Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa

Sulaeman ; Ulfa ; Abdul Muhdi Ardiansar AK ; Syam ; Nasruddin ; Hamzah ; Wardiah ; Akbar ; Nurlina ; Pinrakati ; Fika ; Handayani ; Bella Tri
POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 📅 2025 Vol 2, No 4 🔗 DOI: 10.61689/potensi.v2i4.49
Abstract
Food safety is crucial for maintaining public health, especially in rural areas that face limitations in knowledge and resources to detect harmful substances in food products. The PKK Group of Borisallo Village, Gowa Regency, has great potential to become an agent of food safety education and monitoring. However, they still face limitations in understanding the impact of pathogenic microbes, pesticide residues, and harmful chemicals such as formalin, borax, and synthetic dyes. This Community Service Program (PKM) aims to enhance the knowledge and skills of PKK members through education and training on detecting harmful substances using simple organoleptic methods and household tests. The activities include counseling, self-detection demonstrations, and providing supporting tools such as portable stoves and frying pans for home practice. The results show a significant improvement in participants' knowledge, especially regarding the characteristics of contaminated food and natural inspection techniques. The PKK group also showed high enthusiasm in disseminating food safety information. This program enhances the capacity of PKK as agents of change, strengthens the culture of food safety at the household level, and supports sustainable education through collaboration with the village government and health centers. It is hoped that this can be replicated in other villages.
Keywords
Chemicals; Microbe; Natural; Pesticides; PKK Group
How to Cite

Sulaeman, et al. (2025). Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa. POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4). https://doi.org/10.61689/potensi.v2i4.49

Sulaeman, Ulfa; Abdul Muhdi Ardiansar AK; Syam, Nasruddin; Hamzah, Wardiah; Akbar, Nurlina; Pinrakati, Fika; Handayani, Bella Tri, "Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa," POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2, no. 4, 2025.

Sulaeman, Ulfa; Abdul Muhdi Ardiansar AK; Syam, Nasruddin; Hamzah, Wardiah; Akbar, Nurlina; Pinrakati, Fika; Handayani, Bella Tri. "Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa." POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 2, no. 4, 2025.

Sulaeman, Ulfa; Abdul Muhdi Ardiansar AK; Syam, Nasruddin; Hamzah, Wardiah; Akbar, Nurlina; Pinrakati, Fika; Handayani, Bella Tri. "Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa." POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat 2, no. 4 (2025).

Sulaeman, et al. (2025) 'Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa', POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4). doi: 10.61689/potensi.v2i4.49.

Sulaeman, Ulfa; Abdul Muhdi Ardiansar AK; Syam, Nasruddin; Hamzah, Wardiah; Akbar, Nurlina; Pinrakati, Fika; Handayani, Bella Tri. Edukasi dan Pelatihan Deteksi Mikroba, Pestisida, Bahan Kimia Berbahaya dalam Produk Pangan pada Kelompok PKK Desa Borisallo, Kec. Parangloe, Kab. Gowa. POTENSI : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat. 2025;2(4).

Artikel Terkait

Pemberdayaan Siswa SMP Negeri 3 Punggelan Melalui Pelatihan Pembuatan Pupuk Organik untuk Tanaman Sawi

Eko Apriliyanto; Bondan Hary Setiawan; Arum Asriyanti Suhastyo

Kelas Aksara: Peningkatan Kemampuan Membaca Siswa SDK SOLAFIDE SETIA BONENGGAYA Melalui Program Les Tambahan Lancar Membaca

Yunriana Sartika Mesah

Peningkatan Kesadaran dan Partisipasi Masyarakat dalam Pemberantasan Sarang Nyamuk Demam Berdarah Dengue (DBD) Melalui Program GEBRAK

Mely Purnadianti; Arshy Prodyanatasari; Ningsih Dewi Sumaningrum

Tangan Bersih, Gigi Sehat, Anak Hebat: Penerapan PHBS di SDN 07 Jati Mulya Kabupaten Siak Provinsi Riau

Azril Rizqi Permana; Lilis Lismayanti; Miftahul Falah

Implementasi PAK dalam Meningkatkan Pertumbuhan Rohani Jemaat melalui Ibadah Minggu di Gereja GKSI Kampung Rama

Ebenezer Gulo; Bilo, Dyulius Thomas

Pendampingan Penyusunan Laporan Keuangan Fiscal dan SPT Tahunan pada UMKM Anggota Koperasi Usaha Kampung Berkah

Rudi Pratono; Soemaryono Soemaryono
Tren Sitasi Jurnal