Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Pembuatan Nagasari Bandung dengan Stevia dan Penambahan Sari Bunga Telang
Dian Putri Kusumaningtyas
; Titik Akriningsih
Jurnal Teknologi Pangan dan Ilmu Pertanian
Vol 4
, No 2
(2026)
This study aims to determine the production process and the level of consumer acceptance of Bandung nagasari cake utilizing stevia as a natural sweetener and butterfly pea flower extract (Clitoria ternatea) as a natural coloring agent. The research employed a quantitative approach with an experimental method through organoleptic testing involving 20 panelists. Data collection techniques consisted of literature review, questionnaires, and organoleptic evaluation covering taste, texture, aroma, an...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI