Determination of total flavonoid levels is calculated based on the linear regression equation based on the calibration curve of the quercetin standard solution from the reading results of the UV-Vis spectrophotometry tool. The absorbance value (ppm) is entered into the linear regression formula as the y value, while the x value is the concentration of flavonoids in the working sample solution. The results are stated in triplicate and the flavonoid content is stated with the equivalence of flavonoid standards using quercetin standard standards, qualitative and quantitative research methods to determine metabolite compounds and determination of levels using UV-vis spectrophotometry. Qualitative testing is carried out by taking a thick extract and adding reagents according to the identified compounds. Based on the results of the tests carried out, it shows that alkaloid, flavonoid, steroid, triterpenoid, tannin, and saponin compounds show positive results while quinone compounds show negative results. Quantitative testing From the results of this study, the total flavonoid content of the ethanol extract of itching leaves (Laportea stimulans) was 175.961%. Based on the results of qualitative tests, it shows that the ethanol extract of itchy leaves (Laportea stimulants) positively contains several compounds including alkaloids, flavonoids, steroids, terpenoids, tannins, and saponins which are indicated by changes in color. Based on the results of quantitative tests, it shows that the determination of the content of 95% ethanol extract of itchy leaves (Laportea stimulants) spectrophotometrically at a wavelength of 430 nm has an average total flavonoid content of 0.2999%.
 

. Indonesia merupakan negara yang memiliki beragam hasil alam yang melimpah, salah satunya tanaman obat. Negara Indonesia yang merupakan negara kepulauan memungkinkan setiap daerah memiliki komoditi hasil alam tersendiri. Hal ini juga mempengaruhi cara pengobatan tradisional yang berbeda pula untuk tiap - tiap daerah. Negara Indonesia dikenal karena memiliki beragam suku dengan ciri khas masing - masing. Keragaman suku ini juga membuat adanya perbedaan dari jenis warisan budaya, baik itu terkait kepercayaan, upacara, maupun pengobatan menggunakan obat tradisional. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratorium, untuk mengetahui ekstrak ikan gabus ( Channa Striata ) terhadap proses penyembuhan luka bakar mencit ( Mus muscullus ) yang tampak mengalami perubahan. Rancangan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap ( RAL ) yaitu dengan konsentrasi K1 ( diberi aquadest ), K2 ( ekstrak ikan gabus 0.30 g / kg BB ), dan K3 ( ekstrak ikan gabus 0,50 g / kg BB ), dan K4 ( ekstrak ikan gabus 1,00 g / kg BB ). Hasil uji Homogenitas terlihat bahwa nilai sig sebesar 0,110 yang artinya sig > p.sig 0.05. sehingga dapat di simpulkan bawah varian data luka bakar adalah homogen.Berdasarkan hasil uji Anova, maka diperoleh bahwa pemberian ekstrak ikan gabus terhadap diameter luka bakar berbeda atau berpengaruh nyata sampai hari ke 10 ada berbedaan signifikan ( p < 0,05 ) antara kelompok variasi dosis dengan kontrol negatif 1,00 g / kg BB memberikan efek penyembuhan terbaik sebesar ( 2.35 % ) pada hari ke 10 jika dibandingkan dengan dosis 0,30 g / kg BB ( 2.5975 % ) dan dosis 0,50 g / kg BB ( 2.5175 % ). Kesimpulan dari penelitian ini menunjukan ekstrak ikan gabus dengan dosis 1,00 g / kg BB memiliki efek penyembuhan tercepat terhadap luka bakar. 
 
 

Cat's whiskers leaf plant (Ortosiphon aristatues.) is one of the plants that is efficacious as a medicinal plant. The part of the cat's whiskers leaf plant is used, namely the leaves that contain saponin compounds, flavonoids, alkaloids and tannins. The purpose of this study was to determine the most effective inhibition produced by the ethanol extract of the leaves of the cat's whiskers (Ortosiphon aristatues.) against the growth of Staphyloccocus aureus bacteria. The benefit of this research is to increase knowledge about the antimicrobial potential of ethanol extract of cat whiskers (Ortosiphon arietatus) leaves against the growth of Staphyloccocus aureus bacteria. This research method uses the diffusion method for wells. The sample used was cat whiskers leaf extract with pure strain of Staphyloccocus aureus. Treatment with cat whiskers leaf extract, the results of the test of the inhibitory activity of the cat whiskers leaf extract showed an average difference at a concentration of 65% with a diameter of 22 mm, a concentration of 70% with a diameter of 25 mm, and a concentration of 75% with a diameter of 30 mm. Ethanol extract of cat whiskers leaves with a concentration of 65%, 70%, and 75% effectiveness in inhibiting the growth of Staphylococcus aureus bacteria. Based on observations, it was shown that the ethanolic extract of Kumis Kucing leaves gave the most effective inhibitory concentration at a concentration of 75% against Staphyloccocus aureus bacteria. with a diameter of 30 mm

Sweet potato is a good food ingredient, because of its starch which has a very rich nutritional content, including high carbohydrates. Therefore, in some areas sweet potato is also used as a staple food. It also contains protein, vitamin C and is rich in vitamin A (β-carotene). β-carotene in yellow sweet potato (Ipomoea batatas L.) can function to meet the needs of vitamin A and as an antioxidant in reducing the effects of free radicals. The purpose of this study was to determine the differences in β-carotene levels in raw and boiled yellow sweet potato (Ipomoea batatas L.) using the UV-Vis spectrophotometry method. Samples of yellow sweet potato were extracted by using maceration method with 95% ethanol solvent. Then a quantitative analysis was performed using the UV-Vis spectrophotometry method at a wavelength of 450 nm and a linear regression equation was obtained y = 0.0237x + 0.395 and a correlation coefficient (r) of 0.9931 and an average level of β-carotene in raw yellow sweet potato was obtained of 1278 .23 mg/kg and boiled yellow sweet potato of 413.90 mg/kg. So from this study it can be concluded that the levels of β-carotene in raw yellow sweet potatoes are greater than boiled yellow sweet potatoes because some boiled yellow sweet potatoes have been damaged due to heat or dissolved / lost to water.

