Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan

Dinda Ameliya ; Geby Fatmawati ; Mawaddah Syafitri Lubis ; Priska Amalia Sipayung ; T. Khairani Nada Syavah Harumy
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 📅 2026 Vol 6, No 1 🔗 DOI: 10.55606/nusantara.v6i2.7999
Abstract
Banana blossoms are often considered waste and rarely utilized by the community, even though this material is easily obtained, has nutritional value, and has the potential to be processed into economically valuable food products. This community service activity was carried out in Melati II Village, Pasar 6, Pala Hamlet, Perbaungan District, with the aim of providing assistance to the community in processing banana blossoms into chips as an alternative snack. The implementation method included a brief counseling on the potential and benefits of banana blossoms, training in processing techniques, hands-on practice in making chips, and a simple evaluation of the quality of the resulting product. The results of the activity showed that the community was able to process banana blossoms into chips with a crispy texture, acceptable taste, and an attractive appearance. In addition to improving community skills and creativity, this activity also helped reduce organic waste and opened up sustainable household-scale business opportunities for the local community.
Keywords
Banana Blossom; Chips; Community Service; Diversification; Organic Waste
How to Cite

Dinda Ameliya, et al. (2026). Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(1). https://doi.org/10.55606/nusantara.v6i2.7999

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy, "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan," Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 6, no. 1, 2026.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, vol. 6, no. 1, 2026.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. "Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan." Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat 6, no. 1 (2026).

Dinda Ameliya, et al. (2026) 'Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan', Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 6(1). doi: 10.55606/nusantara.v6i2.7999.

Dinda Ameliya; Geby Fatmawati; Mawaddah Syafitri Lubis; Priska Amalia Sipayung; T. Khairani Nada Syavah Harumy. Pengelolaan Limbah Jantung Pisang Menjadi Keripik di Desa Melati II, Pasar 6, Dusun Pala, Kecamatan Perbaungan. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat. 2026;6(1).

Artikel Terkait

Program Rumah Asa: Harapan untuk Mereka yang Terlantar

Lianah The; Andy, Andy; Jeni Harianto; Duha, Delfina Wahyu; Ariswana, Aan Novisga; Syahrudin, Ardian

Implementasi IoT untuk Menunjang Pembelajaran pada Jurusan Teknik Jaringan Komputer dan Telekomunikasi Tingkat SMK

Hadi, Bagus Dharmawan; Amri, Fauzan; Westari, Dwianti; Agung Adhi Nugraha; Naufal Bayu Pamungkas; Raditya Rahmat Dhani

Peran Program Maghrib Mengaji dalam Mengurangi Aktivitas Negatif Anak di Desa Ujung Negeri Kahan

Fauziah Nasution; Rahmi Aulia; Siti Khairuna Salwa Lubis; M. Iqbal Ritonga; Sofi Mayla Humairah

Peran Kantor Urusan Agama (KUA) Kec. Medan Petisah dalam Mewujudkan Keluarga Sakinah

Rabiatul Adawiyah; Hasnah Nasution; M. Ade Ilham; Arifah Zahira; Nashwa Ajri Nazhifa; Sri Yanti; Lukman Hakim Gt

Pemberdayaan UMKM sebagai Solusi Produk Inovasi Pemanfaatan Limbah Kulit Pisang dan Arang Kayu sebagai Produk Semir Sepatu di Desa Seren

Nur Jihad Demokrasiyanto; Fitri Nurul Fatimah; Ahmad Fawwazun Rifqi; Marfuah Marfuah; Wildan Adib Furqon; Arini Lutfi Solihah; Rizki Adi Nugroho; Airlangga Bagus Pratama Putra Subandi; Fazira Andra Putri; Panca Wisnu Wardani; Muhammad Danial Fitroh; Safira Azkiya Putri; Rahma Dhara Zafira; Alfin Muzakki Thoha; Nukhbatun Nisa; Hidayatus Sibyan

Peran Mahasiswa UIN Sumatera Utara dalam Pemberdayaan Ekonomi UMKM melalui Optimalisasi QRIS sebagai Instrumen Inklusi Keuangan di Desa Pematang Tengah, Kecamatan Tanjung Pura, Kabupaten Langkat

Dewi Fazira; Ikhlasul Amal; M Ikhsani Simanjorang; Laylan Syafina
Tren Sitasi Jurnal