Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review

Arfah Maulani Ashari ; Anisa Ramadhani ; Muthia Fayza Lubis ; Muhammad Azril Rizky Ramadhan ; Putra Julianto Nugraha ; Ulfa Nurrofingah ; Ainun Nafisah
Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, I... 📅 2025 Vol 4, No 1 🔗 DOI: 10.62951/zoologi.v4i1.281
Abstract
This study aims to analyze the effect of using cassava (Manihot esculenta crantz) as a carbohydrate-based feed ingredient on body weight gain in beef cattle. The review was conducted using a descriptive literature study approach based on sixteen scientific articles discussing the nutritional composition, processing methods, and performance responses of beef cattle fed cassava-based diets. The analysis shows that cassava contains 17.45–88.6% dry matter, 2.4–21.45% crude protein, and 11.35–92.2% nitrogen-free extract, with variations influenced by plant part, processing method, and hydrocyanic acid (HCN) content. Processing techniques such as fermentation and ensiling can reduce HCN levels by more than 70% while increasing crude protein content up to 25%, thereby improving digestibility and feed efficiency. The inclusion of cassava in the form of flour, dried chips, pulp, or fermented peel consistently enhances dry matter intake and average daily gain (ADG) of beef cattle at inclusion levels of 20–50% in the diet. Overall, cassava has strong potential as a locally available, economical, and sustainable feed ingredient to improve beef cattle productivity.
Keywords
Beef cattle; Body weight gain; Cassava; Carbohydrate source; Energy feed
How to Cite

Arfah Maulani Ashari, et al. (2025). Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review. Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan, 4(1). https://doi.org/10.62951/zoologi.v4i1.281

Arfah Maulani Ashari; Anisa Ramadhani; Muthia Fayza Lubis; Muhammad Azril Rizky Ramadhan; Putra Julianto Nugraha; Ulfa Nurrofingah; Ainun Nafisah, "Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review," Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan, vol. 4, no. 1, 2025.

Arfah Maulani Ashari; Anisa Ramadhani; Muthia Fayza Lubis; Muhammad Azril Rizky Ramadhan; Putra Julianto Nugraha; Ulfa Nurrofingah; Ainun Nafisah. "Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review." Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan, vol. 4, no. 1, 2025.

Arfah Maulani Ashari; Anisa Ramadhani; Muthia Fayza Lubis; Muhammad Azril Rizky Ramadhan; Putra Julianto Nugraha; Ulfa Nurrofingah; Ainun Nafisah. "Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review." Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan 4, no. 1 (2025).

Arfah Maulani Ashari, et al. (2025) 'Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review', Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan, 4(1). doi: 10.62951/zoologi.v4i1.281.

Arfah Maulani Ashari; Anisa Ramadhani; Muthia Fayza Lubis; Muhammad Azril Rizky Ramadhan; Putra Julianto Nugraha; Ulfa Nurrofingah; Ainun Nafisah. Pengaruh Penggunaan Singkong Sebagai Bahan Pakan Sumber Karbohidrat Terhadap Pertambahan Bobot Badan Sapi Potong : Literatur Review. Zoologi: Jurnal Ilmu Peternakan, Ilmu Perikanan, Ilmu Kedokteran Hewan. 2025;4(1).

Artikel Terkait

Analisa Kelayakan Usaha Budidaya Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei) Tambak Semi Intensif dan Intensif di Desa Dampyak, Kecamatan Kramat, Kabupaten Tegal

Fatkhur Rafi Darmasnyah; Suyono Suyono; Nurjanah Nurjanah

Interaksi Faktor Umur dan Musim terhadap Kualitas Semen Pejantan Kambing Peranakan Etawa dan Boer

Fariz Zharfan Haris

Pengaruh Perbedaan Umpan Pada Alat Tangkap Sirib Anco (Lift Net) Terhadap Udang Lar (Macrobhium Lar) di Perairan Cijeruk Indah Kab Garut, Jawa Barat

M Kamal Abdal Nasser

Pertumbuhan Mangrove Rhizophora apiculata pada Pembibitan Mangrove di Kelompok Segara Ayu, Kedonganan, Bali

Hamdan Hamdan; Ni Made Ernawati; Ayu Putu Wiweka Krisna Dewi

Tingkat Kontaminasi dan Potensi Risiko Ekologis Logam Berat Besi (Fe) dan Merkuri (Hg) pada Sedimen di Perairan Selangan Kota Bontang Kalimnatan Timur

Wa Ode Siti Safiyah; Sarndika Sarndika; Fitriyana Fitriyana

Evaluasi Efektivitas Sistem Green Water pada Pendederan Ikan Nila di Laboratorium Budidaya Perikanan Universitas Lampung

Reynaldo Reynaldo; David Surya Atmaja; Hilma Putri Fidyandini
Tren Sitasi Jurnal