Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES

Wina Fransiska ; Wahidin Wahidin
Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan 📅 2024 Vol 2, No 5 🔗 DOI: 10.61132/obat.v2i5.711
Abstract
Honey is derived from plant nectar and pollen collected by bees. Honey contains natural sugars and nutrients but is prone to contamination by heavy metals such as mercury, copper, and cadmium from the environment. Honey quality standards stipulate maximum limits of contamination according to SNI 8664:2018. This study examined copper, mercury, and cadmium levels in native, cultivated, and branded honey using ICP-AES. Samples were randomly collected at the Laboratory of Pharmacy Faculty of University 17 August 1945 and metal levels were determined at the Regional Health Laboratory of DKI Jakarta Province from April-July 2024. Results showed all samples contained copper below the maximum limit of 5.0 mg/kg in the order of 0.243; 0.399; 0.297 mg/kg. Cadmium and mercury in the three honeys were undetected according to SNI's respective maximum limits of 0.2 and 0.03 mg/kg. Therefore, honeys of the three types met quality standards and are safe for consumption.
 
 
Keywords
Pontianak Honey; ICP-AES Method; Metal Content
How to Cite

Wina Fransiska & Wahidin Wahidin (2024). Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES. Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, 2(5). https://doi.org/10.61132/obat.v2i5.711

Wina Fransiska; Wahidin Wahidin, "Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES," Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, vol. 2, no. 5, 2024.

Wina Fransiska; Wahidin Wahidin. "Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES." Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, vol. 2, no. 5, 2024.

Wina Fransiska; Wahidin Wahidin. "Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES." Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan 2, no. 5 (2024).

Wina Fransiska & Wahidin Wahidin (2024) 'Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES', Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan, 2(5). doi: 10.61132/obat.v2i5.711.

Wina Fransiska; Wahidin Wahidin. Deskripsi Cemaran Logam (Hg, Cu, Cd) pada Madu Asli, Madu Budidaya dan Madu Merk dengan menggunakan Metode ICP-AES. Jurnal Riset Ilmu Farmasi dan Kesehatan. 2024;2(5).

Artikel Terkait

Pola Penggunaan Antibiotik dan Resistensi Bakteri di Rumah Sakit: Literature Review

Iin Riana; Khofifah Ali Safitri; Mey Apriansyah

Gen Z Sehat Kenali Bahaya Vape, Seks Bebas, Penyalahgunaan Obat di SMA Negeri 3 Lamongan

Djati Wulan Khusumo; Situmeang, Andre; Aprilia Suryan Dini; Eka Wulan Ndari; Lifriana Zahwa Nabila

Tingkat Ketersediaan Obat di Puskesmas Kota Selatan dan Puskesmas Piloloda’a Tahun 2024

Muhammad Ridho Jasin; Madania Madania; Teti Sutriyati Tuloli

Literature Review: Baby Massage Sebagai Terapi Komplementer Diare pada Balita

Diah Karina Wibowo; Ervina Damayanti; Ramadhan Triyandi; Muhammad Fitra Wardhana Sayoeti

Evaluasi Peresepan Obat Berdasarkan Indikator Peresepan WHO di Apotek M Bandung

Saviola Saviola; Keri Lestari

Analisis Faktor Risiko Kontaminasi Entamoeba histolytica pada Air Sumur Masyarakat di Desa Paya Leupah, Kecamatan Simpang Keramat, Aceh Utara

Tita Aulia Putri; Rizka Sofia; Mohammad Mimbar Topik
Tren Sitasi Jurnal