Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung

Putri Febiola ; Delfi Ramadhini ; Rezki Hotmalia Siagian ; Riska Yana Hsb ; Rahma Dona Siregar
Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kese... 📅 2025 Vol 2, No 2 🔗 DOI: 10.62951/dinsos.v2i2.1610
Abstract
This study focuses on the production of herbal tea made from avocado leaves (Persea americana Mill.) and explores its potential as a health-promoting beverage. Avocado leaves are known to contain various bioactive compounds, including flavonoids, tannins, and saponins, which have antioxidant, antidiabetic, and antihypertensive properties. The production process involves selecting healthy leaves, washing, drying using a low-temperature oven (50–60°C), and grinding the dried leaves into powder. The final tea product was tested organoleptically to assess its taste, aroma, and color, and phytochemically to confirm the presence of bioactive compounds. The organoleptic test results showed that the tea has an acceptable flavor and aroma, while phytochemical tests confirmed the presence of beneficial compounds. Consumption of avocado leaf tea demonstrates potential as a functional beverage that may contribute to lowering blood pressure and blood sugar levels, as well as providing a calming effect. The findings of this study are expected to serve as a reference for the development of value-added herbal products derived from local raw materials. Such products could support efforts to improve public health and encourage the diversification of functional beverages within the community, providing both health and economic benefits for local populations.
Keywords
Antioxidants; Avocado leaves; Health drink; Herbal tea; Persea americana Mill
How to Cite

Putri Febiola, et al. (2025). Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, 2(2). https://doi.org/10.62951/dinsos.v2i2.1610

Putri Febiola; Delfi Ramadhini; Rezki Hotmalia Siagian; Riska Yana Hsb; Rahma Dona Siregar, "Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung," Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, vol. 2, no. 2, 2025.

Putri Febiola; Delfi Ramadhini; Rezki Hotmalia Siagian; Riska Yana Hsb; Rahma Dona Siregar. "Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung." Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, vol. 2, no. 2, 2025.

Putri Febiola; Delfi Ramadhini; Rezki Hotmalia Siagian; Riska Yana Hsb; Rahma Dona Siregar. "Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung." Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan 2, no. 2 (2025).

Putri Febiola, et al. (2025) 'Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung', Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan, 2(2). doi: 10.62951/dinsos.v2i2.1610.

Putri Febiola; Delfi Ramadhini; Rezki Hotmalia Siagian; Riska Yana Hsb; Rahma Dona Siregar. Pembuatan dan Pemanfaatan Teh Daun Alpukat (Persea Americana Mill) yang Sehat Alami Bersama Ibu-ibu PKK Desa Hutaholbung. Jurnal Pengabdian Masyarakat dan Transformasi Kesejahteraan. 2025;2(2).

Artikel Terkait

Peningkatan Pengembangan Masyarakat Soya dalam Kekerabatan Kelompok

Fransina Matakena; Aholiab Watloly

Implementasi Media Konstruktif Straw Connectors untuk Menstimulasi Motorik Halus dan Karakter Kolaboratif Siswa di TK Negeri Tamalate

Abriadi Abriadi; Ramlah Yusran; Fadhillah Afifah; Faradillah Rusliana; Sahrul Syawal

Penerapan Sistem Kendali Otomatis WLC pada Pengelolaan Air Bersih di PDAM Lamongan

Ulul Imi; Eko Wahyu Santoso; Abdur Rohman Wakhid; Gading Wilda Aniriani; Fajar Dwi Kurniawan; Nuril Akhyar Kusuma Wardana

Efektivitas Pelayanan Informasi Publik oleh PPID terkait Program Pemberdayaan Sosial di Dinas Sosial Provinsi

Rynesa Gresela Putri; Anti Wulan Agustini

Kualitas Pelayanan Publik Daerah melalui Transparansi Informasi Peraturan Gubernur di Biro Hukum Sekretariat Daerah Provinsi Banten

Nasywa Nathania Sukma; Anti Wulan Agustini

Implementasi Administrasi Operasional di CV. Stara Maju Perkasa

Anti Wulan Agustini; Intan Maharani
Tren Sitasi Jurnal