PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL

Eser Dison Biloro ; Rio Febrian Laine ; Aimar Hakan Lestaluhu ; Amin Rais Hitimala ; Ampi Alexandro Nahusona ; Andre V Sariwating ; Anggun Oktavia ; Femmy Andita Situngkir ; Fitriati Solisa ; Jeniffer Lauvanca Sigin ; Kartini Sulaiman ; Johan B.Bension
Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara 📅 2022 Vol 1, No 4 🔗 DOI: 10.58374/jmmn.v1i4.77
Abstract
Artikel ini menjelaskan tentang bagaimana peran mahasiswa KKN dalam pemanfaatan ikan puri sebagai salah satu produk pangan lokal di Negeri Hatiwe Besar, Ikan Puri (Stolephorus comersonii) adalah salah satu sumber daya hayati laut serta merupakan salah satu kelompok ikan pelagis yang tersebar di perairan pesisir pantai, Ikan puri banyak digemari oleh masyarakat dikarenakan kandungan yang baik dan mudah untuk didapatkan. Ikan puri memiliki kandungan lemak, kaya akan protein, asam lemak omega 3, vitamin, dan mineral. Ikan puri banyak dikonsumsi langsung oleh masyarakat dan banyak juga yang menjadikan ikan puri sebagai bahan baku suatu produk hasil perikanan. Salah satu produk yang dapat menggunakan ikan puri sebagai bahan baku utama yaitu produk sambal yang mana masyarakat Indonesia sendiri sudah mengenal sambal sejak lama dikarenakan sambal telah menjadi salah satu kuliner khas nusantara yang dinikmati oleh masyarakat dari semua kalangan. Pemanfaatan sambal ikan puri ini juga merupakan salah satu produk pangan lokal sambal ikan puri khas untuk peningkatan ekonomi pada masyarak setempat. Dengan menggunakan pendekatan kualitatif dengan jenis penelitian studi kasus, hasil penelitian dan wawancara serta observasi, menunjukkan bahwa peran mahasiswa KKN Negeri Hatiwe Besar Universitas Pattimura dalam pemanfaatan sambal ikan puri sangat bermanfaat untuk peningkatan ekonomi masyarakat pada Negeri Hatiwe Besar.
 
 
Keywords
pemanfaatan ikan puri; produk pangan lokal di Negeri Hatiwe Besar
How to Cite

Eser Dison Biloro, et al. (2022). PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL. Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara, 1(4). https://doi.org/10.58374/jmmn.v1i4.77

Eser Dison Biloro; Rio Febrian Laine; Aimar Hakan Lestaluhu; Amin Rais Hitimala; Ampi Alexandro Nahusona; Andre V Sariwating; Anggun Oktavia; Femmy Andita Situngkir; Fitriati Solisa; Jeniffer Lauvanca Sigin; Kartini Sulaiman; Johan B.Bension, "PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL," Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara, vol. 1, no. 4, 2022.

Eser Dison Biloro; Rio Febrian Laine; Aimar Hakan Lestaluhu; Amin Rais Hitimala; Ampi Alexandro Nahusona; Andre V Sariwating; Anggun Oktavia; Femmy Andita Situngkir; Fitriati Solisa; Jeniffer Lauvanca Sigin; Kartini Sulaiman; Johan B.Bension. "PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL." Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara, vol. 1, no. 4, 2022.

Eser Dison Biloro; Rio Febrian Laine; Aimar Hakan Lestaluhu; Amin Rais Hitimala; Ampi Alexandro Nahusona; Andre V Sariwating; Anggun Oktavia; Femmy Andita Situngkir; Fitriati Solisa; Jeniffer Lauvanca Sigin; Kartini Sulaiman; Johan B.Bension. "PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL." Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara 1, no. 4 (2022).

Eser Dison Biloro, et al. (2022) 'PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL', Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara, 1(4). doi: 10.58374/jmmn.v1i4.77.

Eser Dison Biloro; Rio Febrian Laine; Aimar Hakan Lestaluhu; Amin Rais Hitimala; Ampi Alexandro Nahusona; Andre V Sariwating; Anggun Oktavia; Femmy Andita Situngkir; Fitriati Solisa; Jeniffer Lauvanca Sigin; Kartini Sulaiman; Johan B.Bension. PEMANFAATAN IKAN PURI SEBAGAI SALAH SATU PRODUK PANGAN LOKAL. Jurnal Masyarakat Mengabdi Nusantara. 2022;1(4).

Artikel Terkait

Enhancing Religious Counselors' Competence Through ICT-Based Media Training for Effective Spiritual Guidance and Community Empowerment

Ali Wafi; Tri Wahyudi Ramdhan; Zainal Hakim; M. Imamul Muttaqin; Bustomi Arisandi; Bahrul Ulum

Pendampingan Orang Tua Menggunakan Filial Therapy dalam Meregulasi Emosi Saat Mendampingi Anak Belajar di Rumah

Indaria Tri Hariyani; Norma Diana Fitri; Mira Pradipta Ariyanti; Soemarmi Soemarmi

Peningkatan Kapasitas Kelompok Sadar Wisata dan Pengembangan Potensi Wisata Ekonomi Desa Maitara Tengah Kota Tidore Kepulauan

Musdar Muhammad; Fajri Hatim; Bahrun Talib

Pemberdayaan Ekonomi Kaum Perempuan GMIT Genezaret Danau Ina Lasiana dalam Pengolahan Keripik Pisang Coklat

Helda Marlin Ala; Yudith Febrianty Lerrich

Pengembangan Creativity Idea Based Technology untuk Membentuk Womenpreneur sebagai Upaya Meningkatkan Ekonomi Masyarakat pada Perempuan Dusun Purwo Kabupaten Pasuruan.

Imam Bukhori; Elfia Nora; I Nyoman Suputra; Sopiah Sopiah

Pendampingan Peningkatan Literasi dan Semangat Membaca Santri Pesantren Hidayatul Islam melalui Kegiatan Pembacaan Buku dan Presentasi Lisan

Pranoto Effendi
Tren Sitasi Jurnal