INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI

Handy Surya Syahputra ; Yolandha Cindy Kafita ; Lia Rahmawati ; Dinda Widya Kumala ; Silvy Felysia Dwi Rukmana
Jurnal Maisyatuna 📅 2025 Vol 6, No 2 🔗 DOI: 10.53958/mt.v6i2.810
Abstract
Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan oleh Sub Kelompok 2 Mahasiswa KKN UNTAG Surabaya R16 Tahun 2025 di Desa Padusan, Kecamatan Pacet, Kabupaten Mojokerto. Program ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi produksi dan menjaga konsistensi adonan pada usaha kue rumahan milik Ibu Sri melalui inovasi Teknologi Tepat Guna (TTG). Permasalahan utama yang dihadapi mitra adalah proses pengadukan adonan yang masih dilakukan secara manual dengan mixer genggam, sehingga memakan waktu dan tenaga serta menghasilkan adonan yang tidak merata. Solusi yang ditawarkan adalah pembuatan mesin pengaduk adonan otomatis yang dirancang sederhana namun fungsional, dilengkapi pengatur kecepatan, pengatur ketinggian, dan pisau pengaduk yang dapat disesuaikan. Hasil kegiatan menunjukkan bahwa penggunaan mesin ini mampu mempercepat proses produksi, mengurangi beban kerja, serta menghasilkan adonan dengan tekstur yang lebih konsisten, terutama pada produk andalan kue klemben. Program ini diharapkan dapat memperkuat daya saing UMKM dan mendorong semangat kewirausahaan masyarakat desa melalui penerapan teknologi yang sesuai dengan kebutuhan lokal.
How to Cite

Handy Surya Syahputra, et al. (2025). INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI. Jurnal Maisyatuna, 6(2). https://doi.org/10.53958/mt.v6i2.810

Handy Surya Syahputra; Yolandha Cindy Kafita; Lia Rahmawati; Dinda Widya Kumala; Silvy Felysia Dwi Rukmana, "INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI," Jurnal Maisyatuna, vol. 6, no. 2, 2025.

Handy Surya Syahputra; Yolandha Cindy Kafita; Lia Rahmawati; Dinda Widya Kumala; Silvy Felysia Dwi Rukmana. "INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI." Jurnal Maisyatuna, vol. 6, no. 2, 2025.

Handy Surya Syahputra; Yolandha Cindy Kafita; Lia Rahmawati; Dinda Widya Kumala; Silvy Felysia Dwi Rukmana. "INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI." Jurnal Maisyatuna 6, no. 2 (2025).

Handy Surya Syahputra, et al. (2025) 'INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI', Jurnal Maisyatuna, 6(2). doi: 10.53958/mt.v6i2.810.

Handy Surya Syahputra; Yolandha Cindy Kafita; Lia Rahmawati; Dinda Widya Kumala; Silvy Felysia Dwi Rukmana. INOVASI TEKNOLOGI TEPAT GUNA: MESIN PENGADUK ADONAN KUE UNTUK MENINGKATKAN EFISIENSI PRODUKSI DAN MENJAGA KONSISTENSI ADONAN KUE PADA USAHA KUE BU SRI. Jurnal Maisyatuna. 2025;6(2).

Artikel Terkait

PENGARUH PRODUCT QUALITY, PRICE PERCEPTION, BRAND TRUST, DAN ELECTRONIC WORD OF MOUTH TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PRODUK SKINCARE GLAD TO GLOW PADA APLIKASI SHOPEE DI SURABAYA

Dewi Aulia Rismala; Istiono

ANALISIS KONFIRMATORI EFEKTIVITAS PENYALURAN DANA ZAKAT PRODUKTIF DI BAZNAS KOTA DENPASAR

Aliza Rizki Amalia; Kurniawati; R. Agrosamdhyo

PENGARUH PROMOSI TERHADAP KEPUTUSAN PENGAMBILAN PEMBIAYAAN YANG DIMEDIASI OLEH HARGA BAGI PEGAWAI INSTANSI MITRA STRATEGIS BPRS FAJAR SEJAHTERA BALI

F Sa Widiyanti; Kusjuniati; Sahrial Ardiansyah

PERAN SISTEM TEKNOLOGI INFORMASI DENGAN EFISIENSI OPERASIONAL BANK SYARIAH MODERN

Nyak Angeli Ajianing; Maulia Riska; Nurbaiti

PENERAPAN SISTEM INFORMASI AKUNTANSI DAN PELAPORAN AKUNTANSI YANG SISTEMASTIS, TRANSPARAN DAN AKUNTANBEL PADA KANTIN SIWA BALI CLUB

Wahyuni, Komang Tri; I Gusti Agung Krisna Lestari

Pengembangan Alat Timbangan Digital Berbasis Arduino Nano dan Desain Kemasan untuk Meningkatkan Kualitas Produk UMKM Bubuk Jahe Bu Mai

Dicky Syahrul Nizam; Virgi Senalia Hamidah; Ika Ayu Nurlela; Febrianti C.P.N; M.Rio Sihabuddin
Tren Sitasi Jurnal