PERLAKUAN SPRAY DRYING TERHADAP EKSTRAK ANTOSIANIN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas Var.Ayamurasaki)