Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Potensi Pangan Fermentasi Tempe dalam Mengatasi Kejadian Malnutrisi
Devina Adira Azzahra
; Desi Rahmasari
; Hanayu Anindya Nareswari
; Margaretha Alesandria Natasya Weka
; Rizka Fellithia
; Liss Dyah Dewi Arini
Student Scientific Creativity Journal
Vol 3
, No 2
(2025)
Malnutrition remains a significant public health challenge, particularly in developing countries like Indonesia. Tempeh, a fermented soybean product, is highly nutritious and has the potential to address malnutrition. The fermentation process by Rhizopus oligosporus enhances the bioavailability of essential nutrients such as protein, iron, and vitamin B12, which are crucial for growth and development. Additionally, tempeh contains natural prebiotics and probiotics that support digestive health a...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI