Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru

Arfianty ; Arfianty ; Tarawiru ; Yasri ; Yusuf ; Nur Hidaya ; Khaima ; Husnul
Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN) 📅 2026 Vol 5, No 1 🔗 DOI: 10.58192/ebismen.v5i1.4071
Abstract
This study aims to analyze the operational and marketing strategies of UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi in enhancing the competitiveness of traditional food products in Barru Regency, South Sulawesi. The research uses a descriptive qualitative approach with a case study method, through guided observation, semi-structured interviews, and documentation. The findings show that the enterprise's strengths lie in its culturallybased product differentiation and strong customer loyalty. However, the business still faces challenges in managerial aspects, digital promotion, and operational recording. SWOT analysis highlights the importance of strengthening production systems and applying simple marketing strategies to expand market reach. In addition, a daily profit and loss estimation shows a relatively high profit margin, though not yet supported by a documented financial system. The main recommendation is the need for gradual managerial transformation through simple financial record-keeping, basic visual promotion, and technology adaptation aligned with the owner's capacity. This research is expected to contribute to the development of local culinary-based MSMEs rooted in cultural heritage.
Keywords
MSMEs; bolu kambu; traditional food; marketing strategy; operational management
How to Cite

Arfianty, et al. (2026). Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN), 5(1). https://doi.org/10.58192/ebismen.v5i1.4071

Arfianty, Arfianty; Tarawiru, Yasri; Yusuf, Nur Hidaya; Khaima, Husnul, "Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru," Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN), vol. 5, no. 1, 2026.

Arfianty, Arfianty; Tarawiru, Yasri; Yusuf, Nur Hidaya; Khaima, Husnul. "Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru." Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN), vol. 5, no. 1, 2026.

Arfianty, Arfianty; Tarawiru, Yasri; Yusuf, Nur Hidaya; Khaima, Husnul. "Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru." Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN) 5, no. 1 (2026).

Arfianty, et al. (2026) 'Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru', Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN), 5(1). doi: 10.58192/ebismen.v5i1.4071.

Arfianty, Arfianty; Tarawiru, Yasri; Yusuf, Nur Hidaya; Khaima, Husnul. Strategi Manajemen Operasional, Pemasaran, dan Evaluasi Keuangan UMKM Bolu Kambu Daeng Rosi Dalam Meningkatkan Daya Saing Produk Tradisional di Kabupaten Barru. Jurnal Ekonomi, Bisnis dan Manajemen (EBISMEN). 2026;5(1).

Artikel Terkait

Pengaruh Tingkat Pendidikan Terhadap Kualitas Laporan Keuangan Berbasis SAK EMKM Dengan Sistem Informasi Akuntansi Sebagai Variabel Moderasi : Studi Kasus Pada Coffee Shop Kota Kediri

Sinky, Sita Prasti; Luayyi, Sri; Fauziyah, Fauziyah

Pengaruh Rasio Keuangan Terhadap Earning Per Share: Studi Sektor Makanan dan Minuman di Indonesia

Hidayat, Famelia Widya; Zaman, Badrus; Kurniawan, Andy

Strategi Pengelolaan Keuangan Pada Online Shop di Pare-Pare

Ar, Andi; Adhiwijaya, Adhiwijaya; Anisafitri, Anisafitri; Mukriani, Mukriani

Implementasi E-Commerce dan QRIS Dalam Peningkatan Pendapatan Pada UMKM Cemilan Sultan di Kota Parepare

Damis, Sariana; Nuryadin, Rusmin; Masnawati, Masnawati; Intan, Nur

Strategi Pemulihan UMKM di Kelurahan Lapadde, Kota Parepare Pasca Pandemi Covid-19 Sejak 2022-2025

Yusuf, Syarifuddin; Parman, Parman; natasia, Dita; Andini, Andini

Pengaruh Penempatan Kerja, Fringe Benefits dan Fasilitas Kerja Terhadap Kinerja Karyawan Jawa Pos Kediri

Pratiwi, Nina Melinda; Suwarsono, Bambang; Wahyu K, Brahma
Tren Sitasi Jurnal