Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan

Dinda Ameliya ; Geby Fatmawati ; Mawaddah Syafitri Lubis ; Priska Amalia Sipayung ; T. Khairani Nada Syavah Harumy
Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 📅 2026 Vol 6, No 1 🔗 DOI: 10.55606/nusantara.v6i2.7999
Abstract
Banana blossoms are often considered waste and rarely utilized by the community, even though this material is easily obtained, has nutritional value, and has the potential to be processed into economically valuable food products. This community service activity was carried out in Melati II Village, Pasar 6, Pala Hamlet, Perbaungan District, with the aim of providing assistance to the community in processing banana blossoms into chips as an alternative snack. The implementation method included a brief counseling on the potential and benefits of banana blossoms, training in processing techniques, hands-on practice in making chips, and a simple evaluation of the quality of the resulting product. The results of the activity showed that the community was able to process banana blossoms into chips with a crispy texture, acceptable taste, and an attractive appearance. In addition to improving community skills and creativity, this activity also helped reduce organic waste and opened up sustainable household-scale business opportunities for the local community.
Keywords
Banana Blossom; Chips; Community Service; Diversification; Organic Waste
How to Cite

Dinda Ameliya, et al. (2026). Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan. Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(1). https://doi.org/10.55606/nusantara.v6i2.7999

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy, "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan," Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 6, no. 1, 2026.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan." Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 6, no. 1, 2026.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan." Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 6, no. 1 (2026).

Dinda Ameliya, et al. (2026) 'Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan', Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(1). doi: 10.55606/nusantara.v6i2.7999.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan. Nusantara: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 2026;6(1).

Artikel Terkait

Program Rumah Asa: Harapan untuk Mereka yang Terlantar

Lianah The; Andy, Andy; Jeni Harianto; Duha, Delfina Wahyu; Ariswana, Aan Novisga; Syahrudin, Ardian

Implementasi IoT untuk Menunjang Pembelajaran pada Jurusan Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi Tingkat SMK

Hadi, Bagus Dharmawan; Amri, Fauzan; Westari, Dwianti; Agung Adhi Nugraha; Naufal Bayu Pamungkas; Raditya Rahmat Dhani

Penguatan Kompetensi Manajerial Guru Melalui Pelatihan Penyusunan Perangkat Pembelajaran dengan Pendekatan Deep Learning di SMK Muhammadiyah 2 Tangerang Selatan

Maulana Iman Jaya; Nurrabiatul Nurrabiatul; Muhammad Hambali; Nida Aulia Nurfadillah; Sederhana Zai; Saiful Anwar; Yulita Pujilestari; R. Dede Siswandi

Kunjungan dan Promosi UMKM Sebagai Strategi Peningkatan Ekonomi Di Desa Sait Buttu Saribu

Andrian Febriansyah; Fittrah Mirza; Siti Aisyah

Strategi Pemasaran Industry Kreatif Pada Program MBKM Kewirausahaan Rajutan: Studi Kasus Bisnis Rajutan Be Bloomy Bouquets

Siti Saniati Saparina; Firda Isnawati; Hilmi Satria Himawan; Wehdawati Wehdawati; Sofyan Hakim

Implementasi Sistem Keuangan pada Toko Bangunan Batam melalui Microsoft Access

Iskandar Itan; Nobellya Rivanti
Tren Sitasi Jurnal