Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial

Septa Intiar ; Dyan Tiana Putra
Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bi... 📅 2025 Vol 4, No 2 🔗 DOI: 10.55606/jupsim.v4i2.5039
Abstract
The development of the culinary industry in Indonesia shows significant changes, particularly among Generation Z and Millennials, who consume food not only for biological needs but also as a means of expressing their lifestyle and social identity. This study aims to explore the culinary preferences of young people toward modern restaurants in Semarang City and uncover the social and symbolic meanings behind their choices. A descriptive qualitative approach was employed using in-depth interviews, participatory observation, and digital documentation, involving 12 informants active on social media. The findings reveal that young people's culinary consumption is more oriented toward visual aesthetics, social recognition, and self-identity construction, closely aligned with lifestyle theory and social identity theory. Restaurant choices are influenced by atmosphere, interior design, and sustainability values, as well as the Instagram-worthy appeal of social media. These findings also confirm Pierre Bourdieu's concept of distinction, which states that culinary consumption serves as a symbol of status and the formation of social identity. This study offers insights for the culinary industry to design marketing strategies that align with the values and lifestyles of the younger generation.
Keywords
Cuisine; Generation Z; Lifestyle; Social Identity; social media
How to Cite

Septa Intiar & Dyan Tiana Putra (2025). Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial . Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis, 4(2). https://doi.org/10.55606/jupsim.v4i2.5039

Septa Intiar; Dyan Tiana Putra, "Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial ," Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis, vol. 4, no. 2, 2025.

Septa Intiar; Dyan Tiana Putra. "Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial ." Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis, vol. 4, no. 2, 2025.

Septa Intiar; Dyan Tiana Putra. "Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial ." Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis 4, no. 2 (2025).

Septa Intiar & Dyan Tiana Putra (2025) 'Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial ', Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis, 4(2). doi: 10.55606/jupsim.v4i2.5039.

Septa Intiar; Dyan Tiana Putra. Kuliner sebagai Ekspresi Gaya Hidup: Studi Preferensi Restoran Modern di Kalangan Generasi Z dan Milenial . Jurnal Publikasi Sistem Informasi dan Manajemen Bisnis. 2025;4(2).

Artikel Terkait

Analisis Peran Manajemen SDM dalam Menjaga Kepatuhan Hukum di Era E-Commerce

Alfayda Khaerani; Nurul Ridati; Ridwan Ridwan; Muhamad Muslim; Abdul Wahid Alfarizi

Pengaruh Stres Kerja dan Beban Kerja Terhadap Kinerja Karyawan di UPTD Puskesmas Salawu Kabupaten Tasikmalaya

Rizky Muhammad Purnama; Aditia Abdurachman

Pengaruh Persepsi Harga, Word of Mouth, Servicescape dan Kepercayaan Konsumen terhadap Kepuasan Konsumen pada Suzuya Hotel Rantauprapat

Putri Medina Ginting; Marlina Siregar; Raja Saul Marto Hendry

Pengembangan Game Edukasi Web EcoSort: City Savior untuk Pemilahan Sampah Rumah Tangga

Vebby Ardita Manalu; Benny Pinontoan; Christian A.J. Soewoeh; Mahardika Inra Takaendengan

Pengaruh Enterprise Risk Management, Tata Kelola, Sistem Informasi Risiko, dan Leverage terhadap Kinerja Keuangan Bank BUMN

Mochammad Nugraha Reza Pradana; Suherman Suherman; Angelin Angelin; Ferdy Jason; Viona Anggreany; Michelle Michelle

Analisis Dampak Sistem Digitalisasi pada Perusahaan Terhadap Efektivitas dan Efisiensi Kinerja Karyawan di Wilayah Tegal

Mawarti Mawarti
Tren Sitasi Jurnal