Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Analisis Mutu Produk Sweet Bread Untuk Hidangan Breakfast di Fairfield By Marriott Surabaya
Ayu Sekar Nurani
; Niken Purwidiani
; Ita Fatkhur Romadhoni
; Lucia Tri Pangesthi
Jurnal Inovasi Pendidikan
Vol 1
, No 3
(2024)
This research was conducted at Fairfield by Marriott Surabaya in February – June 2024. The focus of this research was to determine the quality of sweet bread. This research uses theories from experts who study sweet bread, sweet bread quality, and organoleptic tests. The method used in this research is a quantitative method with a descriptive approach, using observation techniques with organoleptic tests in terms of volume, crust color, crust texture, pores, moisture, shape, aroma, taste, and le...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI