Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Total Mikroba dan Masa Simpan Tahu dengan Perendaman Ekstrak Kunyit
Ravi Masitah
; Agus Wijanarka
; Devillya Puspita Dewi
Jurnal Ilmu Kesehatan dan Gizi
Vol 3
, No 1
(2025)
Background: Tofu is a food which has high protein content but it is quickly damaged, so natural ingredients are needed to extend the shelf life and minimize microbial growth. Objective: The study aims to analyze the total microbial and tofu storage period by immersing turmeric extract. The research methods were in the form of survey in tofu factory, purchasing tofu, making turmeric extract, tofu storage, microbial total test with Total Plate Count and the tofu storage period were observed starti...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI