Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah

Ira Handayani ; U Yuyun Triastuti ; Tri Rettagung Diana ; Esteria Priyanti ; Ndaru Prasastono
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 📅 2024 Vol 1, No 2 🔗 DOI: 10.69697/abdikarya.v1i2.130
Abstract
The purpose of this training is to make business actors in Central Java have innovation and creativity in maximizing mocaf flour to be used as processed food products. This training was carried out in collaboration with Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah with Program Studi Seni Kuliner Akademi Kesejahteraan Sosial Ibu Kartini. There are 30 participants who took part in this training. The training methods used include lecture methods, practice methods, question and answer methods, and evaluations.  The results of the training were in the form of local food products made from mocaf flour in the form of Bomboloni, Dimsum, Risol Mayo, and Sus Vla Buah.
Keywords
Local Food; Mocaf Flour; Business Actors
How to Cite

Ira Handayani, et al. (2024). Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2). https://doi.org/10.69697/abdikarya.v1i2.130

Ira Handayani; U Yuyun Triastuti; Tri Rettagung Diana; Esteria Priyanti; Ndaru Prasastono, "Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah," Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 1, no. 2, 2024.

Ira Handayani; U Yuyun Triastuti; Tri Rettagung Diana; Esteria Priyanti; Ndaru Prasastono. "Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah." Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 1, no. 2, 2024.

Ira Handayani; U Yuyun Triastuti; Tri Rettagung Diana; Esteria Priyanti; Ndaru Prasastono. "Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah." Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 1, no. 2 (2024).

Ira Handayani, et al. (2024) 'Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah', Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(2). doi: 10.69697/abdikarya.v1i2.130.

Ira Handayani; U Yuyun Triastuti; Tri Rettagung Diana; Esteria Priyanti; Ndaru Prasastono. Pelatihan Kreasi Olahan Pangan Lokal Bahan Dasar Tepung Mocaf untuk Pelaku Usaha Kuliner di Jawa Tengah. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 2024;1(2).

Artikel Terkait

Implementasi Pembelajaran Coding Berbasis Scratch Sebagai Upaya Inovasi Pembelajaran Informatika di SMP Al Islam

Bayu Dwi Raharja; Didik Nugroho; Rahmatika Rahmatika

Pelatihan Mengendalikan dan Mengontrol Emosi Bagi Terapis Profesional

Kuswidyaningrum N.J1; Sofia Daniati; Ani Tias Sinora; Jesicka Puspita Sari

Peran Dinas Pemberdayaan Perempuan Perlindungan Anak Pengendalian Penduduk dan Keluarga Berencana (DP3AP2KB) Kota Malang dalam Penanganan Kekerasan dalam Rumah Tangga (KDRT)

Dia Melita

Penguatan Profesionalisme Layanan Massage dan Refleksi Panggilan melalui Pelatihan Standarisasi Berbasis Etika dan Kenyamanan Konsumen

Sofia Daniati; Kuswidyaningrum Naharina J; Ani Tias Sinora; Jesicka Puspita Sari

Hilirisasi Hasil Penelitian Melalui Pemanfaatan Aplikasi Android dalam Pendampingan Gelar Karya Berbasis Pengetahuan Tekstil

Romadhona Chusna Tsani; Mien Zyahratil Umami; Siti Maratus Solikah

Pemberdayaan Ibu – Ibu Rumah Tangga dalam Kewirausahaan Keluarga Melalui Usaha Rumahan

Agus Susanti
Tren Sitasi Jurnal