Asam amino adalah protein yang sudah dipecah melalui proses metabolism menjadi molekul-molekul kecil sebagai bahan dasar untuk proses biosintesis. Secara umum ada lebih dari 20 jenis asam amino dalam biosintesis.Tujuan pengabdian kepada masyarakat ini adalah untuk meningkatkan pengetahuan dan perubahan perilaku di Desa Negeri Lima tentang “Pentingnya Peranan Protein da Asam Amino”. Sasaran kegiatan ini adalah masyarakat Desa Negeri Lima Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah. Pelaksanaan kegiatan ini meliputi tahapan ceramah, demonstrasi dan praktik, tanya jawab serta diakhiri dengan pembagian leaflet. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa pengetahuan awal peserta yang rendah terlihat dari pre test yang dilakukan dan terjadi peningkatan pengetahuan yang signifikan setelah dilakukan edukasi. Kesimpulan kegiatan ini adalah terdapat peningkatan pengetauan tentang “Pentingnya Peranan Protein dan Asam Amino Bagi Tubuh” pada Masyarakat Desa Negeri Lima Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah.

. Daun binahong (Anredera cordifolia Ten. Stennis) merupakan salah satu tanaman yang dapat mengobati berbagai jenis penyakit. Hal ini dikarenakan tanaman ini memiliki kandungan sebagai antibakteri dan antivirus, daun binahong (Anredera cordifolia Ten. Stennis) memiliki khasiat obat tradisional sebagai antibakteri.Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan senyawa serta mengetahui besarnya aktivitas zona hambat pada ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia Ten. Stennis). Metode yang digunakan pada penelitian ini yaitu eksperimental laboratorium dengan menggunakan metode maserasi pada ekstrak daun binahong dan metode difusi agar sumuran dengan tiga konsentrasi yang berbeda yaitu 60%, 80%, 100%. Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa ekstrak daun binahong (Anredera cordifolia Ten. Stennis) memiliki komponen senyawa alkaloid, flavonoid, tanin dan saponin. Ekstrak etanol daun binahong (Anredera cordifolia Ten. Stennis) mampu menghambat bakteri Staphylococcus Epidermidis dengan diameter zona hambat konsentrasi 60%;17mm, konsentrasi 80%;26, dan konsentrasi 100%;30mm. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu ekstrak daun binahong terkandung senyawa alakaloid, flavanoid, tanin dan saponin dengan memiliki konsentrasi ekstrak yang paling efektif menghambat bakteri staphylococcus epidermidis pada konsentrasi 100% diameter zona sebesar 30mm.
 

The tapak dara plant is known as an ornamental plant that is efficacious for relieving muscle pain , antidepressant , medicine for various diseases ( ie relieving swelling caused by wasp stings , nosebleeds and sore throats ), antidote , antibacterial , and lowering blood pressure in humans . Purpose of   Research of this is to identify the content of the chemical from the leaves of tread virgin ( Catharantus roseus ), which serves as an antibacterial and to test the activity of antibacterial extract ethanol leaves tread virgin ( Catharantus roseus ) against the growth of bacteria Staphylococcus aureus by using the method of diffusion in order. Method which are used in research this is experimental by using the method of diffusion in order. This study used concentrations of 5%, 20%, 60%, and 80%. Positive control (+) chloramphenicol antibiotic , negative control (-) aquadest . Results of the study is the extract of leaves of Tread Dara ( Catharantus roseus ) can inhibit the growth of bacteria in a concentration of 80% by having an average zone of inhibition of which is 21 mm including the category is very strong and the concentration of 60% at 20 mm.

Tahu adalah makanan yang dibuat dari kacang kedelai yang difermentasikan dan diambil sarinya. Penggunaan Bahan Tambahan Pangan (BTP) dalam proses produksi pangan perlu diwaspadai. Boraks dilarang digunakan dalam BTP karena dapat menyebabkan gangguan otak, hati dan ginjal, penggunaan boraks dalam jangka panjang dapat menyebabkan kematian. Tujuan penelitian ini adalah untuk membuktikan ada tidaknya kadar boraks dalam tahu yang diproduksi diberbagai tempat dikota Ambon. Sampel tahu yang diteliti adalah sampel A (Pabrik tahu sumber rezeki) dan Sampel B (Pabrik tahu A sukarti), kemudian kadar boraks diamati menggunakan metode uji nyala, metode uji kertas tumerik dan metode spektrofotometri UV-Vis. Pada uji nyala, sampel di katakan  mengandung boraks jika memberi nyala api berwarna hijau. Untuk uji warna kertas tumerik, sampel di katakan mengandung boraks jika kertas tumerik berubah warna menjadi merah kecoklatan. Metode spektrofotometri di lakukan dengan penentuan panjang gelombang, pembuatan kurva standar boraks dan penetapan kadar boraks dalam sampel. Hasil penelitian percobaan identifikasi boraks dalam sampel tahu dengan uji nyala dan uji warna kertas tumerik diketahui bahwa kedua sampel yang diuji tidak mengandung bahan pengawet berbahaya yaitu boraks. Hasil analisis boraks menggunakan spektrofotometer UV-Vis menunjukkan bahwa kadar boraks pada sampel A (Pabrik tahu sumber rezeki) adalah 0,07% dan sampel B (Pabrik tahu A sukarti) adalah 0,09 %