Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–2 dari 2 artikel
Subtitusi Ubi Ungu (Ipomoea batatas) pada Cake Coklat dengan Puding Agar Karakter Sebagai Dekorasi
Luthfiah Luthfiah
; Adilham Adilham
; Rahmawati Saleh
; Fifi Arfini
JURNAL RISET RUMPUN ILMU HEWANI
Vol 4
, No 2
(2025)
Cake is a wheat flour-based food product that is popular because of its sweet taste, soft texture, and attractive appearance. This study aims to evaluate the effect of purple sweet potato (Ipomoea batatas) paste substitution on the sensory, chemical, and physical quality of chocolate cake decorated with character pudding. The study was conducted in May–August 2025 at the Makassar Health Laboratory Center and the Chemistry Laboratory of the Pangkep State Agricultural Polytechnic. The study design...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Fortifikasi Ekstrak Filamen Telur Ikan Terbang (Hirundichthys oxicheplus) dalam Saus Cabai
Rahmawati Saleh
; Luthfiah Luthfiah
; Adilham Adilham
; Andi Santi
; Rahmat Tola
Jurnal Riset Rumpun Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam
Vol 4
, No 2
(2025)
Flying fish (Hirundichthys oxycephlus) roe filaments, which are often considered as by-products, have high protein content and various essential nutrients, thus potentially increasing the nutritional value of food products. With innovation and in-depth research, this waste can be transformed into products with economic value while supporting the implementation of sustainability principles in the fisheries industry, in this case sauce as a flavoring that has become an important part of the food i...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI