Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Metode Penelitian Ilmiah Identifikasi dan Karakterisasi Bakteri Asam Laktat pada Pekasam Asal Sarolagun Jambi
Mayla Fasha Azla
; Ardi Mustakim
Jurnal Cakrawala Pendidikan dan Biologi
Vol 2
, No 3
(2025)
Pekasam fermentation is still carried out traditionally using spontaneous fermentation. Traditional fermentation products have weaknesses such as inconsistent product quality, excessive microbial growth that is difficult to control, and a low initial LAB population that causes spoilage bacteria to grow rapidly before LAB growth. These weaknesses need to be addressed to produce pekasam with good and uniform quality. One way to do this is by making pekasam on a laboratory scale by adding a starter...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI