Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak

Dina Oktalia Putri ; Ardi Mustakim
Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Al... 📅 2025 Vol 3, No 4 🔗 DOI: 10.62383/algoritma.v3i4.639
Abstract
Palm wine (tuak) is a traditional fermented beverage that is prone to microbial contamination, thus requiring natural alternatives with antibacterial properties. This study aimed to determine the effectiveness of Curcuma xanthorrhiza (temulawak) extract in inhibiting microbial growth in tuak samples. The method used was the disc diffusion test with three extract concentrations, 25%, 50%, and 100%. The tuak samples were first femented, serially diluted, and inoculated on Nutrient Agar (NA). Sterile paper discs soaked in each extract were placed on the medium surface and incubated at room temperature for 24 hours. The results showed no visible inhibition zones around the discs at any concentration tested. The conclusion of this study is that temulawak extract at concentrations of 25–100% did not demonstrate antibacterial activity against microorganisms in tuak samples. This study serves as a foundational evaluation of natural antibacterial agents and highlights the need for further optimization of extraction techniques or targeted testing on specific bacterial isolates.
Keywords
Antibacterial; Curcuma Xanthorrhiza; Disc Diffusion; Inhibition Zone; Palm Wine
How to Cite

Dina Oktalia Putri & Ardi Mustakim (2025). Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak. Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, 3(4). https://doi.org/10.62383/algoritma.v3i4.639

Dina Oktalia Putri; Ardi Mustakim, "Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak," Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, vol. 3, no. 4, 2025.

Dina Oktalia Putri; Ardi Mustakim. "Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak." Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, vol. 3, no. 4, 2025.

Dina Oktalia Putri; Ardi Mustakim. "Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak." Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa 3, no. 4 (2025).

Dina Oktalia Putri & Ardi Mustakim (2025) 'Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak', Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa, 3(4). doi: 10.62383/algoritma.v3i4.639.

Dina Oktalia Putri; Ardi Mustakim. Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Temulawak (Curcuma Xanthorrhiza) terhadap Sampel Tuak. Algoritma : Jurnal Matematika, Ilmu pengetahuan Alam, Kebumian dan Angkasa. 2025;3(4).

Artikel Terkait

Analisis Kontroversi Efektivitas Motode Tradisional dalam Pembelajaran IPA SD/MI Di Tengah Tren Digitalisasi Pendidikan

Nuril Hidayah; Muhammad Suwigyo Prayogo; Hanifatul Nur Aisyah; Khilyatur Rohmah

Hubungan Keterlibatan Orang Tua dengan Prestasi Belajar Matematika Siswa Kelas IV SD Inpres 18 Kabupaten Sorong

Glory Gracia Christadella; Mursalim Mursalim; Dwi Pamungkas

Pendekatan Kritis terhadap Produksi Bioetanol Berbasis Eceng Gondok Eichhornia crassipes : Studi Literatur sebagai Dasar Pengembangan Pembelajaran Berbasis Proyek di SMA/SMK

Rodiatul Adawiyah; Muhammad Suwignyo Prayogo; Vivi Maratus Sholihah; Siti Waaqi’ah Khofidhotur Rofiah

Pemetaan Dampak Banjir Bandang terhadap Lahan Pertanian di Nagari Pauh Kamang Mudiak Kabupaten Agam

Anisa Fatihah; Hendry Frananda

Systematic Literature Review: Identifikasi Kesalahan Siswa Sekolah Menengah Pertama pada Materi Bilangan Bulat

Dame Enjelina Sigalingging; Indriyani Fransiska Tinambunan; Marianche Ferbina Tarigan; Natalia Susi Susanti Silitonga; Sola Gracia Manik

Pemanfataan Penginderaan Jauh untuk Identifikasi Lahan Potensial Guna Relokasi Perumahan Akibat Bencana Alam: (Studi Kasus : Kecamatan Sutera Kabupaten Pesisir Selatan)

Putri Dwiya Agustin; Fajrin Fajrin
Tren Sitasi Jurnal