Tomohan International Flower Festival (TIFF) adalah agenda tahunan di Kota Tomohon, Provinsi Sulawesi Utara. Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW) memberikan dukungan dalam TIFF 2024 yakni dalam penyediaan konsumsi berupa pangan sehat dalam bentuk roti sourdough yang memanfaatkan ragi alami wilayah Tomohon. Di Kota Tomohon, ragi alami tersedia melimpah dan salah satunya diperoleh dari petani yang menyadap nira. Ragi dari nira dimanfaatkan sebagai pengembang dalam adonan roti. Roti sourdough dipilih karena memiliki manfaat yang bagus untuk kesehatan, yakni memiliki indek glikemik yang rendah, rendah gluten, kaya akan serat dan antioksidan serta prebiotik. Pelaksanaan kegiatan, dibagi menjadi dua yakni pelatihan pembuatan roti sourdough dan produksi roti sourdough. Pelatihan pembuatan roti sourdough diikuti oleh guru-guru SMP, pewakilan PKK, dan wanita gereja. Dalam produksi roti sourdough, dihasilkan 200 buah roti yang akan disajikan untuk tamu VVIP di TIFF 2024. Sebelum disajikan, roti melewati uji keamana pangan dan hasilnya negatif mengandung borak, pestisida, siklamat, formalin dan pewarna makanan sintetik.
