Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly)

Jatnika ; Galih Rahmat
ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi 📅 2025 Vol 8, No 1 🔗 DOI: 10.55606/isaintek.v8i1.311
Abstract
Masalah sampah organik di Indonesia terus meningkat seiring pertumbuhan penduduk. Sampah organik mendominasi komposisi sampah di Indonesia sebesar 62%. Biokonversi menggunakan larva Black Soldier Fly (BSF) atau maggot menjadi salah satu solusi pengelolaan sampah organik berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan membandingkan efektivitas biokonversi antara sampah pasar dan rumah makan sebagai pakan maggot. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimen menggunakan enam wadah biokonversi, terdiri dari tiga perlakuan (sampah pasar, rumah makan, dan campuran) dan tiga kontrol, selama 14 hari. Hasil menunjukkan bahwa maggot yang mengkonsumsi sampah rumah makan menghasilkan kadar protein (44,6%) dan lemak (41,85%) tertinggi, serta durasi biokonversi tercepat (12 hari). Sebaliknya, sampah pasar memiliki kadar air tinggi sehingga memperlambat proses biokonversi (14 hari). Semua kasgot memenuhi baku mutu SNI kecuali kadar air pada kasgot sampah pasar. Penelitian ini menunjukkan bahwa jenis sampah organik mempengaruhi efektivitas biokonversi, dengan sampah rumah makan menunjukkan hasil paling optimal sebagai pakan alternatif maggot.
Keywords
Sampah organik; BSF; Maggot; Residu; kasgot
How to Cite

Jatnika & Galih Rahmat (2025). Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly). ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi, 8(1). https://doi.org/10.55606/isaintek.v8i1.311

Jatnika, Galih Rahmat, "Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly)," ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi, vol. 8, no. 1, 2025.

Jatnika, Galih Rahmat. "Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly)." ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi, vol. 8, no. 1, 2025.

Jatnika, Galih Rahmat. "Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly)." ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi 8, no. 1 (2025).

Jatnika & Galih Rahmat (2025) 'Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly)', ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi, 8(1). doi: 10.55606/isaintek.v8i1.311.

Jatnika, Galih Rahmat. Perbandingan Efektivitas Biokonversi Sampah Pasar dan Rumah Makan Menggunakan Maggot (Larva Black Soldier Fly). ISAINTEK: Jurnal Informasi, Sains dan Teknologi. 2025;8(1).

Artikel Terkait

Evaluasi Implementasi Otomasi Proses Dumping Material Panas dan Implikasinya terhadap Strategi B2B pada Industri Kimia

Prasetya, Prita; Handayani, Aniek Sri

The Effect of Demographics on Food Waste Reduction at Food Stall In Banyumas, Indonesia

Simanungkalit, Fany Amelia Putri; Romadlon, Fauzan; Aliyah, Khikmatul

Assesment Schedule Metode Defense Contract Management Agency (DCMA) Menggunakan Software Primavera P6 Studi Kasus Proyek Jembatan

Ranto Tumangger; Agustina, Resti

Optimasi Penjadwalan Proyek Perkerasan Jalan Lentur Jalan Konektor POLINELA Menggunakan Critical Path Method berbasis Microsoft Project 2021

Agustina, Resti

Strategi Pengembangan Usaha Minyak Goreng Kelapa di LAMPUKITA Fakfak

Andi Patimang

Pengaruh Variasi Kandungan Serbuk Karbon Terhadap Karakteristik Mekanik Komposit Polyester Kulit Nunang

Suteja, Suteja; Hidayatullah, Syarif
Tren Sitasi Jurnal