Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal

Mahdi Hidayatullah ; Hastin Umi Anisah
Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen 📅 2024 Vol 2, No 4 🔗 DOI: 10.59031/jkpim.v2i4.505
Abstract
Penelitian ini mengeksplorasi adaptasi pasar terhadap tren makanan viral yang awalnya populer di Jawa dan kemudian diadopsi oleh usaha kecil di Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Fenomena adopsi tren yang tertunda ini menghadirkan peluang bisnis bagi pengusaha kuliner lokal yang ingin menarik konsumen dengan produk yang telah terbukti laris di pasar. Pendekatan studi kasus kualitatif digunakan untuk menyelidiki faktor-faktor yang memengaruhi adaptasi pasar, strategi bisnis yang diterapkan, serta tantangan yang dihadapi dalam mengadopsi tren viral tersebut. Data dikumpulkan melalui wawancara mendalam dengan pemilik usaha kuliner di Banjarmasin, observasi lapangan untuk memahami perilaku konsumen, serta analisis dokumen dan media sosial untuk melacak penyebaran tren. Temuan menunjukkan bahwa adaptasi terhadap tren dipengaruhi oleh keterlambatan informasi, preferensi konsumen lokal, dan modal sosial. Para pengusaha lokal melihat keterlambatan ini sebagai peluang untuk mengurangi risiko investasi, meskipun tantangan tetap ada dalam hal orisinalitas produk dan mempertahankan minat konsumen.
Keywords
Adaptasi Pasar; Tren Makanan Viral; Wirausaha Kuliner; Banjarmasin; Peluang Bisnis
How to Cite

Mahdi Hidayatullah & Hastin Umi Anisah (2024). Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal. Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen, 2(4). https://doi.org/10.59031/jkpim.v2i4.505

Mahdi Hidayatullah; Hastin Umi Anisah, " Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal," Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen, vol. 2, no. 4, 2024.

Mahdi Hidayatullah; Hastin Umi Anisah. " Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal." Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen, vol. 2, no. 4, 2024.

Mahdi Hidayatullah; Hastin Umi Anisah. " Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal." Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen 2, no. 4 (2024).

Mahdi Hidayatullah & Hastin Umi Anisah (2024) ' Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal', Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen, 2(4). doi: 10.59031/jkpim.v2i4.505.

Mahdi Hidayatullah; Hastin Umi Anisah. Adaptasi Pasar terhadap Tren Makanan Viral di Banjarmasin, Kalimantan Selatan: Peluang Bisnis bagi Wirausaha Kuliner Lokal. Jurnal Kajian dan Penalaran Ilmu Manajemen. 2024;2(4).

Artikel Terkait

Analisis Implementasi Kebijakan Kesejahteraan Sosial Dan Ketimpangan Distribusi Bantuan Publik Di Desa Ladogahar, Kecamatan Nita, Kabupaten Sikka: Tinjauan Teori Keadilan

Yosef Keladu; Fransiskus Bhoga; Fidelis Boli Uran; Gregorius Huin Taen Oes; Bertolomeus Ape Lerek; Humenlinus Ola Da'a; Benedict Nicholaz Pedro Duka; Dominucus Bernadino Bedeman

Analisis Sistem Penilaian Kinerja Holistik: Integrasi 360-Degree Feedback dan Critical Incident Technique dalam Konteks Politeknik

Abdul Tahir; Duddy Arisandi

Fleksibilitas Ketenagakerjaan Pasca Undang-Undang Cipta Kerja dalam Perspektif Manajemen SDM

Azizah, Irma Nur; Deviani Dini Nurcahyani; Rafika Meilia Sari

Analisis Kasus Kecurangan pada Bank Daerah Menggunakan Pendekatan Fraud Triangle : Investigasi Kasus Korupsi Iklan pada Bank BJB

Dian Rimayanti; Prisca Trifena Puspita; Sinta Tri Hapsari; Felisya Natalia Purwanto; Tries Ellia Sandari

Pengaruh Flexible Working Arrangement, Work Life Balance, dan Kompensasi Terhadap Kepuasan Kerja Karyawan Pada Hearts Asesoris Surakarta

Melisa Octaviana; Kavita Risang Putri Santoso; Karenina Gadis; Riska Fii Ahsani

Analisis Efektivitas e-Filing terhadap Ketaatan Pelaporan SPT Tahunan Wajib Pajak Orang Pribadi di Lampung Selatan

Susi Nofitasari; Sufirna Nofri Yanti
Tren Sitasi Jurnal