Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah

Nurul Oktavia Asyriani ; Siska Pratiwi ; Nelli Roza
Jurnal Kesehatan Amanah 📅 2024 Vol 8, No 1 🔗 DOI: 10.57214/jka.v8i1.706
Abstract
Background: Hospitals play a vital role in providing standardized meals for managing diabetes mellitus (DM). However, inaccuracies in portion sizes and energy content remain prevalent. Objective: To analyze the relationship between portioning personnel characteristics and portion accuracy and energy content in DM diet standards at RSUD Embung Fatimah. Methods: This cross-sectional study involved eight portioning personnel. Primary data were collected through portion observation and energy analysis, while secondary data came from documents and interviews. Data were analyzed using Spearman Rank correlatio. Results: No significant relationship was found between personnel characteristics and portioning accuracy or energy content (p>0.05). Conclusion: Work experience and educational level do not influence portioning accuracy. Training and standardized tools are recommended to improve portioning practices.
Keywords
portion accuracy; standard diet; diabetes mellitus; portioning energy
How to Cite

Nurul Oktavia Asyriani, et al. (2024). Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah. Jurnal Kesehatan Amanah, 8(1). https://doi.org/10.57214/jka.v8i1.706

Nurul Oktavia Asyriani; Siska Pratiwi; Nelli Roza, "Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah," Jurnal Kesehatan Amanah, vol. 8, no. 1, 2024.

Nurul Oktavia Asyriani; Siska Pratiwi; Nelli Roza. "Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah." Jurnal Kesehatan Amanah, vol. 8, no. 1, 2024.

Nurul Oktavia Asyriani; Siska Pratiwi; Nelli Roza. "Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah." Jurnal Kesehatan Amanah 8, no. 1 (2024).

Nurul Oktavia Asyriani, et al. (2024) 'Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah', Jurnal Kesehatan Amanah, 8(1). doi: 10.57214/jka.v8i1.706.

Nurul Oktavia Asyriani; Siska Pratiwi; Nelli Roza. Hubungan Karakteristik Tenaga Pemorsi dengan Ketepatan Porsi dan Energi pada Standar Diet Diabetes Melitus di RSUD Embung Fatimah. Jurnal Kesehatan Amanah. 2024;8(1).

Artikel Terkait

Review Artikel: Analisis Drug Related Problems (DRP) pada Pasien Diabetes Melitus

Karlina Dwi Febrianingsih; Aulya Nur’ain

Tren Prevalensi dan YLD Stroke di Indonesia Tahun 2021-2023: Analisis Data Global Gurden of Disease

Yuni Asnaini; Titik Kuntari; Vita Widyasari

Intensi Kehamilan, Komplikasi Kehamilan dan Berat Badan Lahir Rendah di Indonesia: Eviden dari Survei Demografi dan Kesehatan Indonesia 2012

Maulia Afidah Cahyani

The Impact of GNI Per Capita on the Prevalence and Incidence of Anxiety and Depressive Disorders: A Global Analysis Using GBD 2023 Data

Dede Efendy; Utami Utami; Vita Widyasari; Yoga Saputra; Yuni Asnaini

Analisis Sanitasi Lingkungan dan Status Gizi terhadap Kejadian Infeksi Saluran Pernapasan Akut (ISPA) pada Balita Pasca Bencana Banjir di Wilayah Kerja Puskesmas Panteraja Kabupaten Pidie Jaya

Zakia Ulrahmah; Hafni Zahara; Martina Martina

Trends In Ischemic Heart Disease In Indonesia From 2019–2023: A Global Burden Of Disease-Based Study with Gender Analysis (Male And Female)

Rizka Triadiati Ikhsantiningtyas Pratisti; Utami Utami; Vita Widyasari
Tren Sitasi Jurnal