Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Analisis Prosedur Pengadaan Bahan Makanan terhadap Tingginya Food Cost di Hotel FPS Bali
Komang Ari Suryantini
; Ida Ayu Kalpikawati
; I Nyoman Sukana Sabudi
JUMBIWIRA: Jurnal Ilmiah Manajemen Bisnis Dan Kewirausahaan
Vol 4
, No 3
(2025)
The food procurement procedure plays a crucial role in hotel operations as it directly impacts the food cost value. An excessive food cost above the standard indicates inefficiency that needs to be addressed through an analysis of the procurement process. This study was conducted at Hotel FPS Bali Ungasan with the aim of understanding how the food procurement procedure contributes to high food costs. The research used a qualitative approach with data collection techniques through in-depth interv...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI