Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung

Aan Fardani Ubaidillah; Ali Imron; Rochmawati Rochmawati; Dewi Ayu Sakdiyyah; Mufti Nawang Prastiko

doi:10.62383/numeken.v1i3.500

Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung

Aan Fardani Ubaidillah ; Ali Imron ; Rochmawati Rochmawati ; Dewi Ayu Sakdiyyah ; Mufti Nawang Prastiko

Nusantara Mengabdi Kepada Negeri 📅 2024 Vol 1, No 3 🔗 DOI: 10.62383/numeken.v1i3.500

Abstract

In the era of globalization, the empowerment of local potential has become increasingly important, especially at the village level. The village of Semar in Pagerwojo District, Tulungagung Regency, is a major dairy-producing area, with 60% of its population engaged in dairy farming. However, the Sri Wigati Dairy Cooperative (KUD), which has traditionally been the primary buyer of milk, is facing management issues, forcing farmers to sell their milk to private collectors with limited capacity. As a result, a significant portion of the milk goes unsold, posing a potential economic loss. To address this, a previous community service initiative taught farmers how to process milk into milk crackers, although these products have remained limited to local consumption despite their added value. Therefore, the focus must shift to the regional or national market. This community service program aims to: 1) enhance the competitiveness of local products, 2) empower the community, 3) optimize the value chain, 4) increase income, 5) develop a sustainable business model, 6) foster partnerships, and 7) improve community knowledge and skills. The outcomes of this initiative align with the established goals, marking a positive first step towards improving the welfare and economy of the Semar Village community.

Keywords

Downstreaming; Hexahelix; Dessert; Milk Crackers; Samar Village

How to Cite

Aan Fardani Ubaidillah, et al. (2024). Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung. Nusantara Mengabdi Kepada Negeri, 1(3). https://doi.org/10.62383/numeken.v1i3.500

Aan Fardani Ubaidillah; Ali Imron; Rochmawati Rochmawati; Dewi Ayu Sakdiyyah; Mufti Nawang Prastiko, "Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung," Nusantara Mengabdi Kepada Negeri, vol. 1, no. 3, 2024.

Aan Fardani Ubaidillah; Ali Imron; Rochmawati Rochmawati; Dewi Ayu Sakdiyyah; Mufti Nawang Prastiko. "Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung." Nusantara Mengabdi Kepada Negeri, vol. 1, no. 3, 2024.

Aan Fardani Ubaidillah; Ali Imron; Rochmawati Rochmawati; Dewi Ayu Sakdiyyah; Mufti Nawang Prastiko. "Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung." Nusantara Mengabdi Kepada Negeri 1, no. 3 (2024).

Aan Fardani Ubaidillah, et al. (2024) 'Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung', Nusantara Mengabdi Kepada Negeri, 1(3). doi: 10.62383/numeken.v1i3.500.

Aan Fardani Ubaidillah; Ali Imron; Rochmawati Rochmawati; Dewi Ayu Sakdiyyah; Mufti Nawang Prastiko. Pengembangan dan Pendampingan Hilirisasi Berbasis Model Hexahelix pada Olahan Dessert dan Krupuk Susu Sebagai Produk Unggulan Desa Samar, Kecamatan Pagerwojo, Kabupaten Tulungagung. Nusantara Mengabdi Kepada Negeri. 2024;1(3).

Edukasi Keamanan Bahan Pangan Bagi Ibu-ibu ‘Aisyiyah Buluspesantren

Ida Betanursanti; Galih Mahardika Munandar; Alifta Dicasani

Pendampingan Strategi Branding dan Digital Marketing untuk Meningkatkan Daya Jual Produk Pertanian di Desa Dander

Dela Syahwa Fitriani; Dewi Rochmayant

Penanaman Nilai Literasi Keuangan pada Anak LKSA Santa Anna Bojonegoro

Eka Putri Rahmawati; Dewi Rochmayanti

Pelatihan Adobe Photoshop untuk Meningkatkan Skill Desain Grafis Pelajar SMK XI DKV Pangeran Antasari

Joko Bintarto; John John; Juli Atika

Pembinaan Ibadah Melalui Kegiatan PKL: Studi Kegiatan Membaca Al-Qur’an dan Sholat Berjamaah di Masjid Sibau Hulu, Kecamatan Putussibau Utara, Kabupaten Kapuas Hulu

Hardimansyah Hardimansyah; Ria Suryati; Anggun Dwi Zdulhana; Lisa Misfuwati; M. Faisal Chandra; Rahmad Maulana; Muhammad Marwan; Alif Faqih Hidayatulloh Setiyoko