Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Fermentasi Tradisional, Khasiat Modern: Tapai Ketan Hitam sebagai Solusi Nutraceutical Penurun Kolesterol
Fathiya Rizki Aninda
; Ardi Mustakim
Konstanta : Jurnal Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Vol 3
, No 3
(2025)
Black sticky rice tapai is a traditional Indonesian fermented food that has long been consumed by the public for its distinctive taste and high cultural value. However, with the increasing demand for functional foods and natural-based products that can support health, attention for black sticky rice tapai has shifted from being simply a traditional food to an object of scientific study in the nutraceutical field. Black sticky rice, the basic ingredient for tapai, contains important bioactive com...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI