Medical-JKK - Medical Jurnal Kesehatan dan Kedokteran - Vol. 1 Issue. 2 (2024)

Uji Kandungan Klorin Menggunakan Metode Titrasi Iodometri Pada Sampel Tahu Putih Di Pasar Meteseh Semarang

Dhea Nicky, Sofie Puji Hayati,

Abstract

Penelitian ini dilakukan untuk mengidentifikasi kadar klorin pada tahu putih yang dijual di Pasar Meteseh Kota Semarang menggunakan metode titrasi iodometri. Klorin merupakan senyawa yang dapat ditemukan dalam berbagai jenis makanan, termasuk produk olahan tahu. Tingginya kadar klorin dalam makanan dapat berdampak negatif untuk kesehatan konsumen. Metode titrasi iodometri dipilih karena keakuratannya dalam mengukur kadar klorin. Sampel tahu putih yang diperoleh diuji menggunakan larutan iodin dan titran natrium tiosulfat hingga tercapai titik  ekivalen.