Degenerative diseases are a global health problem with increasing prevalence, including in Indonesia. This disease can cause serious complications in vital organs such as the heart, kidneys, and brain. Therefore, preventive efforts are needed through education and nutritional innovation. This community service program aims to provide education on molecular examinations for degenerative diseases and introduce the Watermelon Lemonade innovation as preventive nutrition. The activity was carried out in Dukuh Branglor, Mancasan Village, with the pre-test method, educational presentation, Q&A, product demonstration, and post-test. The results of the activity showed an increase in public knowledge about hypertension and its examination, as well as high enthusiasm for the Watermelon Lemonade innovation. Based on the results of the activity, it can be seen that molecular examinations can be used to diagnose hypertension through analysis of genetic biomarkers, proteins, and metabolites, and the Watermelon Lemonade innovation has the potential to help lower blood pressure in hypertensive patients. The success of this program was shown by an increase in the average pre-test score of 58.46 to 86.67 in the post-test. The Wilcoxon test showed (p < 0.001), indicating a significant difference between the pre-test and post-test results and proving an increase in participant understanding. The questionnaire results showed a high level of satisfaction from participants with the delivery of materials, product manufacturing demonstrations, and practical benefits that can be applied in everyday life. The Watermelon Lemonade innovation is not only useful as an alternative to preventing hypertension, but also has the potential to be further developed as a health product based on natural ingredients.

Aspartam adalah salah satu jenis pemanis buatan yang memiliki rasa 200 kali lebih manis dari pada sukrosa. Proses metabolisme aspartam dalam tubuh dapat menyebakan kerusakan pada ginjal. Salah satu senyawa yang memiliki potensi sebagai pelindung ginjal adalah jintan hitam karena mengandung senyawa antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek nefroprotektif pemberian jintan hitam pada pengamatan makroskopis dan mikroskopis ginjal tikus putih yang diinduksi aspartam. Penelitian ini merupakan penelitian analitik eksperimental dengan menggunakan 5 kelompok perlakuan yaitu kelompok kontrol normal (K1), kelompok kontrol negatif (K2), kelompok pemberian aspartam dan jintan hitam dengan dosis 0,1 mL (K3), kelompok pemberian aspartam dan jintan hitam dengan dosis 0,2 mL (K4), serta kelompok pemberian aspartam dan jintan hitam dengan dosis 0,3 mL (K5). Hasil pengamatan makroskopis didapatkan hasil bahwa terdapat perbedaan warna ginjal dimana pada kelompok (K1), (K2), dan (K3) berwarna coklat kemerahan, sedangkan pada kelompok (K4) dan (K5) berwarna coklat tua, memiliki tekstur kenyal, dan memiliki ukuran yang berbeda tiap kelompok. Pada hasil pengamatan mikroskopis yang dianalisis menggunakan uji statistic One Way ANOVA didapatkan nilai signifikasi ? 0,05 yang artinya terdapat perbedaan yang bermakna rerata pada semua perlakuan. Berdasarkan uji lanjut Post Hoc Tukey didapatkan dosis jintan hitam yang paling efektif yang mampu memberikan efek nefroprotektif yaitu pada kelompok (K4) dengan dosis sebanyak 0,2 mL/200 g BB/hari.

Candida albicans merupakan flora normal penyebab penyakit kandidiasis yang dapat diperiksa secara mikroskopis. Pewarna standar yang dapat digunakan pada pemeriksaan jamur Candida albicans adalah LPCB (Lactophenol Cotton Blue) yang memiliki toksisitas cukup tinggi. Penggunaan bahan alam sebagai bahan alternatif untuk pewarna jamur sudah banyak dikembangkan. Bahan alam yang memiliki potensi tersebut adalah bunga telang (Clitoria ternatea L) dan buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) karena mengandung antosianin yang cukup tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui potensi kombinasi sediaan bunga telang dan buah naga merah sebagai alternatif pewarnaan pada pemeriksaan mikroskopis jamur Candida albicans. Metode yang digunakan adalah analitik eksperimental. Perlakuan yang digunakan dalam penelitian adalah kombinasi antara dua zat warna yg digunakan dalam pengecatan mikroskopis Candida albicans. Hasil penelitian yang telah dilakukan pada 11 perlakuan dengan ekstrak bunga telang dan buah naga merah dapat diketahui bahwa bunga telang dan buah naga merah berpotensi sebagai pewarna alternatif Candida albicans, hal tersebut dapat dilihat berdasarkan kemampuan sediaan dalam mewarnai dengan skor 3. Berdasarkan hasil uji Kruskal Wallis signifikansi >0.05 yang berarti terdapat perbedaan yang signifikan antara pewarnaan kontrol dengan ekstrak bunga telang dan buah naga merah. Dari hasil tersebut dapat diketahui bahwa ekstrak bunga telang dan buah naga merah berpotensi dapat dijadikan pewarna alami pada pemeriksaan mikroskopis jamur Candida albicans, meskipun begitu kualitas pewarnaan masih belum bisa menyamai pewarna standart LPCB.