Used cooking oil is oil that has decomposed fatty acids at certain limits so that it becomes unfit for use. Used cooking oil is obtained from the process of cooking or heating food using oil repeatedly and at high temperatures. The behavior that is often carried out by the community is that after being used repeatedly, the used cooking oil will be immediately dumped into the ground, ditches, pipelines or waters. This can result in environmental pollution in the form of death of aquatic biota, organisms in the soil, closing soil pores, contaminating groundwater and even increasing COD and BOD in soil and water. This type of community service is classified as expert service, namely community service carried out by lecturers in accordance with their field of knowledge, in this case through training activities in the pursuit of waste cooking oil using practical methods. The results of this service increase knowledge of the physical characteristics of cooking oil damage, the dangers of repeated use of oil, knowledge of waste used cooking oil management, and increased knowledge of waste used cooking oil utilization

Salah satu cara meningkatkan derajat kesehatan mandiri dengan memanfaatkan bahan alami seperti belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L.) yang kaya akan kandungan kimiawi. Inovasi yang dilakukan agar masyarakat mengkonsumsi buah ini dengan membuat kurma. Tujuan pengabdian ini yaitu memanfaatkan flora lokal Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) menjadi kurma untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Pelaksanaan kegiatan pengabdian masyarakat dilakukan dengan penyuluhan dan pembuatan kurma belimbing wuluh. Metode pelaksanaan meliputi survei kebutuhan masyarakat, persiapan dan proses pembuatan, pengemasan, dan monitoring. Hasil pengabdian menunjukkan bahwa pengabdian telah dilakukan sesuai metode pelaksanaan dan mencapai target 100%. Adapun hasil olahan memiliki struktur lembek di dalam dan keras di lapisan luar kulit, warna coklat kehitaman, rasa dominan manis, dan aroma menyukai. Sifat sensori dari pangan fungsional yang dilakukan pada pengabdian ini dapat berupa penampakan warna, tekstur, dan cita rasa yang dapat diterima konsumen, serta tidak memberikan kontradiksi dan efek samping terhadap metabolisme zat gizi lainnya jika digunakan dalam jumlah yang dianjurkan. Oleh karena itu, setelah mengetahui manfaat belimbing wuluh diharapkan masyarakat juga dapat terus mengonsumsi belimbing wuluh untuk meningkatkan derajat kesehatan secara mandiri.