This study aims to determine the optimal concentration and soaking duration of banana flowers in lime water to produce high quality chips, as well as to analyze the financial feasibility of the production process. The study uses a Completely Randomized Design with two factors: the concentration of lime water (P) and the soaking time of banana flowers in lime water (L). The result showed that the best quality banana flower chips were obtained by soaking for 30 minutes in a 5% lime water concentration. The chips had a moisture content of 14.96%, crude fiber content of 2.49%, and ash content of 5.75% and in the preference test, with scores for taste (4.9), texture (4.7), color (4.75), and smell (4.5).

Sayuran sisa hasil panen dan penjualan dianggap sebagai limbah oleh para petani sayur Siswandi di Pujon Malang. Limbah sayuran dibiarkan menumpuk, dipinggirkan ke gudang, atau dibuang, sehingga jika membusuk akan mengakibatkan pencemaran dan bau yang menyengat. Padahal, sayuran sisa tersebut masih mengandung zat gizi makro dan mikro yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pakan ayam. Pakan pelet sangat dibutuhkan oleh peternak ayam Sumber Rejeki di Singosari Malang. Harga pelet pabrik yang mahal, mengakibatkan ayam diberikan pakan dari makanan sisa untuk menekan biaya produksi. Berdasarkan permasalahan tersebut, dibutuhkan sinergitas dari petani sayur dan peternak melalui pelatihan pembuatan pelet yang mudah dibuat dan berdaya simpan lama, dengan memanfaatkan limbah sayur, serta penanganan pasca panen sayur. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan keterampilan kedua kelompok tani dalam membuat pelet pakan ayam, serta peningkatan pendapatan peternak dengan produksi karkas ayam dalam kemasan vakum dan petani sayur dengan produksi sayur dalam kemasan.