Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–6 dari 6 artikel
EKSISTENSI SERTIFIKASI PRODUK PANGAN HALAL DALAM PERSPEKTIF IMPLEMENTASI SISTEM KEAMANAN TERPADU
Jurnal Agrifoodtech
Vol 4
, No 1
(2025)
Artikel ini menganalisis hubungan simbiotik antara sertifikasi produk pangan halal dan Sistem Keamanan Pangan Terpadu (SKPT) di Indonesia. Dalam hal ini, meskipun memiliki fokus yang berbeda antara kehalalan dan keamanan pangan secara umum, namun keduanya pada dasarnya dapat saling melengkapi dan memperkuat dalam membangun kepercayaan konsumen. Keberadaan sertifikasi halal dengan persyaratannya yang ketat dapat meningkatkan aspek keamanan pangan dalam SKPT, sementara SKPT menyediakan kerangka ke...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Citarasa Kopi Robusta Dari Berbagai Ketinggian Tempat Penanaman
Jurnal Agrifoodtech
Vol 3
, No 1
(2024)
Kopi merupakan salah satu komoditas unggulan subsektor perkebunan di Indonesia yang dapat bersaing kualitasnya secara global, sehingga kopi memiliki peran cukup strategis dalam perekonomian nasional. Hingga saat ini kebutuhan kopi menunjukkan kecenderungan positif, tidak saja kebutuhan domestik akan tetapi juga kebutuhan dunia yang meningkat dengan laju peningkatan konsumsi kopi 14% setiap tahunnya. Jenis kopi yang banyak diusahakan di Indonesia adalah kopi Robusta dengan luasan hampir 77%. Kopi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Potensi Pengemas Ramah Lingkungan Untuk Mempertahankan Mutu Dan Keamanan Pangan
Jurnal Agrifoodtech
Vol 2
, No 1
(2024)
Food ingredients in general are very sensitive and easily experience quality degradation due to environmental, chemical, biochemical, microbiological, oxygen, water, light and temperature factors. To prevent this damage, the food product is packaged with plastic packaging material. Until now, plastic polymers are the most widely used packaging materials. In Indonesia, the use of plastic packaging materials by the food industry and other food business actors as food packaging has occupied a porti...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
Karakteristik Sensori Kopi Robusta Berdasarkan Tingkat Kematangan Buah
Jurnal Agrifoodtech
Vol 2
, No 2
(2024)
Coffee is one of the leading commodities in the plantation subsector in Indonesia which can compete in quality globally, so coffee has a strategic role in the national economy. Until now, coffee demand shows a positive trend, not only domestic demand but also global demand, which is increasing at a rate of 14% increase in coffee consumption every year. Coffee is an agricultural product that relies on quality and taste aspects. The quality and taste of coffee is influenced by many factors, one of...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
Pemanfaatan Teknologi Ozon Sebagai Green Technology pada Penanganan Hasil Pertanian
Jurnal Agrifoodtech
Vol 1
, No 2
(2023)
Food and agricultural products are perishable, so they have the potential to experience losses, both in quality and quantity during the post-harvest process and processing due to physiological changes in the form of physical, chemical and microbiological. As an effort to reduce losses during post-harvest and physiological changes, it is necessary to apply appropriate technology (appropriate technology). The application of ozone technology in the handling of fruits, vegetables and fishery product...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Perbaikan Mutu Gizi Bahan Pangan Melalui Biofortifikasi Kandungan Mineral Improving the Nutritional Quality of Food Ingredients Through Biofortification of Mineral Content
Jurnal Agrifoodtech
Vol 1
, No 1
(2022)
Kekurangan gizi merupakan permasalahan serius, sekitar 30% penduduk dunia termasuk Indonesia, terutama anak-anak, berisiko menderita kekurangan gizi Zn. Kekurangan gizi Zn juga menjadi salah satu faktor kekerdilan (stunting) yang prevalensinya cukup besar dan merata di Indonesia. Demikian pula masalah anemia karena kekurangan asupan zat gizi mikro terutama zat besi. Beras adalah makanan pokok sebagian besar penduduk di Indonesia. Sebagai pangan utama, beras diketahui memiliki nilai gizi mikro ya...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi