Publication Search

Industri manufaktur pangan di Indonesia menghadapi tantangan signifikan dalam pengendalian biaya akibat ketidakefisienan operasional dan manajemen waktu yang kurang optimal. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh efisiensi operasional dan manajemen waktu proyek terhadap pengendalian biaya pada PT. Macro Prima Pangan Utama. Metode penelitian menggunakan pendekatan mixed methods dengan desain explanatory sequential, mengintegrasikan analisis kuantitatif (regresi linear berganda, n=50) dan kualitatif (wawancara mendalam, n=15). Hasil penelitian menunjukkan bahwa efisiensi operasional berpengaruh positif dan signifikan terhadap pengendalian biaya (β = 0,478; p < 0,01), demikian pula manajemen waktu proyek (β = 0,362; p < 0,01). Secara simultan, kedua variabel berpengaruh signifikan dengan nilai Adjusted R² sebesar 0,602, mengindikasikan bahwa 60,2% variasi pengendalian biaya dapat dijelaskan oleh model. Temuan kualitatif mengkonfirmasi bahwa praktik preventive maintenance, standarisasi proses, dan monitoring jadwal produksi merupakan faktor kunci keberhasilan pengendalian biaya. Penelitian ini berkontribusi pada pengembangan literatur manajemen operasi di negara berkembang dan memberikan rekomendasi praktis bagi industri pangan untuk meningkatkan daya saing melalui efisiensi operasional dan manajemen waktu yang efektif.

Industri Kecil dan Menengah (IKM) merupakan kontributor penting dalam pembangunan ekonomi daerah melalui penciptaan lapangan kerja, peningkatan nilai tambah, dan penguatan struktur ekonomi berbasis lokal. Namun demikian, banyak IKM masih menghadapi tantangan berkelanjutan yang berkaitan dengan keterbatasan kapasitas inovasi, rendahnya adopsi pemasaran digital, serta lemahnya akses terhadap kemitraan strategis. Sentra IKM Srikayu di Surakarta merupakan klaster industri furnitur yang mengkhususkan diri pada produk berbahan kayu jati dan mahoni dengan karakteristik kualitas yang kuat, namun perluasan pasar dan pengembangan kemitraannya masih belum optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kondisi internal dan eksternal Sentra IKM Srikayu menggunakan analisis strategis berbasis SWOT sebagai dasar perumusan strategi pengembangan akses pasar dan kemitraan. Metode penelitian yang digunakan adalah mixed-method dengan mengintegrasikan diskusi kelompok terfokus, wawancara mendalam, dan analisis data sekunder. Hasil analisis matriks IFAS dan EFAS menunjukkan skor masing-masing sebesar 2,82 dan 2,62, yang menempatkan sentra pada Kuadran I, yang mengindikasikan strategi pertumbuhan agresif. Rekomendasi strategi meliputi penguatan branding dan pemasaran digital, diversifikasi desain produk sesuai tren pasar, perluasan kemitraan strategis, serta peningkatan kapasitas produksi dan kapabilitas sumber daya manusia guna menjamin daya saing dan keberlanjutan jangka Panjang.

Program pengabdian masyarakat dengan tema Diversifikasi  Olahan Bandeng Tanpa Limbah menjadi Nuget dan Stik untuk Meningkatkan Nilai Ekonomis Bandeng telah dilakukan di Kelompok Tani Tunas Harapan Kelurahan Mangkang Wetan Kota Semarang bulan Juli 2025 - Agustus 2025. Program ini bertujuan meningkatkan nilai ekonomis bandeng yang merupakan komoditas utama tambak Masyarakat Mangkang Wetan. Permasalahan utama yang dihadapi meliputi rendahnya diversifikasi produk dan tingginya limbah produksi. Limbah produksi yang berupa kepala, kulit dan tulang ikan bandeng masih  dapat dioptimalkan untuk dimanfaatkan. Kegiatan pelatihan menggunakan pendekatan edukatif dan partisipatif  meliputi pelatihan pembuatan nuget, pelatihan pembuatan stik tulang bandeng, pelatihan menghitung harga pokok produksi dan menentukan harga jual. Hasilnya diversifikasi olahan bandeng menjadi nuget dan stik dapat meningkatkan nilai ekonomis bandeng dan mitra mampu mengolah bandeng tanpa menimbulkan limbah.

The use of log wood as raw material for furniture and construction industry requires an optimal approach in the dimensions of management and production efficiency to increase economic value. This study aims to analyze the relationship between log wood dimensions (length, width, diameter) with the value of production results based on the percentage of efficiency (60%, 50%, 40%, and 30%). The data used are the results of observations of log wood dimensions from several types (unnamed and with codes: Piton, DL, UP, UD) along with the basic price value of the log. Calculations are carried out to determine the economic value of log wood based on the production efficiency scenario. The results of the study indicate that increasing production efficiency significantly affects the economic value obtained, with the UD log type providing the highest value at all levels of efficiency. This study provides recommendations for wood production optimization strategies based on comparisons of dimensions and efficiency as a basis for decision making in the wood resource-based industry.

This research aims to identify the application of Islamic values in the production and marketing chain of Online Shop Elena Collection, an online shop that sells bags and clothing. The main focus of this research is the application of the principles of honesty, justice, sustainability and Islamic-based promotional ethics. The research method used is descriptive qualitative with interviews, observation and document analysis. The research results show that the Elena Collection has implemented Islamic values, especially in price transparency, use of halal materials, and promotions that comply with sharia. However, challenges remain, such as ensuring halal supply chains and balancing market demands with sharia principles.

This study discusses the implementation of Sharia values in the production process of the small-medium enterprise (SME) "Tempe Kupas Kulit Mbah Anik," a business established in 1978 on Jln. Mangaan 1 gg. Ali, owned by Siti Nurhayani with four employees. Sharia principles in business practices, such as honesty, cleanliness, and fairness, serve as essential foundations for managing a food-related business. This research aims to examine the application of Sharia values at every stage of production, from raw material selection and processing to product distribution. The study uses a qualitative approach, collecting data through interviews and direct observation. The findings reveal that Sharia values are consistently applied in the SME's production processes, particularly in the selection of halal, high-quality raw materials, maintaining cleanliness in production, and treating employees fairly. The implications of this study suggest that implementing Sharia principles in SMEs has the potential to enhance consumer trust and foster sustainable and ethical business development. This study is expected to inspire other SMEs to incorporate Sharia principles in their operational practices.

Mayoritas masyarakat suku laut adalah nelayan yang memiliki penghasilan tidak menetap. Oleh karena itu, perempuan suku laut di Kampung Panglong ikut berpartisipasi dalam perekonomian keluarga mereka. Salah satunya yaitu dengan produksi usaha industri rumah tangga berupa kerupuk ikan dan ikan asin. Dimana kegiatan ini dulunya hanya untuk dikonsumsi pribadi kini bertransformasi menjadi nilai jual. Adapun tujuan penelitian adalah untuk menjelaskan bagaimana transformasi produksi industri rumah tangga perempuan suku laut di Kampung Panglong, Desa Berakit. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif dengan informan sebanyak 4 orang, serta menggunakan teknik dan alat pengumpulan data berupa wawancara, observasi dan dokumentasi. Penelitian ini menggunakan teori perubahan sosial oleh Atkinson dan Brooten. Hasil penelitian ini bahwa perempuan suku laut di Kampung Panglong yang memiliki usaha produksi industri rumah tangga mengalami sebuah perubahan keadaan yang berbeda dari keadaan sebelumnya. Dimana kegiatan yang awalnya untuk konsumsi pribadi bertransformasi menjadi bentuk yang berbeda dari bentuk sebelumnya yang memiliki nilai jual yaitu usaha produksi industri rumah tangga. Perempuan suku laut di Kampung Panglong dalam proses pembuatan sudah menggunakan alat canggih yaitu blender dalam proses penghalusan ikan.

Teripang merupakan salah satu sumberdaya hayati laut yang banyak terdapat di perairan P. Nyamuk dan Parang terutama untuk jenis Stichopus sp., yang merupakan jenis dengan nilai ekonomis tinggi.  Namun produksi teripang saat ini menurun drastis. Untuk itu perlu dilakukan suatu upaya untuk meningkatkan produksi teripang yaitu dengan jalan budidaya, mulai dari produksi benih, pembesaran, sampai teripang siap jual. Berdasarkan permasalahan dan situasi kelompok mitra yang ada maka metodologi solusi masalah yang ditawarkan adalah melakukan percontohan budidaya teripang. Target luaran yang dicapai pada program pengabdian ini adalah alih teknologi budidaya teripang, perbaikan produksi teripang dari usaha penangkapan menjadi usaha budidaya yang mendukung konservasi sumberdaya teripang itu sendiri.  Keberhasilan dari program ini dapat dilihat dari jumlah peserta yang mengikuti penyuluhan sebesar 70 % anggota yang giat melakukan uji coba fission pada teripang yang merupakan salah satu upaya pengalihan dari nelayan pengambil teripang menjadi pembudidaya teripang.

Pohon kelapa (nocos nucifera) merupakan tanaman perkebunan dimana hampir semua bagiannya dapat dimanfaatkan oleh manusia dan diolah sebagai produk industri. Salah satu perusahaan yang mengolah sabut kelapa adalah CV. Kosapa yang berlokasi di Kecamatan Ulakan Tapakis, Kabupaten Padang Pariaman, Provinsi Sumatera Barat. Produk yang dihasilkan oleh perusahaan ini adalah cocofiber, cocopeat, dan baby fiber yang merupakan bahan dasar produk lain dengan nilai dan harga jual yang lebih tinggi. Permasalahan yang dihadapi oleh perusahaan ini adalah pada proses penjemuran cocofiber dan produk yang dihasilkan belum dikelola dengan baik. Tujuan kegiatan adalah memberikan usulan perbaikan dan ide kreatif pemanfaatan cocofiber menjadi produk lainnya. Dengan metode wawancara dan pengamatan langsung, dihasilkan ide bagi pengelola industri baik dalam hal perbaikan proses produksi maupun pengembangan ide kreatif untuk meningkatkan nilai produk. Diharapkan hasil kegiatan ini dapat dimanfaatkan oleh CV. Kosapa-PMG, maupun industri-industri sejenis di sekitar Kecamatan Ulakan Tapakis, Kabupaten Padang Pariaman, Provinsi Sumatera Barat.

Ibu rumah tangga di desa Kalirejo Kecamatan Negeri Katon, Kabupaten Pesawaran, Provinsi Lampung memproduksi tapis dengan skala home industry untuk menambah pemasukan ekonomi keluarga. Namun selama ini produksi tapis dengan skala tersebut memiliki kelemahan terutama dalam hal inovasi produk. Produk tapis yang dihasilkan hanya seputar selendang dan kain sarung saja. Hal ini berdampak pada jumlah penjualan karena tapis hanya digunakan dalam kegiatan formal saja seperti acara adat ataupun pernikahan. Hasil dari turunan produk tapis pun masih di dominasi kalangan dewasa; belum menjangkau kalangan remaja. Hal ini dikarenakan desain serta bentuk turunan tapis yang ada saat ini dinilai belum sesuai dengan perkembangan masyarakat sekarang. Maka dari itu perlu adanya inovasi untuk memperbarui produk yang sudah ada agar dapat lebih menarik perhatian konsumen dan memiliki perbedaan dengan produsen lainnya. Sehingga nantinya akan berdampak pada kenaikan jumlah pemakaian yang secara tidak langsung juga akan berpengaruh pada kenaikan jumlah penjualan. Penelitian ini menggunakan pendekatan konsulatif terhadap mitra. Metode ini dilakukan dengan cara meminta pendapat mitra terkait pelatihan atau kegiatan yang berlangsung serta memberitahu atau meluruskan hal hal yang bersifat prinsip yang kiranya keliru atau menyimpang. Sedangkan untuk kegiatan yang bersifat praktek, peneltian ini menggunakan pendekatan partisipatif, yaitu diskusi terkait permasalahan yang ada, pencarian alternative solusi dan pembuatan keputusan atas dasar kerjasama atau kesepakatan bersama. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan potensi masyarakat desa dengan sasaran (mitra) masyarakat yang produktif secara ekonomi

