Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga

Karl Frizts Pasaribu ; Vina Gabriella Saragih ; Refli Renaldi
Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan 📅 2025 Vol 4, No 1 🔗 DOI: 10.55606/jurripen.v4i1.5583
Abstract
The teaching of Professional Ethics in the Culinary Arts Study Program is often delivered in a theoretical manner, make lack of contextual and reflective learning experiences for students. This study aims to develop and evaluate an interactive pocket book as a learning medium to support students' understanding of ethical values in real culinary work settings. The research employed the 4-D development model (Define, Design, Develop, Disseminate), with data collected through observation, interviews, expert validation, practicality questionnaires, and pretest–posttest design. The study was conducted over three months at Universitas Negeri Medan. Validation results indicated that the media was highly feasible in terms of content, layout, and language. Practicality testing showed that students found the media very practical, while the effectiveness test revealed an improvement in learning outcomes with a gain score of 0.60 (moderate to high category). These findings demonstrate that the interactive pocket book is effective in promoting ethical learning that is contextual, reflective, and applicable. The media is recommended for integration into learning strategies focused on values and professional attitudes and is suggested for further development into digital formats to enhance flexibility and wider accessibility.
Keywords
Contextual Learning; Media Development; Professional Ethics
How to Cite

Karl Frizts Pasaribu, et al. (2025). Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan, 4(1). https://doi.org/10.55606/jurripen.v4i1.5583

Karl Frizts Pasaribu; Vina Gabriella Saragih; Refli Renaldi, "Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga," Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan, vol. 4, no. 1, 2025.

Karl Frizts Pasaribu; Vina Gabriella Saragih; Refli Renaldi. "Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga." Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan, vol. 4, no. 1, 2025.

Karl Frizts Pasaribu; Vina Gabriella Saragih; Refli Renaldi. "Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga." Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan 4, no. 1 (2025).

Karl Frizts Pasaribu, et al. (2025) 'Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga', Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan, 4(1). doi: 10.55606/jurripen.v4i1.5583.

Karl Frizts Pasaribu; Vina Gabriella Saragih; Refli Renaldi. Pengembangan Buku Saku Interaktif sebagai Media Pembelajaran Etika Profesi pada Mahasiswa Pendidikan Tata Boga. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Pendidikan. 2025;4(1).

Artikel Terkait

Nilai-Nilai Kearifan Lokal Patrol Sahur Ramadan di Desa Kademangan Kecamatan Pagelaran Kabupaten Malang

Haniyah Kamilah Az-Zahra; Daroe Iswatiningsih

Penguatan Identitas Kewargaan Melalui Pendidikan Multikultural Berbasis Kearifan Lokal: (Studi Kasus di Kabupaten Gorontalo)

Faradiba Azzahra; Roni Lukum; Fidya Ramadhani Abdullah Dede; Nurinda Ibrahim; Eka Haspy Mulbiyanti

Sekolah Berbudaya Lingkungan: Integrasi Kebijakan, Kurikulum, dan Budaya Sekolah di SDN Tanggul Wetan 2

Nailil Aniq; Erlin Indaya Ningsih

Gambaran Stres Akademik pada Mahasiswa yang Memiliki Celebrity Worship

Glaeny Chezya Avril Rompis; Agoes Dariyo

Metode Berbasis Teks dalam Pembelajaran Bahasa Indonesia terhadap Kemampuan Kognitif Siswa Sekolah Dasar

Cindy Widiyanti; Ishmatun Naila; Lilik Binti Mirnawati

Integrasi Konsep Dasar dan Perencanaan dalam Manajemen Peserta Didik Dilembaga Pendidikan

Eva Athifah; Muhamad Ihsan Khuluki; Beta Hikmah Zahrotunnisa; Dinda Rahmanida; Siswadi Siswadi
Tren Sitasi Jurnal