Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo)

Malvira Pohan ; Natasia Theofani Margaret ; Sernanda Putri Darma
Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak 📅 2024 Vol 1, No 4 🔗 DOI: 10.61132/jieap.v1i4.650
Abstract
This research aims to analyze how traditional culinary MSMEs in Karang Rejo Village, Langkat Regency, adapt to global and digital competition. The focus is on the production and marketing strategy of sweet potato tape, pulut tape and lemang. This qualitative research uses in-depth interview methods with MSME owners to find the challenges they face, the marketing strategies used, product innovations carried out, and the use of digital technology. The research concluded that MSME entrepreneurs are experiencing various challenges, including reduced demand due to changes in consumer tastes, difficulties in obtaining supplies of raw materials, limited digital marketing strategies, and intense competition with modern culinary types. Even so, the unique taste of traditional dishes is still loved, especially when it comes to special religious celebrations. The strategy includes improving product quality, various interesting innovations, as well as utilizing digital marketing via social media and attending culinary events. The results of this research show that to maintain the sustainability of traditional culinary MSMEs, good cooperation is needed between product innovation, application of technology, and support from the community and government.
Keywords
Entrepreneurship; Traditional food; Modern food
How to Cite

Malvira Pohan, et al. (2024). Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo). Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak, 1(4). https://doi.org/10.61132/jieap.v1i4.650

Malvira Pohan; Natasia Theofani Margaret; Sernanda Putri Darma, "Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo)," Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak, vol. 1, no. 4, 2024.

Malvira Pohan; Natasia Theofani Margaret; Sernanda Putri Darma. "Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo)." Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak, vol. 1, no. 4, 2024.

Malvira Pohan; Natasia Theofani Margaret; Sernanda Putri Darma. "Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo)." Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak 1, no. 4 (2024).

Malvira Pohan, et al. (2024) 'Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo)', Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak, 1(4). doi: 10.61132/jieap.v1i4.650.

Malvira Pohan; Natasia Theofani Margaret; Sernanda Putri Darma. Tantangan Wirausaha Penjual Kuliner Tradisional di Tengah Popularitas Makanan Modern Era Globalisasi Saat Ini : (Studi Kasus Usaha Lemang dan Tape Desa Karang Rejo). Jurnal Ilmiah Ekonomi, Akuntansi, dan Pajak. 2024;1(4).

Artikel Terkait

Membangun Bisnis Berkelanjutan: Sinergi Keuntungan Finansial, Pemberdayaan Masyarakat, dan Perlindungan Lingkungan menurut Ekonomi Islam

Rizka Fuziana Pangesti; Putra Jaya; Lisnawati

An Evaluasi Sistem Pengelolaan Kas Kecil dalam Meningkatkan Efisiensi Operasional Perusahaan di PT Anugerah Langgeng Berkat Abadi

Maya Anastasia; Siti Sundari

Analisis Penerapan Manajemen Strategik dan Pengaruhnya terhadap Kinerja Karyawan di PT Karya Giri Palma

Adhelia Putri Zainuri; Sari Andayani

Pengaruh Kepercayaan kepada Pemerintah, Tarif Pajak, Kesadaran Wajib Pajak, dan Kebijakan Perpajakan terhadap Kepatuhan Wajib Pajak Orang Pribadi Non Karyawan

Faradila Yuliani; Triana Anggraini

Analisis Manajemen Antrean dan Efektivitas Pelayanan pada Bank Bapas 69 Kantor Kas Rejosari

Shefta Eka Praswati; Siti Arifah

Literatur Review: Pengaruh Intensitas Modal, Keputusan Investasi, dan Agresivitas Pajak terhadap Nilai Perusahaan

Nur Laila Choiru Nisa; Chaerunnisa Andriani; Nugroho Heri Pramono
Tren Sitasi Jurnal