Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang

Ismanto Ismanto ; Muhammad Ilham Saputra ; Nur Annisa Ariyanti ; Jainul Jainul ; Aisyah Muttawaroh ; Aisyah Nurul Fadilah ; Ahmad Silahuddin Al Ayubi ; Desty Anni Safitri ; Leni Tri Wibowo ; Mili Satriska ; Melani Arbayah ; Reija Auladi Salsabil ; Via Qotrunada Afifa
Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarak... 📅 2024 Vol 2, No 4 🔗 DOI: 10.59024/faedah.v2i4.1036
Abstract
The sapodilla fruit, as a tropical fruit rich in nutrients, holds significant economic potential in Kaligelang Village, Pemalang Regency. Despite producing high-quality fruit, the utilization of sapodilla in this village is still limited to direct sales without further processing. This study aims to enhance the knowledge and skills of the members of the PKK (Family Welfare Program) in processing sapodilla into steamed cake (bolu kukus) as an innovative value-added product. A processing demonstration was conducted on September 20, 2024, with 32 participants involved. The research method utilized pre-test and post-test questionnaires, which were analyzed using N Gain Score to measure the effectiveness of the training. The results showed an average increase of 23.69 points in participants' knowledge scores, with an average N Gain Score of 0.43, categorized as moderate. The findings indicate that this program not only enhances participants' knowledge but also has the potential to strengthen the local economy through the development   of   sapodilla-based   small   and   medium   enterprises (UMKM).
Keywords
Community empowerment; Food processing; Sapodilla fruit
How to Cite

Ismanto Ismanto, et al. (2024). Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang. Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(4). https://doi.org/10.59024/faedah.v2i4.1036

Ismanto Ismanto; Muhammad Ilham Saputra; Nur Annisa Ariyanti; Jainul Jainul; Aisyah Muttawaroh; Aisyah Nurul Fadilah; Ahmad Silahuddin Al Ayubi; Desty Anni Safitri; Leni Tri Wibowo; Mili Satriska; Melani Arbayah; Reija Auladi Salsabil; Via Qotrunada Afifa, "Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang," Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia, vol. 2, no. 4, 2024.

Ismanto Ismanto; Muhammad Ilham Saputra; Nur Annisa Ariyanti; Jainul Jainul; Aisyah Muttawaroh; Aisyah Nurul Fadilah; Ahmad Silahuddin Al Ayubi; Desty Anni Safitri; Leni Tri Wibowo; Mili Satriska; Melani Arbayah; Reija Auladi Salsabil; Via Qotrunada Afifa. "Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang." Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia, vol. 2, no. 4, 2024.

Ismanto Ismanto; Muhammad Ilham Saputra; Nur Annisa Ariyanti; Jainul Jainul; Aisyah Muttawaroh; Aisyah Nurul Fadilah; Ahmad Silahuddin Al Ayubi; Desty Anni Safitri; Leni Tri Wibowo; Mili Satriska; Melani Arbayah; Reija Auladi Salsabil; Via Qotrunada Afifa. "Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang." Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia 2, no. 4 (2024).

Ismanto Ismanto, et al. (2024) 'Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang', Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia, 2(4). doi: 10.59024/faedah.v2i4.1036.

Ismanto Ismanto; Muhammad Ilham Saputra; Nur Annisa Ariyanti; Jainul Jainul; Aisyah Muttawaroh; Aisyah Nurul Fadilah; Ahmad Silahuddin Al Ayubi; Desty Anni Safitri; Leni Tri Wibowo; Mili Satriska; Melani Arbayah; Reija Auladi Salsabil; Via Qotrunada Afifa. Pemberdayaan Masyarakat Melalui Inovasi Produk Lokal Studi Kasus: Pengelolaan Buah Sawo Menjadi Bolu Kukus di Desa Kaligelang. Faedah : Jurnal Hasil Kegiatan Pengabdian Masyarakat Indonesia. 2024;2(4).

Artikel Terkait

Peningkatan Kesadaran Hukum Masyarakat Melalui Sosialisasi KUHP Nasional di Desa Waisarisa

Jusuf Leiwakabessy; Michael R. Singkery; Riski Putri Nurani; Risda Ilyas; Deo Augusti Luhulima; Dylen Vanky Neite; Ravelito Tasidjawa; Sahrini Dwi Aisyah

Uinsa International Community Engagement in South Korea: A Track Record of Service, Collaboration, and Empowerment of The Indonesian Muslim Community

Arina Putri Tsania; Usfiyahturrusuli Usfiyahturrusuli; Rahma Khofifah Alawiyah; Syah Barara Nurhamidin Sidiki; Agus Afandi

Praja IPDN sebagai Aktor Collaborative Governance dalam Rehabilitasi Pascabanjir Aceh Tamiang

I Kadek Marssel Bagia Sedana

Advokasi Masyarakat terhadap Klaim Kepemilikan Tanah oleh Korporasi: (Studi Kasus di Pulau Pari, Kepulauan Seribu)

Abdul Rahman Hamid; Abdul Aziz Tambunan; Martini Anwar; Annisa Rahmi Faisal

Seminar Pengabdian Masyarakat Internasional dalam Pengaplikasian AI di Kehidupan Sehari-Hari Bagi Siswa-Siswi SMA Muhammadiyah Program Khusus Kotabarat Surakarta

Muhamad Aditya Yulianto; Luki Sri Anggorowati; Arif Nugroho Rachman; Unna Ria Safitri

Integrasi Manajemen dan Teknologi Informasi dalam Pelatihan Media Pembelajaran dan Branding Sekolah

Lale Puspita Kembang; Lalu Delsi Samsumar; Zaenudin Zaenudin; Amiruddin Kalbuadi; Dewi Rispawati
Tren Sitasi Jurnal