Ikan Nomei menjadi bagian dari hasil tangkapan para Nelayan, sehingga dapat dijadikan sumber pasokan bahan baku. Masyarakat di Kelurahan Juata Laut Kecamatan Tarakan Utara. Biaya perlu dikeluarkan untuk menghasilkan permintaan. Biaya dikeluarkan untuk produksi, promosi, pemasaran dan usaha pengolahan Ikan kering. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menghitung nilai keuntungan dan kelayakan usaha ikan kering Nomei dengan parameter (RCR, Payback period dan BEP) serta mendeskripsikan dan menghitung pola saluran pemasaran, share pemasaran, margin pemasaran, dan efeisensi pemasaran. Jumlah responden 2 Pengepul dan 10 pengecer, oleh karena itu peneliti menggunakan teknik Purposive Sampling dan Snowball Sampling Nilai keuntungan dibagi menjadi 2 yakni pada saluran I senilai Rp97,257 per kilo dan saluran II senilai Rp71,815 per kilo, jumlah RCR dalam usaha ini menghasilkan 3,515 laba dan Payback period menunjukkan senilai 0,637. Pemasaran ikan kering Nomei di Kelurahan Juata laut Kecamatan tarakan utara Kota Tarakan pada tingkat saluran I dan saluran II. Hasil perhitungan marjin pemasaran saluran I memiliki Rp80,000 per kilo sedangkan saluran II memiliki Rp60,000 per kilo, share margin pada saluran I memiliki 71,42% dan saluran II memiliki 60,71% dan nilai Efisiensi dalam usaha ini adalah saluran pemasaran I yakni sebesar 26,13% Hal ini disebabkan karena biaya yang dikeluarkan pada saluran pemasaran I lebih kecil dibanding dengan saluran pemasaran lainnya

Perekonomian Domestik Songkok Nasional UD Hidayah merupakan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) yang memproduksi songkok beludru, dan berusaha untuk mengembangkan usahanya dengan menjaga kualitas, meningkatkan produksi, dan memperluas jangkauan penjualannya untuk meningkatkan pendapatan. Penelitian ini termasuk dalam topik penelitian kausal-asosiasi kuantitatif. metode pengumpulan data alat yang akan di gunakan untuk mengumpulkan data adalah kuesioner dan wawancara. Metode analisis data yang digunakan adalah method successive interval, uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji hipotesis, dan Analisis Koefisien Determinasi. Hasil penelitian ini adalah 1) “dari pengujian parsial dukungan organisasi terhadap produktivitas kerja dengan menggunakan uji t diperoleh nilai thitung sebesar 3,699 > ttabel 2,026 dan nilai sig = 0,001< 0,05, 2) Dari pengujian parsial sikap kerja terhadap produktivitas kerja dengan menggunakan uji t diperoleh nilai thitung sebesar 4,122 > ttabel 2,026 dan nilai sig = 0,000< 0,05, 3) Dari pengujian uji simultan dengan menggunakan SPSS diperoleh nilai Fhitung sebesar 36,597 > Ftabel 2,86 dan nilai sig = 0,000 < 0,05.” Kesimpulan penelitian ini adalah  1) terdapat pengaruh dukungan organisasi terhadap produktivitas kerja karyawan UD Hidayah Tegal,  2) terdapat pengaruh sikap kerja terhadap produktivitas kerja karyawan UD Hidayah Tegal, 3) terdapat pengaruh yang signifikan pengaruh dukungan organisasi dan sikap kerja terhadap produktivitas kerja karyawan UD Hidayah Tegal.

Terdapat fenomena penelitian ini yaitu : Diluncurkan bank pakan untuk meningkatkan kualitas dan produksi ternak, Impor gandum menjadi opsi alternatif yang diberikan pemerintah untuk menghadapi risiko kenaikan harga pakan, Memastikan dua perusahaan (PT Japfa Comfeed dan PT Charoen Pokphand (CP) Indonesia) menyerap jagung dari petani dan stoknya tercukupi saat panen raya, diharapkan harga jagung tidak anjlok dan berada pada titik keseimbangannya seperti biasanya, dan Pakan ternak diprediksi mengalami kenaikan pada periode kuartal akhir dan menariknya saham JPFA dan MAIN. Dari fenomena diatas, maka peneliti tertarik untuk mendalami aset lancar, total aset, utang lancar, persediaan dari perusahaan pakan ternak yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Rumusan masalah observasi ini ialah bagaimana pengaruh Current Aset, Quick Aset, terhadap ukuran perusahaan studi  empiris pada perusahaan sector industri dasar kimia sub sector pakan ternak yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia secara parsial maupun simultan. Observasi ini bertujuan untuk mengetahui, mengetest juga menganalisa pengaruh current aset, quick aset dan ukuran perusahaan apakah saling berpengaruh, atau sejalan dengan fenomena tersebut secara parsial ataupun simultan. Jenis penelitian ini ialah kuantitatif. Dalam observasi ini menghasilkan sampel uji sebanyak 5 perusahaan pakan ternak, peneliti melanggunakan data selama 3tahun dari tahun 2019-2021 sehingga menghasilkan data observasi selama periode penelitian 2019-2021 sebanyak 45 data. Dan diolah menggunakan aplikasi Eviews 12, dalam aplikasi eviews terdapat tiga (3) metode yaitu Common Effect (CE), Fixed Effect (FE), dan Random Effect (RE). Aplikasi Eviews melakukan beberapa test seperti: Chow Test, Hausman Test, Lagrange Multiplier Test, Uji Multikolinearitas, Uji Autokolerasi, Uji Heteroskedastisitas, Uji Normalitas, Panel Least Squares. Variabel Quick Ratio dalam model penelitian ini secara parsial memiliki berpengaruh terhadap variabel ukuran perusahaan dengan nilai Probabilitas 0.02 (< 0.05) sedangkan variabel Current Ratio dalam model penelitian ini secara parsial tidak memiliki pengaruh terhadap variabel ukuran perusahaan dengan nilai Probabilitas 0.10 (> 0.05). Variabel Quick Ratio, Current Ratio secara simultan memiliki pengaruh terhadap ukuran perusahaan  dengan nilai Prob(F-statistic) < 0,05  sebesar 0.00. Kelayakan variabel Quick Ratio, Current Ratio  terhadap ukuran perusahaan  sebesar 31,73%, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain, berupa utang jangka panjang, asset tetap, modal, penjualan, bunga, pajak, harga saham, dsb.

Meningkatkan hasil produk yang berkualitas tinggi menjadi salah satu tujuan utama dari kegiatan proses produksi yang dilakukan pada suatu perusahaan manufaktur. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas bahan baku dan proses produksi terhadap kualitas produk secara parsial dan simultan pada PT. XYZ. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan jumlah responden 176 karyawan bagian produksi. Instrumen yang digunakan dalam penelitian ini ialah kuesioner (angket) dan studi pustaka. Pengujian kualitas pada instrumen penelitian yaitu uji validitas dan uji reliabilitas. Analisis data yang dilakukan adalah analisis deskriptif kuantitatif dan korelasi, sedangkan untuk pengujian hipotesis menggunakan analisis regresi linier berganda dengan bantuan Statistical Package for Social Sciences (SPSS) 26. Hasil penelitian ini menjelaskan bahwa terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara kualitas bahan baku dan proses produksi terhadap kualitas produk dengan nilai R-Square sebesar 0,487. Analisis ini hanya dilakukan pada satu perusahaan manufaktur dan tidak memperhitungkan variabel lain atau variabel moderator yang ikut mempengaruhi kualitas produk.

Abstrak Meningkatkan kualitas produk pada perusahaan di setiap proses produksi menjadi salah satu tujuan dari kegiatan perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kualitas bahan baku dan pemeliharaan mesin terhadap kualitas produk. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif asosiatif dengan jumlah sampel 130 karyawan. Instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah angket. Hasil pengujian kualitas instrumen meliputi uji validitas dan uji reliabilitas dan dihasilkan bahwa instrumen yang digunakan valid dan reliabel. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dan klasik, untuk pengujian hipotesis menggunakan analisis regresi linier berganda. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat pengaruh yang positif dan signifikan antara kualitas bahan terhadap kualitas produk. Hal itu didasari dari nilai R-Square sebesar 0.797. Analisis ini hanya dilakukan dengan menggunakan kualitas bahan baku dan pemeliharaan mesin sebagai variabel bebas dan tidak memperhitungkan variabel lain atau variabel moderator yang ikut mempengaruhi kualitas produk.   Kata Kunci : Kualitas Produk, Kualitas Bahan Baku, Pemeliharaan Mesin.

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perkembangan penyerapan tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi, menganalisis pengaruh modal kerja, nilai produksi, tingkat upah minimum dan jumlah unit usaha terhadap penyerapan tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi, dan menganalisis pengaruh modal kerja, nilai produksi, tingkat upah minimum dan jumlah unit usaha baik secara simultan maupun parsial terhadap penyerapan tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi. Data yang digunakan dalam kajian empiris ini merupakan data runtutaan waktu dari tahun 2000 sampai 2015 yang berasal dari Laporan SEKI Bank Indonesia, Badan Pusat Statistik (BPS) Provinsi Jambi dan Badan Pusat Statistik (BPS) Indonesia. Alat analisis yang digunakan yaitu Ordinary Least Square (OLS). Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa perkembangan jumlah tenaga kerja UMKM berfluktuasi. Jumlah tenaga kerja UMKM yang tertinggi selama tahun 2000-2015 terjadi pada tahun 2004 yakni sebesar 30.31 persen dan yang terendah terjadi pada tahun 2006 yakni minus 1.43 persen. Hasil penelitian yang menjelaskan adanya hubungan positif dan signifikan antara modal kerja dengan jumlah tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi dapat diimplikasikan bahwa dalam semakin besar modal yang ditanamkan akan menambah penggunan tenaga kerja. Selanjutnya, hasil penelitian yang menjelaskan adanya hubungan negatif dan signifikan antara upah minimum provinsi dengan jumlah tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi dapat diimplikasikan dengan semakin besar upah yang dibayarkan kepada karyawan, semakin kecil proporsi keuntungan bagi pengusaha. Perubahan tingkat upah akan mempengaruhi tinggi rendahnya biaya produksi perusahaan. Kemudian, hasil penelitian yang menjelaskan adanya hubungan negatif, namun tidak signifikan antara nilai produksi tenaga kerja terhadap jumlah tenaga kerja UMKM di Provinsi Jambi dapat diimplikasikan bahwa naik turunnya permintaan pasar akan hasil produksi dari perusahaan yang bersangkutan mempengaruhi penyerapan tenaga kerja.    

Marinus Ronal,2021.”Analisis Produktivitas Pada UD.Fika Jaya Kabupaten Tana Toraja”. Pengukuran produktivitas merupakan suatu alat manajemen yang penting di semua tingkatan ekonomi.Setiap perusahaan pasti berupaya memaksimalkan output dan meminimalkan input dari perusahaan,dengan cara melakukan perbaikan-perbaikan didalam  perusahaan itu sendiri.Nilai Indeks Produktivitas tertinggi Produksi 150,136, Indeks Produktivitas  Organisasi 138,74, Indeks Produktivitas Penjualan 351,15, Indeks Produktivitas Produk 188,13, Indeks Produktivitas Tenaga Kerja 122,69, Indeks produktivitas Modal 143,75