Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar

Ilmiyatur Rosyidah ; Galang Febriansyah ; Nikmatul Hizah ; M. Toriqul Firdausi ; Roudlotul Fadiyah ; Yulia Hidayatul Musyarofah
Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indones... 📅 2024 Vol 3, No 3 🔗 DOI: 10.55606/jppmi.v3i3.1486
Abstract
This community service aims to optimize the use of temulawak (Curcuma xanthorrhiza) which is abundant in Karanganyar Village, Pasuruan, through the innovation of making temulawak ice cream as a complementary food in Posyandu Toddler activities. Although temulawak is known to have various health benefits, its use in this community is still very minimal. This program began with a needs analysis conducted through interviews and observations, identifying challenges in utilizing local rhizome plants and the need for complementary food innovations. The results of this analysis encouraged the development of temulawak ice cream using cryoadoption techniques to maintain nutritional content and provide optimal health benefits. The community service method was carried out with a participatory approach involving residents of Karanganyar Village, Posyandu cadres, and village officials. This process includes education, training, and implementation of temulawak ice cream in Posyandu activities. Evaluations were carried out on the taste, texture, and children's interest in the ice cream. The evaluation results showed that 80% of respondents really liked the taste of temulawak ice cream, 70% considered the texture soft, and 90% showed high interest in this product. This program is expected to increase the utilization of local rhizome plants, introduce healthy food innovations, and strengthen community awareness and participation in health programs. Overall, this service shows success in optimally utilizing local potential and providing a positive impact on public health and community empowerment, with the hope that this innovation can be a model for the development of similar products in other areas
Keywords
devotion; Curcuma zanthorrhiza; posyandu
How to Cite

Ilmiyatur Rosyidah, et al. (2024). Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar. Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI), 3(3). https://doi.org/10.55606/jppmi.v3i3.1486

Ilmiyatur Rosyidah; Galang Febriansyah; Nikmatul Hizah; M. Toriqul Firdausi; Roudlotul Fadiyah; Yulia Hidayatul Musyarofah, "Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar," Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI), vol. 3, no. 3, 2024.

Ilmiyatur Rosyidah; Galang Febriansyah; Nikmatul Hizah; M. Toriqul Firdausi; Roudlotul Fadiyah; Yulia Hidayatul Musyarofah. "Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar." Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI), vol. 3, no. 3, 2024.

Ilmiyatur Rosyidah; Galang Febriansyah; Nikmatul Hizah; M. Toriqul Firdausi; Roudlotul Fadiyah; Yulia Hidayatul Musyarofah. "Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar." Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI) 3, no. 3 (2024).

Ilmiyatur Rosyidah, et al. (2024) 'Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar', Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI), 3(3). doi: 10.55606/jppmi.v3i3.1486.

Ilmiyatur Rosyidah; Galang Febriansyah; Nikmatul Hizah; M. Toriqul Firdausi; Roudlotul Fadiyah; Yulia Hidayatul Musyarofah. Pendampingan dan Pelayanan Posyandu Balita dengan Kreasi Es Krim Biofarmasi Eksplorasi Fitoaktif Curcuma Xanthorrhiza Melalui Teknik Krioadopsi Sebagai Makanan Pendamping Posyandu Kelurahan Karanganyar. Jurnal Pelayanan dan Pengabdian Masyarakat Indonesia (JPPMI). 2024;3(3).

Artikel Terkait

Gelora (Gerakan Literasi Kolaboratif) Perpustakaan Harati dan SD Negeri 1 Kereng Bangkirai sebagai Bentuk Implementasi Perda Kota Palangka Raya Nomor 9 Tahun 2019 Tentang Penyelenggaraan Perpustakaan di Kelurahan Kereng Bangkirai

Rio Pratama; Kumalasari, Intan; Bhayu Rhama; Nurul Hikmah; Gradila Apriani; Iin Aprillina; Yonatan Ari Santoso; Melia Sintha; Murraya Putri Palupi; Pambajeng Luluh Dyah Pangestu

Gerakan Peduli Lingkungan melalui Penanaman Pohon sebagai Program Pengabdian kepada Masyarakat di Desa Meunasah Panggoi, Kota Lhokseumawe

Fitria Akmal; Sarrah Kurnia Fadhillah; Ainol Mardhiah; Harinawati Harinawati; Cut Andyna; Jafaruddin Jafaruddin

Sinergi Lintas Universitas dalam Membangun Kesadaran Pentingnya Pendidikan Bagi Generasi Muda

Ucik Ernawati; Latif Sofiana Nugraheni; Tutik Fitri Wijayanti; Purwo Adi Nugroho; Irma Yuniar Wardhani; Riza Desy Nila Ayunika; Naylil Mawadda Rohma; Dyah Erlina Sulistyaningrum

Sinergi Lintas Universitas dalam Pendampingan Literasi Pupuk Mandiri dan Perlindungan Hak Petani untuk Mewujudkan Kedaulatan Pangan

Muhammad Ahwan; Agus Suryanto; Tri Rahayuningsih; Sunarso Sunarso; Suyani Suyani; Dyah Erlina Sulistyaningrum; Tri Rettagung Diana; Wildan Nur Hidayatullah

Implementasi Forgiveness Therapy untuk Meningkatkan Pertumbuhan Pribadi Warga Binaan Lembaga Pemasyarakatan Perempuan Kelas II-A Tangerang

Azimah Syahidah; Putri Dian Dia Conia

Penerapan Digital Marketing dalam Mendukung Kegiatan Pemasaran UMKM Multi Sari di Desa Pangkalan Batang

Herizal Kurniawanto; Rizqa Arimurti
Tren Sitasi Jurnal