Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025

Alya Dwiyana Alwani Putri ; Yosi Nasdiah ; Alisya Putri Noviananda Rizwa ; Inka Taruni Sastra ; Yunanta Pramana Putra
Jurnal Pelayanan Masyarakat 📅 2025 Vol 2, No 2 🔗 DOI: 10.62951/jpm.v2i2.1608
Abstract
This study examines Kare Kare as a culinary heritage typical of Nagari Sulit Air, Solok Regency, West Sumatra. Using a qualitative approach with participatory observation techniques, interviews, and documentation, the study aims to document the history, manufacturing process, cultural values, and socio-economic role of Kare Kare. The results of the study indicate that Kare Kare has deep historical roots, passed down from generation to generation within the family. The manufacturing process reflects the local wisdom of the Minangkabau people, emphasizing the balance of ingredients and patience. Socio-economically, Kare Kare is a source of sustainable income and a marker of the collective identity of Nagari Sulit Air, especially for migrants. The main challenges in preserving Kare Kare are the lack of interest from the younger generation and changes in community consumption patterns. Conservation strategies include documentation of knowledge, production and marketing innovation, integration into local education, and development of culinary tourism through multi-party collaboration.
Keywords
culinary heritage; local wisdom; creative economy
How to Cite

Alya Dwiyana Alwani Putri, et al. (2025). Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025. Jurnal Pelayanan Masyarakat, 2(2). https://doi.org/10.62951/jpm.v2i2.1608

Alya Dwiyana Alwani Putri; Yosi Nasdiah; Alisya Putri Noviananda Rizwa; Inka Taruni Sastra; Yunanta Pramana Putra, "Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025," Jurnal Pelayanan Masyarakat, vol. 2, no. 2, 2025.

Alya Dwiyana Alwani Putri; Yosi Nasdiah; Alisya Putri Noviananda Rizwa; Inka Taruni Sastra; Yunanta Pramana Putra. "Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025." Jurnal Pelayanan Masyarakat, vol. 2, no. 2, 2025.

Alya Dwiyana Alwani Putri; Yosi Nasdiah; Alisya Putri Noviananda Rizwa; Inka Taruni Sastra; Yunanta Pramana Putra. "Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025." Jurnal Pelayanan Masyarakat 2, no. 2 (2025).

Alya Dwiyana Alwani Putri, et al. (2025) 'Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025', Jurnal Pelayanan Masyarakat, 2(2). doi: 10.62951/jpm.v2i2.1608.

Alya Dwiyana Alwani Putri; Yosi Nasdiah; Alisya Putri Noviananda Rizwa; Inka Taruni Sastra; Yunanta Pramana Putra. Mengenal Kare Kare Sebagai Warisan Kuliner Nagari Sulit Air Kabupaten Solok dalam Kegiatan KKN UNP 2025. Jurnal Pelayanan Masyarakat. 2025;2(2).

Artikel Terkait

Edukasi Anti-Bullying pada Siswa Sekolah Dasar Negeri Tawar, Kecamatan Gondang, Kabupaten Mojokerto

Andri Novianto; Roro Hatfina Risalati Zatalina Anas; Sirojul Bahrudin; Galih Wahyu Intani; Alvian Rizky Perdana Putra; Mohamad Bima Safrianto; Stella Putri Agung; Fadia Dwi Anjani; Imel Widiana Putri; Rissa Putri Masri; Hafidz Slamet Ainul Yaqin; Yusron Nafiudin; Margi Rizki Septiani; Trida Ismawati; Sania Lestari; Deva Yulanda Anggraini; Frysca Olyviana; Muhammad Wisla Novanjaya; Mochammad Fernanda Yudha Prastyo; Supriono Supriono; Yanita Lailatul Awalidiyah; Natalia Saharani; Mohammad Bagus Megawiyanto; Muhammad Marisco Erlandi; Dian Mei Candrasari; Dharmasaputra Prasetya; Yeni Puspita Rahmayanti

Pelatihan “Remaja Jago Kelola Diri Tanpa Drama” bagi Remaja Vihara Dhamma Bhakti Tangerang

Diana Silaswara; Canggih Gumanky Farunik; Nana Sutisna; Alexander Alexander; Yanti Puspa Rini; Agustinus Priyowidodo; Toni Yoyo; Henry Gunawan

Sosialisasi Hukum Waris dan Pendampingan Pengelolaan Keuangan Desa di Desa Bening Kecamatan Gondang Kabupaten Mojokerto

M. Bahtiar Ubaidilla; Ruston Nawawi; Ulfi Fatima’ulliza; Erica Tri Susilorini; Rifka Nur Fatihah; Muhammad Brahma Aditya Wijaya Mulyono; Yudha Aprilianto; Rima Diva Putri Subekti; Wanda Juni Oktavia; Mohammad Reza Ilham Maulana; Izzah Fatmasari; Christine Dwi Arini; Reggyta Fatika Sari; Bahana Bela Binanda; Mochammad Irfan Firdaus; Muchammad Wasis Al Murtado; Mochammad Dani Nurudin; Baidhadtul Alifya; Athik Rochmaniyah; Achmad Yunus Ramadhan; Nikki Eka Purwanti; Risa Latul Hikmah; Faizal Umar; Situmorang Mawarni Ruth Shavina; Nurul Maayis

Terapi Aktivitas Kelompok (TAK) Terapi Tertawa, Mendengarkan Musik Sambil Menebak Gambar pada Lansia

Sri Ariyanti; Cau Kim Jiu; Tri Wahyuni; Usman Usman; Gracia Herni Pertiwi; Yovita Erin Sastrini

Pendidikan Sosial Berbasis Kearifan Lokal: Penguatan Nilai-Nilai Siri’ na Pacce pada Generasi Muda di Desa Bontomanai, Kecamatan Bungaya, Kabupaten Gowa

Rosdiana Rosdiana; Muhammad Afdal

Aksi Nyata Mahasiswa KKN UNIMAS: Edukasi Bahaya Narkoba di Desa Jatidukuh Bersama Kepolisian

Dian Indrianto; Megi Pramudya Ervianto; Andyfa Saptain Paingky; Shinta Nur Yasmin; Ifa Nur Jannah; Rediyananda Adira A. Nabila; Nirmala Nadia Eka Putri; Mita Irdiana; Yuan Dhimas Kananta; Piggly Enjang Prayogo; Imel Dika Cahyani; Wulan Nurlita; Rina Ayu Dwi Rachmawati; Muhammad Roy Ashari; Mohammad Jefri Ardiansa; Kamaliyah Amaliyah; Siti Jannatin; Luluk Maslucha Rahmawati; Annisa Jihan Arsyshaal Shabillah; Silvia Kurota Aini; Ratna Dewi Putri Regina; Eliyah Febriani; Mochamad Bachrul Ulum; Dwi Yuniar Iranida; Aulia Sepriyanti
Tren Sitasi Jurnal