Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang
Background: Stunting is a serious problem in Indonesia that must be addressed immediately. The main cause of stunting is due to the lack of public nutrition, especially in couples of childbearing age and childhood. Even though Indonesia is rich with a variety of local food sources, it is necessary to innovate in making food that has high nutritional value by utilizing existing local food sources. The purpose of this Community Service is to identify local food sources that are widely available in the village of Surajaya, formulate food products to increase their nutritional value based on local wisdom, and assist the community in manufacturing, packaging and labeling. The methods used are Focus Group Discussions, demonstrations, and mentoring. Result: A new food product has been made, namely cassava nuggets enriched with Moringa leaves. Conclusion: cassava as a local food source can be used as a new food product that is rich in nutrients and can be used as an alternative stunting prevention food that is in demand by the public.
Nugroho & Santoso (2023). Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ), 5(1). https://doi.org/10.47859/wuj.v5i1.315
Nugroho, Santoso, "Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang," Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ), vol. 5, no. 1, 2023.
Nugroho, Santoso. "Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ), vol. 5, no. 1, 2023.
Nugroho, Santoso. "Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ) 5, no. 1 (2023).
Nugroho & Santoso (2023) 'Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang', Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ), 5(1). doi: 10.47859/wuj.v5i1.315.
Nugroho, Santoso. Pengembangan Produk Pangan Lokal yang Berpotensi untuk Penurunan Stunting di Kabupaten Pemalang. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Wahana Usada (WUJ). 2023;5(1).
Pemberian Pendidikan Kesehatan Penyakit Menular Dan Tidak Menular Pada Anggota TNI AD
Daryaswanti, Putu Intan; Pendet, Ni Made Diah Pusparini; Remiasa, I Wayan
Gerakan IMASI (Gerakan Imunisasi dan ASI Eksklusif)
Januarti, Luluk; Abdillah, Alvin; Nur Komari, Selvia; Firdaus, Naylufar
Aksi Nyata Upaya Pemberantasan Tuberkulosis di Puskesmas Karanganyar Kab. Pekalongan
Nugroho, Santoso Tri; Winarsih, Hesti; Kurniasari, Putri; Nikmah, Nurul; Rizki, Nayla Kharismatul; Mafazati, Dewi; Anggraini, Hani; Kusuma, Ikpal Hamdan; Setianingsih, Setianingsih
Peningkatan Kesadaran Masyarakat Terhadap Rabies Dan Penanganan Dini Gigitan Hewan Penular Rabies Di Desa Sobangan
Aryasuadnyana, I Nyoman Krisnanda; Yuniari, I Gusti Agung; Chandra, Edwin; Yuliyatni, Putu Cintya Denny; Ariawan, I Made Dwi
Penatalaksanaan Program “TANGGUH” Pada Kelompok LLT (Layanan Lansia Terintegrasi) Dengan Kearifan Lokal Bali
Yusniawati, Yustina Ni Putu; Putra, I Gde Agus Shuarsedana; Dari, Ni Putu Desy Ratna Wulan; Lewar, Emanuel Ileatan; Maharyawan, I Wayan Agus ; Devi, Ni Putu Lusiana ; Dewi, Ni Nyoman Ari Kundari; Parwati, Putu Atika
Edukasi Pengelolaan Sampah Dan Kewaspadaan Bencana Alam Di Desa Pargarutan Julu
Zebua, Anistuti; Sandra, Elitzha; Angrayni, Nuria; Sakinah, Sakinah; Nevaldi, Fiken; Taupan, Alif; Agryani, Yeni; Atisa, Sri