Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Pengaruh Penambahan Kapur Sirih Terhadap Karakteristik Organoleptik Keripik Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn)
Ilma Aenan Hidayah
; Melly Fera
; Yan El Rizal Unzilatirrizqi Dewantoro
Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian
Vol 1
, No 3
(2023)
Banana is one of the potential tropical fruit commodities in Indonesia, including in Brebes Regency, Central Java Province. So far, people have only used the banana fruit and heart as food processing materials, while banana peels have only been processed product waste. Even though the banana peel contains 18.5% carbohydrates, 68.90% water, some vitamin C, various B-complex vitamins, including B6, fat, lutein, anti-oxidants, calcium, vegetable oil, fiber, serotonin and sufficient protein. With a...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI