Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol

Jonathan P Silalahi ; Anerasari M ; Erwana Dewi
Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik 📅 2025 Vol 4, No 1 🔗 DOI: 10.55606/jurritek.v4i1.4960
Abstract
Bioethanol can basically be made with basic ingredients in the form of vegetables which contain high starch and carbohydrates such as taro tubers (Colocasia esculenta [L] Schott). The choice of taro in making ethanol is because taro is classified as a tuber like cassava which has 66.8% starch content and 7.2% water content. The process of making glucose is done through acid hydrolysis (HCl) with variations in acid concentration (12, 14, 16, 18, and 20%) and hydrolysis time (1.5; 2; and 2.5 hours). From the analysis, it can be seen that the result of hydrolysis is liquid sugar (glucose) with the highest level of 27.8%brix.
Keywords
Acid Hydrolysis; Glucose; Taro
How to Cite

Jonathan P Silalahi, et al. (2025). Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik, 4(1). https://doi.org/10.55606/jurritek.v4i1.4960

Jonathan P Silalahi; Anerasari M; Erwana Dewi, "Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol," Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik, vol. 4, no. 1, 2025.

Jonathan P Silalahi; Anerasari M; Erwana Dewi. "Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol." Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik, vol. 4, no. 1, 2025.

Jonathan P Silalahi; Anerasari M; Erwana Dewi. "Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol." Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik 4, no. 1 (2025).

Jonathan P Silalahi, et al. (2025) 'Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol', Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik, 4(1). doi: 10.55606/jurritek.v4i1.4960.

Jonathan P Silalahi; Anerasari M; Erwana Dewi. Pemanfaatan Pati Umbi Talas (Colocasia Esculenta [L] Schott) untuk Pembuatan Glukosa melalui Proses Hidrolisis Asam sebagai Bahan Baku Produksi Bioetanol. Jurnal Riset Rumpun Ilmu Teknik. 2025;4(1).

Artikel Terkait

Analisis Bisnis Model dan Kelayakan Investasi Bangunan Menara Telekomunikasi: Studi Komparatif Tipe Pole dan Greenfield di Kota Magelang

Muhammad Zaeni; Albani Musyafa; Sarwidi Sarwidi

Analisis Kebutuhan Alat Support Jalan Angkut Batubara Sektor 4 Menuju Coal Processing Plant Baru Pt. Asmin Bara Bronang Provinsi Kalimantan Tengah

Widya Lestari; Hepriyandi Luwyk Djanas Usup; Yustinus Hendra Wiryanto; Novalisae Novalisae; I Putu Putrawianta

Pengaruh Variasi Jarak Terhadap Kualitas Jaringan Transmisi Hotspot Seluler untuk Nodemcu Esp32 dan Data Sensor Dht22

Dina Hakiki; Sudi M. Al Sasongko; Made Sutha Yadnya

Analisis Perbandingan Volume Stockpile Batubara Menggunakan Data Foto Udara Unmanned Aerial Vehicle (UAV) Mavic 3 Pro dengan Hasil Truck Count di PT. Mitra Barito

Albertus Niko Liswanto; Hepriyandi L. Djanas Usup; Ferdinandus Ferdinandus; Wiryanto Wiryanto; Asri Fridtriyanda

Pengaruh Tingginya Temperatur Minyak Lumas terhadap Kinerja Mesin Diesel Generator di Kapal

Moh Ghufron Muhtadi; Eko Prayitno; Kuntoro Bayu Ajie; Antonius Edy Kristiyono; Novitasari Novitasari

Integrasi Sistem Single Submission Pengangkut Pada Proses Clearance Kapal Berbasis Analisis IPA (Importance-Performance Analysis) oleh PT. Trans Cakrawala Perkasa

Dzaky Kasparuma; Trisnowati Rahayu; Rizqi Aini; Sri Mulyanto H
Tren Sitasi Jurnal